さくらんぼの収穫 -Harvesting Cherries-

7月に入ってからはさくらんぼの色がどんどん濃くなり、今、収穫のピークを迎えています。

色が変わった途端にどんどん鳥に狙われたので網掛けをしましたが、
届くところは網の上からでも食べられてました。

7月11日の収穫です。

色付いてから雨が降ると、
実割れ（果実が水分を吸い上げて膨張し、硬くなった表皮が耐え切れずに割れる被害）が出て、
昨年はそれがかなり酷かったのですが、
今年は豪雨が降ったにも拘らず、なぜか実割れはかなり少なめで、とても助かりました。

7月17日、3度めの収穫です。

6月までの悪天候では、カビにはだいぶ悩まされましたが、
今年はとにかく花つきが良かったので、
カビで腐ったものや虫食いや鳥にやられたものなどを差し引いても、かなりの豊作になりました。

といっても、レイニアチェリーの枝は、さっぱり振るいませんでした。
雨の多い気候に合いにくいさくらんぼの中でも、レイニアは手こずるらしいので、
仕方がないのかもしれません。

最大の害虫のミバエは、スターバックスのプラ容器にアップルサイダービネガーを入れたトラップを
２つ下げて誘引したのですが、かなり功を奏したようです。

さくらんぼの近くで飛ぶ虫など全く見ないのに、
どこにこんなに虫がいたのかと思うほどの数が入っていました。

お見苦しいのでフォーカスしませんでしたが、写真右下がミバエトラップで、
それぞれ100匹近く入っているようでした。

苺はこの写真の収穫でほぼ終わってほっとしましたが、
ゴールデンラズベリーとさくらんぼは、もうひと盛り分ありそうです。

不作より豊作は何よりだと、ご近所や友人におすそわけしたものの、
残りをどう処理したものかと、ちょっとため息が出ました。

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July 19, 2012

Theme: 食べる園芸とその料理・菓子

Comments(10)

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Comments

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1 ■No Title

羨ましい～！！　さくらんぼ大大大好き！笑
日本で買ったら、もう高くて高くて大変ですよ！
やっぱり手も掛かるんですね。

世界を駆け巡るカウンセラー 2012-07-20 09:25:35 Reply to this comment

2 ■No Title

サクランボって、こういう風になるのね、って写真見て納得しました：）
ゴールデンラズベリーも、光り輝いて見えます。

アケミ 2012-07-20 11:43:56 Reply to this comment

3 ■Re:無題

世界を駆け巡るカウンセラーさん、コメントありがとうございます！

さくらんぼが大好きでいらしたんですね～！
ご近所さんでいらしたら、早速お届けしたのですが（＾＾

日本のさくらんぼは高いですね～！
佐藤錦24粒5000円！とか、どれだけ手をかけて作られているんでしょうね。

我が家のさくらんぼも、手はそれなりに掛かってるんですが、何しろBing Cherryばかりなので、
Bing Cherryが店頭で$2.99./LBとかで売られていると、そんな値段かあと、ちょっと悲しくなります(^^;
一応オーガニックなので、それよりはいい値段になるかな？

prunus 2012-07-20 12:48:33 Reply to this comment

4 ■No Title

すごーーーい！お庭でこんなにたくさん収穫できるなんて、もう本格的な果樹園ですね！
うらやましいです！いろいろ工夫もされているんですね。
ラズベリーも綺麗ですねー。
今年はチェリーが豊作なのでしょうか？ほんとにずいぶんとお安くなってきました。わたしのように食べるだけの消費者には大変ありがたいですが…。

Tomozo 2012-07-20 15:24:11 Reply to this comment

5 ■No Title

庭に勝手に芽を出し成長したチェリーの木があります，笑　その木なんですが、今年は大収穫。最初はレイニアーチェリーかとおもったのですが、実が徐々に赤くなり始めて，結局はビングチェリーなようです。
家辺りは全て鳥に食べられて終わってしまうんですが、チェリーが甘くないんです～～どうしてでしょう？温度かな？

ねこちゃん 2012-07-20 23:04:50 Reply to this comment

6 ■Re:無題

アケミさん、コメントありがとうございます！

さくらんぼは、花も普通の桜と少し違って面白いんです。
枝いっぱいにみっちり花の塊が並んで、ちょっと風情って感じじゃないです(笑)

ゴールデンラズベリー、輝いてますか(^^;
ありがとうございます。

味は日本の野山に生える木苺（モミジイチゴ）の水っぽさをぐっと減らしたような感じで、生食すればとても甘いんですが、いい保存法となるとウェブを探しても殆どなくて、かなり困ってます(^^;

prunus 2012-07-21 00:12:05 Reply to this comment

7 ■Re:無題

Tomozoさん、コメントありがとうございます！

私も、今年はさくらんぼの当たり年なのかもと、思ってたところでした。
レイニアも＄3.49/LBで、Bingは今週のFred Meyerでは＄1.49/LB！だそうです。
親戚もだいぶ採れたといってましたし、コロラドにいらっしゃるブロガーさんのお庭のチェリーもやはり豊作だとおっしゃってました。

果物栽培は知識も何もなくあれもこれも欲しいと手を出してたら、殆どの木が病気持ちになっちゃいまして、それをなだめて頑張ってもらってるような感じです。

東京では育ちにくいし植えるところもなくて一生植えることもないと思ってた植物が、思いもよらずたくさん植えられたんだなあと思う反面、
現実は楽しみよりも、悪天候に病気に虫に、自分のスタミナ切れにも悩まされてて、ちょっと複雑です（笑）

prunus 2012-07-21 00:39:26 Reply to this comment

8 ■Re:無題

ねこちゃんさん、コメントありがとうございます！

あの大豊作のチェリーは、レイニアではなかったんですか。
確かに、ビングチェリーは最初、レイニアか？と思うくらいに美味しそうな、黄味がかった赤になりますよね(笑)
実がついてきたら、温度が上がったほうが糖度もぐっと上がるはずなので、ねこちゃんさんのところの気温は最適ではないかと思うのですが、もしかして、完熟する前に鳥さんたちに食べられちゃって、人間はやむなく若い実を食べてるってことはないですか？
うちのさくらんぼも、相当濃い色になるまで長く置いとかないと甘くなってこないので、鳥との戦いです(笑)

prunus 2012-07-22 01:22:57 Reply to this comment

9 ■沢山とれましたね～！

今年はりんごも豊作らしいと聞きました。
雨の降るタイミングが良かったのかしら・・・？
雹も降ったのに、大怪我（！？）は逃れたんですね＾＾。

さて、prunusさんは、どうやって召し上がるのでしょう～？

Ｂｉｎｇは、自分では作ったことありませんが、ブランデーにつけたのをバニラアイスクリームにかけて食べるのが好きです。
普通にＣａｎｎｉｎｇしたのでもおいしいですよ。

オレンジ猫 2012-07-22 10:14:50 Reply to this comment

10 ■Re:沢山とれましたね～！

オレンジ猫さん、コメントありがとうございます！

りんごも豊作になりそうなんですねー。
確かに、ひと枝に20個くらい、若い実がついてる枝もありました。
それを3,4個まで減らしたので、大したことは無さそうですが。

ただ今さくらんぼに総力を集中して加工中です(＾＾；
ブランデー漬け、美味しそうですね!
うちでは使い道がすぐには見つからない時は、とりあえずキルシュ酒に漬けてます。

それで少し保存期間が伸びて、焼き菓子類に使ったりアイスクリームに乗せたりできるので、助かります(＾＾

去年はシロップ漬けをCanningしたのですが、風味付けを白ワインでやってしまって、今ひとつでした。
キルシュの方が断然美味しい気がします。