こういうありえないシチュエーションで、みんな楽しそうなのって大好き。
スーパーの店内で。。。商品の棚に座る。出会ったばかりの女性と通路で寝てる。店員が踊りだす。なぜかブラスバンドが生演奏開始。天井からは紙吹雪。お客全員踊りだす。そして最後は。。。ラストのマイケル・ブブレー、ちょっとカワイイです。
曲もいい曲なんですよ～
「Haven't Met You Yet」 Michael Buble
今週のAloha Weekendは、美味しいコナコーヒーと本格的なヨーロピアンデザートが楽しめるハワイ生まれのカフェ
「ホノルルコーヒーカンパニー」をご紹介します
お話をうかがったのはホノルルコーヒーカンパニーの
ベイクショップ・スペシャルイベントディレクター、
大倉啓美さん
番組ではホノルルコーヒーカンパニーのコーヒーやデザートへのこだわり、美味しさの秘密をたっぷりとお届けします。
「Aloha Weekend」次回は11月14日（土）放送です。
福岡とハワイにお住まいの皆さん、ぜひ聴いてくださいね。
さて今回お会いした大倉啓美さん。インタビューでうかがったのはお店のご紹介のみなんですが、
実は彼女はすごい方なのです
そこで今日のブログは啓美さんについてお話したいと思います。
啓美さんはお写真のとおり日本人ですが、出身はニューヨーク。
日本にも住んだことがあるということで、英語も日本語も完璧なバイリンガルです。
彼女は実はプロのパティシエです。
簡単にプロフィールをご紹介すると、
世界一の料理大学と名高いニューヨークのＣＩＡを卒業後、
子供のころ旅行で訪れて気にいったというここハワイに移住した啓美さん。
ハワイではフレンチの巨匠と言われるシェフ・マブロの下で修行を積み、
現在はホノルルコーヒーカンパニーでその腕をふるっていらっしゃいます。
まさにハワイのデザート界を担う
名パティシエさんなのです
実は私は啓美さんのことを半年以上前から知っていました。
彼女がホノルルコーヒーカンパニーに入ったとき、テレビや新聞で
「元シェフ・マブロの日本人パティシエがホノルルコーヒーカンパニーにやってきた」
といった内容の取材を受けていらしたのを見たのです。
それを見たとき、感動しました。
ハワイで、この若さで、名パティシエとして活躍している日本人女性。
なんてカッコイイ人なんだろうと。
そのときにぜひ一度お会いしてお話がしてみたい、と思ったのですが、なかなかきっかけがなく、
お会いできないままだったのです。
だから今回ホノルルコーヒーカンパニーに取材を申し込む際、
担当の方に、
「ぜひ啓美さんにお話がうかがいたいんです！」と頼みました。
そうしてやっと出会えた啓美さんは、思っていた通りのスーパー素敵な方でした。
明るくて、気取ったところが全くなくて、
ポジティブなオーラがキラキラしている女性。
アメリカ人の気さくさと日本人の繊細さ、謙虚さを合わせ持った女性。
出会う前からファンでしたが、お会いしたら大ファンになりました。
かっこいいです、啓美さん
現在ホノルルコーヒーカンパニーでは、啓美さんと共に、
元サム・チョイズのパティシエ、ロン・ビロリア氏がご活躍中。
ここのデザートは日本人好みの繊細なお味で本当に美味しいんですよ。
カスタマイズのウエディングケーキも作ってくれます。
ハワイでウエディングやパーティーをするときはおすすめです。
色とりどりのマカロン。外はサクサク、中はモチモチです。
マカロンのウエディングケーキ、かわいい
芸術的なプチケーキたち
卵の殻の中にはムースが入っていました。手前右のモンブランも絶品
ホノルルコーヒーカンパニーはワイキキのウエスティン・モアナサーフライダーとプリンセスカイウラニ、そしてアラモアナセンターなどにお店がありまーす。
