人参たっぷりおからで卯の花☆パルメザンチーズ入り
生おからを最近よく買う機会があり、たくさん余らせてしまいます。
食物繊維も豊富で元気をくれる食材の1つです。
今日は人参を多めに入れてパルメザンチーズも一緒に和えてみました。
ちょっとだけ洋風です☆
材料 ５～６人分
生おから １２０ｇ
人参 １本
ピーマン ２個
青葱 ２本
ごま油 大さじ２
○みりん 大さじ２
○砂糖 小さじ１
○めんつゆ（ストレート） １３０ｍｌ
パルメザンチーズ 大さじ４
黒こしょう 少々
作り方
1. 人参、ピーマンは細切りにし、青葱は２㎝長さに切る。
2. フライパンにごま油をひき、1.を中火弱で炒める。人参がしんなりしてきたら生おからを
加えて全体を混ぜる。
3. ○を入れて水分を飛ばすように炒め、パルメザンチーズ、黒こしょうを加えてさらに
混ぜる。１分混ぜて火を止める。
卯の花からチーズの風味がして不思議な味です♪
パンにも合う一品です
ヘルシー食材、おからをもっといろいろ使いたいですね～
参加しています。よろしくお願いします
