子ども豆腐作り教室☆手作り豆腐でクッキーとドーナツ作り
６月２５日に小学生を対象とした豆腐作り教室を安芸区中野公民館で行いました。
豆乳とにがりを混ぜて蒸すところから作ってもらい、手作りの絹豆腐をみんなで試食☆
ふんわりとしてシンプルな味は、しょう油かポン酢だけでいただきました。
材料 ５人分
無調整豆乳 ４００ml
にがり 大さじ４
作り方
1.大きめの器に無調整豆乳とにがりをゆっくり混ぜてアルミホイルをしっかりかける。
2.大きめの鍋に1.の半分の高さになるくらい水をはり、中火弱にし1.を入れる。
フタをして２５分蒸す。
3.蒸したらアルミホイルをはずし、粗熱が取れたら水分を捨てる。
ボランティアの学生も参加していただき、子どもたちと楽しみなが一緒に作りました。
ゆっくりと量るところから丁寧に子どもたちに指導してくださいました☆
明日はこの手作り豆腐からクッキーとドーナツを作ったのでレシピを紹介します。
みんな残さず食べてましたね～
シンプルに豆腐の味を味わってもらいたくてしょう油かポン酢のどちらかをかけてもらいました。簡単なのでお家でも作ってみてくださいね。。。
参加しています。よろしくお願いします。
