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MOTHER'S DAY

2017-05-10 17:37:15 テーマ:ブログ

こんにちは Lumpです

 

ゴールデンウィークは天気に恵まれ行楽日和でした♪

 

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいますね ショボーン

 

 

ルンプに久しぶりの懐かしいお客様が連休を利用して来てくださいました。

 

特にレストランの頃のお客様は15年以上ぶり?タイムスリップしたみたいでした キラキラ

 

 

 

最盛期のネモフィラの花~埼玉の熊谷スポーツ文化公園

お客様のOgiharaさんが花便りを送ってくださいました

可愛いブルーの絨毯 

 

 

4月の初め、レストラン時代懇意にしていただいていた輸入チーズ専門店のトレフルさんから

 

DMが届きました。15年目を迎えられたそうです キラキラ

 

当時、" チーズプロッフェショナル "というチーズのアドバイザーの資格を取り意欲満々な私(若かった~)は

 

東京へチーズのセミナーの参加を兼ねて、こだわりの美味しいチーズのお店めぐりをしていました。チーズ

 

成田空港の近く(輸入チーズを少しでも早く受け入れたいため)でフランス人と日本人の方で

 

営んでいた゛久美味チーズ "で働いていた(修行?)古川さんと知り合い、彼女が次にお勤めされたお店が

 

゛ トレフル ゛さんです。(久美味さんは残念ながら閉店)

 

トレフルさんは代表の桑原さんと古川さんの女性2人で始められました。

 

ナチュラルチーズはお店ごとにこだわりの熟成をしています。

 

ちなみにフランスでは昔から熟成士という仕事(資格)もあるんですよ。

 

チーズそのままだけでなく、チーズフォンデュ、チーズリゾット、ラクレット、、など

 

ルンプにはチーズを楽しみに来てくださるお客様が増えました キラキラ(懐かしい思い出です、、)

 

本格的なチーズから遠ざかっている私の、好み・食べたいチーズをお伝えして届いたチーズ。

(上のオレンジ色のから)タレッジオ,コンテ10ヵ月、オッソーイラティ(羊)、ブリードモー、

サントモール(山羊)、シャビシュー(山羊)

 

チーズの盛り合わせ。。。薄切りパンやクラッカー、ナッツ、ジャム、ドライフルーツと一緒に楽しみます

久方ぶりでしたが、以心伝心好みのチーズ!

夕食のオードブルでいただきました 音符 (サントモールはすでにお腹の中にグッ

 

美味しいチーズでワインもより美味しく感じますハートチーズ赤ワイン

 

お客様とお店には信頼関係が大事なんだなぁと改めて思いました ニコニコ

 

今のルンプでも忘れてはならないことですね 照れ

 

☆ トレフル 東京都中野区中央2-5-16  tel/fax 03-3361-5810 (私の秘蔵のチーズ屋さんです

           *業務店の方だけではなく一般の方への販売もされています

 

~MOTHER'S DAY  5月14日(日)~

 

母の日。。。甘いもの(お菓子)は食べない、着るものはいらないからね、っていう母に

 

今年はどうしようかと、、、

 

決めました♪

 

小豆は甘いもんじゃないと言いはる小豆好きの母にルンプ特製・小豆クリームの抹茶ロール、

 

そして一足早く一冊の本をプレゼントしました ピンク音符

 

佐藤愛子著 話題の本 「九十歳。何がめでたい」

佐藤愛子ファンの母に ピンク音符

親も子も読んで元気になるらしいです♪

期待を込めて。。

 

季節のロールケーキ・・・小豆クリームの抹茶のロール

宇治抹茶を贅沢に使って焼き上げたスポンジ生地で北海道産の小豆とクリームをくるみました

                            1本1450円(税込) ハーフサイズ、カットロールもございます

 

 

母の日のラッピング

バウムクーヘンとロールケーキ専門店ならではの母の日ギフトはいかがですか キラキラ

                                    *地方発送も承ります

 

ご希望の方にはカーネーションを1輪(造花)さしあげます  ハート

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております 音譜

 

 

 

 

 

 

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桃の節句~雛ロール~

2017-02-17 16:42:07 テーマ:ブログ

こんにちは Lumpです

 

厳しい寒さから一転、昨日今日は暖かく、各地で春一番が吹きましたね 音符

 

 

ルンプのバレンタインデーも無事に?終わりました バレンタイン

 

チョコレートロール、チョコレートバウムetc...

 

チョコレートの変化球スウィーツをプレゼント等に

 

選んでいただきまして、ありがとうございました ニコニコ

 

店主櫻井は下は7歳の可愛い女の子から上は私まであせる幅広い年齢の女性から

 

プレゼントをいただきご満悦でした 照れ

 

ちなみに私も友チョコや妹から、、、嬉しいものですね 音譜

 

 

さて、お知らせです

 

桃の節句~おひな様ロールケーキ~

 

雛人形3月2日(木)、3日(金)雛人形

 

おひな様ロールケーキ

ストロベリーひなロール

まんまるイチゴをほんのりピンクのクリームでつつみこみ、

ひな飾りをいたしました。

健やかな成長を願って可愛いひなロールはいかがでしょうか…

                       数量限定            2380円(税込)

            *プレーンロールでご用意することもできます 1780円(税込)

 

とちおとめ

ストロベリーロールには弘法屋本店より仕入れる鮮度抜群のイチゴを巻き巻きしますいちごいちご 

 

カットバウムクーヘンはシェアしやすいのでお土産に人気です

只今、季節物のストロベリーバウムもお勧めです!! ニコニコ       1個 216円(税込)

 

2月、3月はイチゴの美味しい季節です いちごいちご

 

次回はストロベリーロールのお知らせをいたします

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております 音譜

                    

 

 

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ふすまパスタ~ダイエットパスタ?~

2016-09-26 17:18:52 テーマ:ブログ

こんにちは Lumpです

 

長~い秋雨前線と台風で、梅雨よりも梅雨らしい9月でしたが、

 

昨日、今日久しぶりにお日様が!晴れ

 

衣替えを前に嬉しくお洗濯をされている方も多いと思います。

(お休みの私も、大物小物洗濯してスッキリ~!ニコニコ

 

先週の月曜日に、イタリア料理店゛和伊菜“さんへディナーに出かけました ナイフとフォーク赤ワイン

 

シェフの世古さんとは彼が大学生の頃に知り合い、20年以上のお付き合いになります。

 

実は、少し前に世古さんがルンプへ来店された時のことです。

 

年齢とともに全身丸々育って(太って)いた彼が、

 

大学生の頃のスリム体型に変身!

 

目を疑ってしまった私達は思わず2度見~ガーン

 

お話を伺ってみると、、彼の作っている自家製パスタでダイエットに成功したそうです。。

 

というより、「ふすまパスタ」(後ほど説明しますね)の試作試食を繰り返しているうちに

 

副産物としてダイエットがついてきた!!ということらしいのです。

 

「百聞は一見に如かず!」食事に伺いました。

 

和伊菜~Waina~

店内も温かみのあるムードで、緊張感もほぐれます。

 

自家製パスタいろいろ、、、パスタ料理は20種類以上ありそうです。

「ふすま」とは・・・小麦の外側の部分で、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含み

糖質オフ、低カロリー。一般的なパスタ・パンは小麦の中身を使います。

 

海老ときのこの、ふすまパスタ・・・ガーリック風味のオイルベース。パスタより具の方が多い?

自家製麵はふすま入りで、十割蕎麦のような食感でもちもち、ざらざら。。。

 

修正写真ではありませんぞ!!期間は1年で、、、

病気により炭水化物(糖質)制限されていている友人の為に

試行錯誤の末にできた「ふすまパスタ」。

試食を重ねていくうちにマイナス25キロの減量に成功した世古シェフです。

ズームして見て見て。。。ウインク

 

和伊菜さんは、素材にこだわり(極力添加物の入った食材は使わず)、

 

パン、パスタ、パンチェッタ、塩などなど自家製です。

 

「体の中から元気になる料理」をモットーに丁寧に料理を作られています。

 

私たちも、前菜から始まりメイン、ドルチェ、食後酒までいただきお腹いっぱい食べました。

 

とても美味しかったです

 

軽いお食事からコース料理までいろいろな楽しみ方ができますよ。

 

また、パスタダイエットにご興味のある方もどうぞ♡♡

 

私たちおすすめの和伊菜~Waina~さんのご紹介でした。

   http://www.waina.net/

 

 

ルンプでは、10月より当店一番人気の季節のロールケーキ“栗のロール"が始まります ラブラブ

 

では、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

次回のブログは、“ハロウィン”のお知らせです~~お楽しみに~~音譜

 

 

 

 

 

 

 

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