2012-03-22 09:54:34

インドカレー教室を開催しました☆

テーマ:レッスン会・セミナー・講演会

昨日は、お楽しみイベント・スパイス&ハーブをふんだんに使った


インド料理教室を我が家で開催しましたニコニコ


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まずは講師のラテル真紀さんより、本日のメニュー&使うスパイスの説明が音譜

http://ameblo.jp/coccinellecoco/

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お料理に使うスパイスたちキラキラ

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レッスンはデモスト形式で、今回は


■カレー2
・ほうれん草とパニール(インドのチーズ)のカレー
・トマトチキンカレー

■サラダ

■クミンバターライス


を作りますアップ

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ほうれん草&パニールのカレーはまずはジャガイモと玉ねぎをクミンで炒めます目


これだけでも、すでに美味しそうラブラブ!

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パニール(チーズ)は、牛乳を鍋でわかし、レモン汁を加えて

上に浮いてきたものをまとめて絞りますひらめき電球

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精製されたチーズなので、栄養もたっぷりで

アーユルヴェーダ的に言うと、「オージャス」ですね得意げ


レッスン風景ラブラブ


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カレー作りを見学がら、皆さん手作りのクミン茶&インドで大変人気の

こちらのお菓子を頂きましたドキドキ


スパイスたっぷりで美味しかったですチョキ

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続いてトマトチキンカレーナイフとフォーク


こちらはとっても簡単ビックリマーク 

鶏肉をマスタードオイルで炒め、スパイスとトマトを入れて煮込むだけ音譜


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こちらがその、マスタードオイルですねキラキラ 


ここにまたクミンを入れるのもポイントです目

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あったら便利なスパイスは、こちらだそうですラブラブ


レッドチリペッパー、クミン、コリアンダー、ローリエ、ターメリック、カルダモンキラキラ

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コリアンダーとレッドチリ以外は家にあるのに、全然使いこなせてなかったガーン(反省)


昨日はアシスタントさんもいたので、とってもスムーズでしたキラキラ

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もうすぐ、出来上がり・・


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そして完成したのがこちらですクラッカー

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先ほどのパニールは、カレーにもサラダにも使えますラブラブ!

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この日使ったスパイスは、小分けで販売(1つ300円)しているので、私も買ってみました音譜


今度お家に人を招くとき作ってみよーーチョキ

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みんなでランチタイム音譜 


今回は初の男性も1名(お馴染みnozasinさん)参加です得意げ

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毎回お話もはずみ、とっても楽しいお教室ですニコニコ

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皆さん、ありがとうございました音譜



参加者様レポートお待ちしておりますドキドキ



webデザイナーnozasinさん

http://ameblo.jp/nozasin/entry-11201178886.html


講師のラテル真紀さん

http://ameblo.jp/coccinellecoco/entry-11200839501.html


ビューティーコーディネイター平野宏枝さん

http://ameblo.jp/erohi/entry-11229263486.html


可愛いエプロン・エレグランスなぎちゃん

http://ameblo.jp/apronsisters/entry-11207868199.html




尚、近日開催のセミナー&イベントはこちらからどうぞキラキラ

http://ameblo.jp/lumiere-beauty/entry-11199728845.html



昨日のサロンのお花ブーケ1


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