料理レシピと趣味の部屋　　Lucy's Room

2010年、あけましておめでとうございます！

今年もよろしくお願いします～♪

年末年始と、いろんなことがあったんだけど、

とりあえずいいスタートがきれそうです。

というのも・・・・

前の営業の仕事は年末で終わり、年始から

新しい仕事をスタートすることになりました！

とあるクリニックの受付兼、院長先生の秘書の仕事です。

年末にここのクリニックの面接に行ってきたんだけど、

なんとも奇跡的な展開が待っていました。

＜院長先生との面接の様子＞

Lucy

「OOOと申します。本日はよろしくお願い致します」

院長先生

「よろしくお願い致します。早速ですが、履歴書を見せていただけますか？」

Lucy

「はい」（といって、履歴書を差し出す）

院長先生

「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（10秒くらい沈黙）

あれ？OOOさん、以前アメリカでお会いしたことがありますね？」

Lucy

「え？本当ですか！？」

院長先生

「OOOさんは5年くらい前にフロリダのディズニーワールドで働いていませんでしたか？

確か、僕が客で訪れた時に、たまたま会話をしたことを憶えています。」

（省略）

院長先生

「それにしても奇遇ですね。。。。」

よく海外出張に行かれる先生のようで、たまたま出張のついでに寄った

ディズニーワールドで私に会ったことを憶えていてくださったらしい！

それにしても、こんな偶然もあるのかっていうくらい、奇跡的な出会いでした。

そんな流れの中で（？？）採用ということになり、お仕事も決まった上で今年

を迎えることができました♪♪

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Ｌｕｃｙは・・・・

明日、明けから

いよいよ新しいお仕事がはじまりますっ

励ましのメール、お電話くれたみなさま・・・

どうもありがとうっ

どんな仕事も、最初はとっても大変だと思うけど・・・

自分で選んだ仕事だからとりあえずがんばってみる

・・・・って言ってみたけど・・・

またんだりした時は話相手になってね・・・

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今日は・・・

みなさまにとっておきのレストランを紹介します

説明がながくなりますが・・・

最後までみてください

【アモンダン】
http://www.wr-salt.com/amondans/

このレストランは、Sceneのお客様にご紹介していただいたフランス料理店です。

今まで、いろんな料理を食べてきましたが・・・・・・・

ここのレストランで作ってくれる料理はなのです。

あまりの美味しさに・・・・思わず、ソムリエさんの目の前で

「このまま死んでもいいです」

って言ってしまいました。

でわ。

あたしが死んでもいいと思ったくらい美味しかったコースメニューをご堪能くださいっ

食前酒は・・・・

野イチゴのシャンパン

そして・・・・

オードブルは・・・

赤カブのゼリーよせ

ゼリーのプルップル具合と、かぶのしゃきしゃき感がたまらんですっ

そして続きまして・・・

金目鯛のソテー

このソース、一体どうやって作るの！？！？！って聞きたいくらい、皮がパリパリの金目鯛とピッタリの美味しいソースでございました

実は、一品一品が結構おおきいので、この時点でお腹は8分目くらい～

しかし、しかし、メインはここからでございます！！！！

ついについに

きましたぁぁぁぁぁ

牛ステーキのフォアグラのせ

って・・・・

みてみて、ステーキの上のフォアグラのおおきさ！！！

このステーキも結構おおきいのですが・・・

そのステーキよりも大きいってどういうこと～

しかも、しかも、しかも・・・・

このフォアグラは、お口のなかで

しゅわっととけます。

しかも、しかも、しかも・・・

フォアグラなんて、脂肪のかたまりみたいなものなのに、

ぜんっぜんあぶらっこくないんですっ

ステーキも焼き加減がミディアムレアくらいで、ほんっとたまらんです・・・

じゅわじゅわっとしみだしてくる肉汁が・・・・

そして、ラストは、お楽しみの・・・

デザート

上のアイスクリームは、バルサミコ酢で味付けされててほんのりすっぱいの

これも絶品でした

そして・・・

なにより一番サプライズなのが・・・

コース料理のお値段です・・

こちらは、「おまかせ」コースでお願いしたのですが・・・。

四人分のお会計が・・・・

「え、これ、一人分のお値段の間違い！？」

ってくらい、リーズナブルでしたっ

こちらは、予約が必要なちゃんとしたお店ですが、

いわゆる一般的なフランス料理店とはちょっと違って、

お店の雰囲気も、お値段も「堅苦しくない」のです！！！！！

「ちょっとおしゃれなランチ」を食べに来るつもりで、

気軽に食べにこれるお店なのですっ

Lucyが、はじめてみんなにも是非是非行ってほしい

って思ったお店ですっ

ぜひぜひ、ご家族やお友達、大事な方と一緒にいってみてください

ちなみに・・・・・

注意事項として・・・

とにかく、とにかく「量が多い」ので、

朝ごはんは抜くようにしたほうがいいかも　（）

ちなみに、ちなみに、Lucyは・・・・・

この日は、朝ごはんも夕飯も食べませんでした

（っていうか、食べれませんでした）

うしし。

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4月29日は・・・・

とってもスペシャルな日となりましたっ

親戚のおねえちゃんのご結婚・披露お食事会だったのですっ

ほんと、こんなにうれしいことはありません

こんなに幸せなきもちになったのは、いつぶりくらいだろう？

「仕事もプライベートもバリバリがんばる！」

っていう、かっこいいイメージが強かったおねえちゃんが、

とってもとってもきれいで・・・・・・・・しっとりとしていて・・・

そして、かっこよくて、めちゃめちゃ優しそうなだんな様とほんっとうにお似合いで・・・

お二人をみていると、胸がいっぱいになりました。

きゅん

おねえちゃん、ほんとうにおめでとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　

末永く、いついつまでもお幸せに！

こんど、だんな様とありすと一緒に飲みにいこうね！！！！！！！！

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お酒が飲みたくなぁる・・・

そんな２品でございます～

週末、ビールのおともにどうぞっ

いかの照り煮

【所要時間：15分】

【材料】（２人分）

いか・・・１ぱい

ほうれん草・・・2束

Ａ

酒、水・・・各大さじ2

砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1

しょうがのせんぎり・・・１かけ分

【作り方】

１．いかは胴は幅１ｃｍの輪切りに、足は２～３本ずつ切り分ける。

ほうれん草はさっとゆで、長さ４～５ｃｍに切る。

２．鍋にＡを煮立てていかを入れ、白っぽくなったらすぐに取り出す。

残った煮汁は、弱火で1/3量くらいになるまで煮詰める。

３．２のいかを戻しいれ、３０秒ほど煮からめ、ほうれん草を加えてさっと温める。

器に盛り、しょうがを乗せる。

ごぼうのきんぴら

【所要時間：15分】

【材料】（２人分）

ごぼう・・・1/2本

ごま油・・・大さじ1/2

Ａ

砂糖、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1/2

だし汁・・・大さじ２

七味とうがらし・・・少々

【作り方】

１．ごぼうはめん棒等でかるくたたき、割れ目を入れる。

４ｃｍ長さに切り、縦4つに切る。

水につけて、ざるにあげる。

２．鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。

全体に油がまわったら、Ａを加えてふたをして弱火で5～6分煮る。

３．ふたを取り、仕上げに強火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

盛り付け、好みで七味とうがらしを少々ふる。

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