旬の夏野菜がいっぱいの
トマト煮込みハンバーグで
７月の運勢up↑

夏に手に入る野菜なら、
何でも加えてＯＫの簡単レシピです。

コロッと小さめハンバーグが具として入った、
夏野菜のカポナータという感じ。

作り方は…

【材料(２人分)】

・ひき肉（合い挽き）100g
・タマネギ　1/2個分（みじん切り）
・パン粉　1/2cup（大さじ2の水or牛乳or豆乳でひたす）
・玉子１個
・ズッキーニ　1本（サイコロ切り）
・ナス　1本（サイコロ切り）
・ミニトマト 5～10個（ヘタを取って半分に）

・シシトウ（楊枝等で穴を開けて）
・トマト缶　1cup（カットトマト）
・水　1cup
・ローリエ　
・ニンニク（ひとかけらをミジンギリ）
・ガラムマサラ

①フライパンにオイルをしき、ニンニクを弱火から炒め、
　香りをオイルに移したら、そこに具の夏野菜を全て加え炒め、塩コショウ

②トマト缶と水、ローリエを加え、中火で１０分ほど

③その間に、別のフライパンでタマネギを炒め、
　透き通った所で火を止め、荒熱を取る

④荒熱の取れたタマネギをひき肉に加えて良く混ぜ、塩コショウ

⑤更にパン粉と玉子を加え、粘りが出るまで練り合わせます

⑥形を可愛く丸く整え焼く（多少生焼けでも後で煮込むので大丈夫！）

⑦ハンバーグに焦げ目が付いたくらいを見計らって、
　トマト煮込みの方を砂糖と塩コショウで調味。
　最後にガラムマサラを一振りできたらベター。

⑧そこに焼けたハンバーグを加え、５分程度煮込み（強火でＯＫ）

⑨深めのお皿に、たっぷりの野菜と一緒にハンバーグを盛り付けて完成！

【ここがポイント！】

ひき肉を丸い形に整えて、
夏野菜と一緒に頂くのが運の決め手！

隠し味として、

・ケチャップ
・ソース
・醤油

を、それぞれほんの少し加えると、
香りが複雑になり、本格的に！

是非お試し下さい☆

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夏野菜のトマト煮込みハンバーグ