牛小間肉と春雨のチャプチェ

牛こま切れ肉使ったけど、
ひき肉でも、豚肉でも

お弁当のメインおかずとしても使えるので、
時々作ります。

フライパン一つでできちゃう
時短レシピです

材料　
春雨　乾燥で50g前後
牛こま切れ　100g
ピーマン　1個　（細切り）
にんじん　1/3個　（細切り）
しいたけ　1個　（スライス）
もやし　1袋
レタス　1枚
ごま
(a)しょうゆ　大3
(a)オイスターソース　大3
(a)砂糖　大1

作り方

1.フライパンに熱湯をわかし、春雨をもどす（3分ぐらい？）
　できれば固めに。

2.野菜を細切りする

3.ごま油で、一番固いお野菜にんじんをさっと炒め、お肉を入れて色が変わるまで炒める

4.ピーマン、しいたけ、もやし、レタスをささっと炒め、春雨投入。

5.合わせておいた調味料で味つけ





普段はレタスは入れませんが、この日たまたまレタスを買ってて
一番外側を捨てようとしたので、
おっと加熱して頂いちゃいましょうってことで
1枚分、ちぎっていれました。（エコって言って）

よく洗っても、一番外側って固いから、
生ではちょっと。。。できれば避けたい。
そんな風に考えているから、加熱さえすれば気にならない私です。







色鮮やかで食欲もそそられますよｖｖ

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