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◆「卓育」スクール運営、飲食店コンサルティング、飲食店教育研修

株式会社エルアールサービス 代表取締役社長&レコール ドゥ ラ ターブル 校長&レストランディレクター&国家検定機関人材育成委員&HRS CUPプロデューサー兼審査委員長&メートル•ドテル…メートル 高森
LR SERVICE

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コンサルティング/スクール運営/HP作成・ITシステム導入 LR SERVICE
URL:http://lrservice-web.com


ホスピタリティ・メートルドテル・テーブルカルチャーを学ぶなら…
食卓をデザインする「卓育」スクール 「レコール ドゥ ラ ターブル」

◆サポート内容
☆卓育・メートルドテルのスクール運営
☆飲食店新規開業、既存店改善コンサルティング
☆飲食店ホームページ、販促、宣伝
☆海外ホテル・レストラン研修、新入社員研修、マナー研修、リーダー研修
☆実態調査、覆面調査
☆イベント・パーティー企画、運営
☆フードメニュー、ドリンクメニュー、ワインリスト提供
☆サービス研修(一般、ホスピタリティ産業向け)


***** 実績 アジアNo.1の品質と実績*****
☆ コンサルティング事業:
JA全農、ハイアットグループ、マリオットグループ、ONOMICHI U2、株式会社WDI、kurkku、ブライダル企業多数、レストラン企業(和、洋、中、カフェ、パーティー多数)多数

☆イベント・パーティー事業:
シャンパーニュ騎士団ガラパーティー(マンダリンホテル)、東京ベイコート倶楽部ガラディナーイベント、フランス大使館、ルレ・シャトー、トップデザイナーショールーム、大手企業や店舗レセプションパーティーイベント他多数。また、国家資格団体HRSでのイベント運営、メートル(レストランサービス)世界大会運営委員などサービスに関わるプロフェッショナルイベントをサポート。

☆研修・セミナー事業:
日本ホテルスクール、服部栄養専門学校、ふれあい横浜専門学校、サントリー、デニーズ、八芳園、プランドゥーシー、コロワイドグループ、プロント、JR関連企業、フランチャイズ店舗、IT企業、大手ショッピングストア、他多数
マナーイベント多数(NTTドコモ公式コンテンツ、日経BP、ミーナ、シュシュ、イマージュ・シェフ、料理王国他専門誌にて執筆多数)

☆スクール事業:
厚生労働省認可国家資格団体 人材育成委員、ワールドスキルズ レストランサービス エキスパート(2005-2007)、ホテル・ブライダル専門学校講師、ものづくりのオリンピック世界大会のコンクールの国際審査員並びに日本代表教育担当として、若手選手を世界基準レベルまでひきあげた実積有。
他国内コンクールの教育についても、優勝他入賞者を多数輩出し、国内外の飲食店のトップレベルで活躍を続けるスタッフが多い。
また、カフェ、居酒屋等のサーバー育成に取組むNPO法人「繁盛店への道」のメンバーとしてライセンススクール主幹、講師。
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2016-05-22 11:35:00

今日は大好きなレストランでのサービス!

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今日は大好きなレストランでのサービス!

ギチギチの満席ですが、このイケメンメンバーと一緒に、頑張ります(^^) 暑さに負けずに今日も楽しみましょう^ ^

#満席御礼 #記念日レストラン#でも歯は痛い


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2016-05-19 18:54:00

今夜は月見て一杯^ ^

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今夜は月見て一杯^ ^

九州銘菓「荒城の月」を今朝食べました。このお菓子は白い満月をイメージしたお菓子とのこと……偶然見れてラッキーでした(^^)

#最高のコラボ#電柱が1番嫌い


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2016-05-15 05:28:00

高級レストラン・上場企業初、メートル・ドテルあがりの社長誕生!

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高級レストラン・上場企業初、メートル・ドテルあがりの社長誕生!

また1つ勇気をもらえました(^^)

http://www.asahi.com/sp/articles/DA3S12355921.html

#ひらまつ新社長はメートルあがり#嬉しい#陣内さんおめでとうございます


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2016-05-12 22:20:00

四国・松山の会席料理「小椋」(^^)

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四国・松山の会席料理「小椋」さん、とっても勉強になりました(^^)

1人で申し訳ないので、鰹の塩タタキに合わせて一刀両断からはじまり地元のお酒をたくさん頂きました(^_^)a

栄養をとり、温泉で身体を洗い、座禅をして心も洗いましたのでピカピカッになりました!^ ^

#住職に警策の位置外されて痛かった#空港でソムリエナイフ没収は業界のあるある話


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2016-05-11 19:13:00

ちょっとだけ骨休めです^ ^

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ちょっとだけ骨休めです^ ^

日本には…日本が足りない?!(^.^)
日本を充電中(^^)

#骨休め #充電中 #日本


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2016-05-10 20:57:00

広島・尾道U2に2泊目(^^)

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広島・尾道U2の臨店研修2日目(^^)
前の日のエレガントなサービスも楽しいですが、カジュアルなサービスもまた楽しいです(^^)

ゴールデンウィークは、朝昼夜と行列とのこと嬉しいです!ホテルもずっと満席で勢い感じます(*^^*)

高級と一流は比例しない現代のレストラン……高級レストランで、サービスが試食もしない店舗もあると思います(^^;;

が!ここはカジュアルでもちゃんと勉強してます~……と!9品いただきます(*^◯^*)

#忙しくても痩せない理由がある#言い訳する人嫌い


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2016-05-09 15:36:00

ゴールデンウィーク終わりました!

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ゴールデンウィーク終わりました!
同業の皆さまお疲れ様でした(^^)
現場は今日から週末までホッと一息ですね。

連休中サポートに入らせていただきました東京や千葉の会場も凄いお城ばかりで驚きました……1店舗数百億の会場とか!凄(O_O)

たくさんの方のサービスを見るだけで勉強になりパワーアップしております(^^)

さ!ゴールデンウィーク明けも楽しんでいきましょう(^-^)/


#今日も新幹線通勤 #京都を通過中


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2016-05-05 08:56:00

名古屋⇨大阪⇨九州⇨長野⇨大宮⇨

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名古屋⇨大阪⇨九州⇨長野⇨大宮⇨ゴールデンウィークらしく忙しくしております(^.^)

昨日は大宮でブライダルのりん店研修でした。
ここは3500平米の街でした(O_O)

このアニヴェルセル街の超豪華レストランのランチはなんと2000円!!位で楽しめます……地元の方が羨ましい(O_O)
それと、かしら屋という焼鳥屋さんも良かったです^ ^

研修は最年少受講者となるみなみちゃんも参加してくれました(^○^)

子供マナー教室やりたいと思っていても、なかなか手をつけられません…>_<
小中学校からのご依頼お待ちしております!^ ^

#マナー教室 #大宮 #アニヴェルセル


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2016-05-03 07:33:00

熊本・南阿蘇発祥の我が家。

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熊本・南阿蘇発祥の我が家。
阿蘇は子供の頃からの思い出の場所で、この新緑の季節が最高です!

251~7号線!?のドライブルートや杉の森の丸秘ポイント、写真の天空道は熊本でも…というか日本でも片手に入る美しさです。

旧高森線である南阿蘇鉄道も数年は走れないようですT_T
早くこの自然が戻ってきますように!

#熊本がんばろう #新幹線全線再開に胸熱 #九州道も無茶綺麗なので遊びきてください


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2016-05-02 12:56:00

大分・竹田に里帰り……美しいでしょう(^.^)

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大分・竹田に里帰り……美しいでしょう(^.^)

里以外は、九州本土1高い九重連峰と温泉と幻の大鰻が自慢です(^^)

#九重山 #大分県竹田市


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