forest-table 食にまつわる楽しい事。

美味しいは幸せ。
forest-table主宰 ENYAの
レシピや、子育て、日々の事。気ままに書いています。

のぞいてくれて、ありがとう。

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昨日は
【熊本、九州チャリティーイベント】
〜きっとある、私たちにできること〜
でした


遠い九州で起こった事だけれど、私たちは同じ日本に住んでいます
ここから、私たちが出来る事をしよう‼️

そんな思いの方達が集まった
素晴らしいイベントでした❗️


会場は、
自然農の家庭菜園部の1期生として
仲良くさせてもらっています、
松本さんのお家
ゆるりがもりさん。

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オープンから、
続々と、沢山の方達が遊びに来てくれました。



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外では、鮎の塩焼きや、
鹿肉などを焼いてくれてたり❗️




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Bee  happyなカキ氷屋さんの
自家製のはちみつカキ氷や、
手作りシロップのカキ氷や




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カフェ アンコーラのsimaさんの
美味しいコーヒーや、無農薬梅ソーダを飲めたり


forest tableでは
九州産の小麦粉を使った
天然酵母ベーグルや
ピスタチオとレモンのケーキのご用意と

熊本産の無農薬ブルーベリーを使って
【甘酒タルト作り】のワークショップを開催しました。


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普段、甘酒とか、
ナチュラルなスイーツあんまり食べないんです‼️
でも、今日は、食べてくれてるとか、

子供に乳製品のアレルギーがあるので、
こうやって、外で食べられるのが嬉しいです

なんて言ってワークショップに参加してくださったり。
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夏の疲れに身体に優しいスイーツ


材料は、
自家製甘酒や、アーモンド、我が家の無農薬ハーブ、葛粉などを使用し、美肌や美腸にもいいものを使いましたーー


皆さんが、
美味しい、美味しい(≧∇≦)と言って
くれて、嬉しかったなー。






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塩むすびを、みんなで握ったり。


最高に、美味しかった‼️



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バント演奏も、ありました。
上を向いて歩こうとか、
みんながみんな英雄
とかを歌ってくれてー

小学生の男の子がボーカルでしたが、
上手い〜
感動〜ウルウルしちゃいました。

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募金箱も設置。


チャリティーイベントって言っても
みんなが、それぞれ協力して、たのしんで
出来る事をし、
気持ちを届ける。


出店者さんも
スタッフの方々も
素晴らしく素敵な方達ばっかりで、
なんだろなぁ〜。
色々なイベントに参加していますが、

やっぱり、
なんでもそうですが、
結局
人の空気感って、必ず出る。

イベントも、
素晴らしい人達が集まると空気感が心地よいです。


イベントに
関わる事が出来て本当に
嬉しかった(≧∇≦)‼️


駐車場やら、事前準備やら
色々と動いてくれた
ななちゃんや、かおりさん、スタッフさん。
会場を提供してくださった
ゆるりがもりの
松本さん

出店者さんも、
ありがとうございました〜〜



お疲れ様でした‼️


来週の、28日の
kurasottさんのマルシェも
なにかお子様も、楽しめる
スイーツワークショップやる予定です(≧∇≦)


是非、お待ちしています


8月28日(日)
kurasottさんにて
オーガニックなマルシェ詳しくはこちら


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朝晩も随分と涼しくなってきましたね。

夕方も、少しずつ
日が落ちるのが早くなってきたなぁ〜と
感じ、秋の訪れを感じています。

夏休みも、あと少しですね❗️


forest table
9月教室のお知らせです。
どれも、お子様連れOKです。
みんなでワイワイ楽しく作りますよ
お気軽にお問い合わせ下さい。


ボリュームサンド&
フレンチプレスコーヒー教室
8月のマルシェで販売する
旬のお野菜がたっぷり入った
ボリュームサンドの作り方と
UCCさんのコーヒー雑学教室です。
オーガニックコーヒー豆をフレンチプレスで淹れますよ❗️
9月9日(金)残席10   残席6名様
時間
10時半〜12時頃
場所
kurasott
料金
2500円(レシピ、サンドイッチ、コーヒー教室、コーヒー付き)
持ち物
エプロン、布巾、タオル
お子様連れの方はお子様に必要なもの



甘酒タルト教室
試食のタルトとドリンクが付きます。
国産の小麦粉に
甘酒を練り込んだタルトとアーモンドクリーム、
甘酒豆乳カスタードクリームと
旬のフルーツを使ったタルトを1人1台作ります。
乳製品不使用。
平飼い卵の卵黄は、豆乳カスタードに使用します。
お持ち帰りしていただくので、
容器をお持ち下さい。

9月13日(火) 残席5  残3名様   残席1名様
9月15日(木) 残席5名様
時間
10時半〜12時半頃
場所
forest table自宅教室
(詳しくはメールでお伝え致します)
料金
3200円(レシピ、タルト試食とドリンク、タルト1台お持ち帰り)
持ち物
エプロン、タルトを持ち帰る容器、
布巾、タオル、お子様連れの方は、お子様に必要なもの。



甘酒ベーグル教室
国産強力粉と甘酒と天然酵母で
手ごねで、もっちりベーグルを作ります。
卵、乳製品不使用です。
合間に甘酒を使ったDELI風サラダも2品。
ランチ付きです❗️

9月26日(月)残席10満席になりました。
ありがとうございます
キャンセル待ち受付中です
場所
畑カフェRainbow Art
【日時】
9月26日(月)10:00~14:00頃
【会費】
3500円
ランチ代込み
◆3歳以上のお子さんを連れての親子参加の場合4000円
◆2歳以下のお子様は無料

【持ち物】
・エプロン
・手拭タオル






気になる日程があれば、
是非、チェックして、お問い合わせくださいませ。


なお、材料の関係上、キャンセル料が発生します。
3日前 料金の30%
2~1日前 料金の50%
当日 料金の100%


お子様の体調等、あると思いますが、2日前から、こだわりの材料を仕入れて準備をします。
申し訳ありませんが、ご理解下さい。



病気などの理由でやむを得ずキャンセルされた方は、レシピと次回の教室が500円引きになる券をお渡しします。







お問い合わせはこちらから↓




先着順になります。



皆様にお会い出来るのを
楽しみにしています


forest table
塩谷

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皆さんは、
伝統野菜って知っていますか?


京都には、京野菜があるように、
その土地には、
独特の伝統野菜があります。
昔から、長い間
その土地で育てられてきた
野菜の事。

愛知県では、
八事五寸人参などが有名ですよね。

なかなか、普段は見かけませんが
今、だんだんと見直されて、
道の駅や産直などで、売られていたりするように
なりました❗️


以下Wikipediaから

伝統野菜(でんとうやさい)とは、各地で古くから栽培・利用されてきた野菜在来品種

地方野菜とも呼ばれる。

1970年代以降、生産・流通・販売におけるコスト要素から、大消費地向けにはほとんど消滅した。

近年は、農家の自家需要などで生存していた品種を、産地の地域おこしとして取り入れ、近傍の都市向けには地産地消商品、大都市圏向けにはスローフード商品とする戦略などがみられる。


こないだ、中津川に行った時にも

その伝統野菜の商品があったので

購入してみました‼️


あじめこしょう

飛騨美濃伝統野菜で中津川地域独特の希少品種で辛さの中に味があり風味もよく辛味の切れがいいです。

辛さは韓国唐辛子の5倍のカプサイシンがあり日本の唐辛子でも辛い部類です。

たかの爪とくらべてサイズも細長く10Cmくらいあります。
 

この一味は農薬を使わず栽培した唐辛子を風味がよいとされる天日干しをして挽いたものです。

人気商品で地元の販売だけでも品切れになる人気商品です。



あじめこしょうを使った七味と
米麹やピーマンなどを使った
ピリカラ糀を購入。


うどんや、
キンピラに七味をかけてみましが、
美味しかったです〜‼️


ピリカラ糀は
きゅうりなんかにつけたり、
ごはんにかけたりしようかな❓


伝統野菜、
これからも
応援していきたいです!



forest table
8月のイベントやワークショップのお知らせ
お待ちしています

8月23日(火)
熊本、九州チャリティーイベント詳しくはこちら


8月28日(日)
kurasottさんにて
オーガニックなマルシェ詳しくはこちら
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