酒サムライ・かずえの日本酒一合一会

酒サムライ、にいがた観光特使、きき酒師・日本酒学講師。新潟の女性日本酒コミュニティー「にいがた美醸(ビジョウ)」を主宰しています。

 

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魚沼のどぶろく「万季」。乳酸菌飲料のような酸味が特徴的で、アルコール度数5度ということもあり、スイッと爽やかにいただきました。

サイダーで割るのも美味しそうです❤️

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ピンク色なのは、使用している酵母の特徴だそうです。新潟の春はまだ先ですが、雪景色を眺めながらこのお酒を口にしたら、心は一足先に春めいたようです✨


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とっても個人的なこと。

 

2017年の大晦日、施設に入所している母と過ごしました。父が亡くなる少し前に進行性の難病を発症してから身体の一部が不自由になり、気持ちもすっかり落ち込んでしまった母。そんな母が「大晦日は家に帰りたい」といいました。そして「のっぺ(※)作る」と!

 

母が料理をしたいと言い出したことはとても嬉しく、早速スーパーへ買い物に行き、一緒に料理をして晩御飯を食べました。ナント母は「ビールがのみたい」とも!服用している薬、病気のことなどを考え、ほんの一口でしたが・・・。

 

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年が明けてからは白鳥が飛来する「瓢湖(ひょうこ)」へドライブをしました。元気な頃から、白鳥の季節になるといつも「瓢湖に連れて行ってほしい」といわれて一緒に出かけたことが何度もあったので、今回は私から誘ってみました。

 

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身体が不自由になったことに加えて老いもあり、すっかりお婆ちゃんになってしまった母。そんな母を目の当たりにし、私も落ち込んだりしましたが、これまで沢山働いて忙しくしてきた母なので、ゆったりと毎日を過ごして欲しい。そして、病気の進行が少しでも緩やかになることを願いました。

 

父は4年前、体調を崩して入院したと思ったら2週間で旅立ってしまい、色々と話すことさえもできなかった。母には、これまで育ててくれた感謝の気持ちなど、少しでも伝えていけたら、少しでも多くの時間一緒に居られたらと思います。

 

親の老いをようやく受け入れることができた昨年。色々なことを教わった気がします。

 

===

 

のっぺとは新潟の郷土料理で、年末年始やお正月に作ることが多い料理でもあります。帆立の干し貝柱で出汁をとり、里芋、にんじん、筍、椎茸、銀杏、蒟蒻、蓮根などの具材を煮たもので、器に盛り付けたら、絹サヤやイクラをトッピングします。新潟県内の地域によっても具材や、具材のきり方、味付けなどが違い楽しいのです。特徴は冷めても美味しいことです。

 

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年末年始のことを・・・と思っていたら2018年も既に2週間が経過しようとしているではありませんか。年末年始は時間の流れ方が特別ですね。

 

2017年も多くの皆さんに支えていただいたり、教えていただいたり、背中を押してもらったりしながら、充実した1年を過ごすことができました。本当にありがとうございます。

 

2018年はコレをやる!!とか、何か新年の意気込みは特にありませんが、これまで続けてきたことを、今年もまた続けていけたらと。昨年よりも追求したいと思うのは「美しさ」ということです。勿論うわべだけのことではありません。うわべも大事かもしれませんが、心の在りようです。

 

一つ一つの行いの際、自分に問いかけたいのです「そこに美しさはあるのでしょうか?」と。

 

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ともあれ、皆様、2018年もまた何かとお世話になりますが、よろしくお願いいたします。

 

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