よし、料理をしよう♪
2玉で茹で前840gほど(@_@)
とりあえず今回は1玉でいいや。
まずは基本データ採取。
1本の長さは～
むむ！！
↑
26じろーcm
んで、先週、家のフライパンを新調。
↑
T-falの最高峰ハードチタニウム！！
↑
水滴の接触角からして、撥水力が半端ない！！
何となく、ラザニアっぽくしてみようと思いつき、まずはミートソースをこのフライパンで作った。
↑
ツルッツルのフライパンで香味野菜系をふんだんに炒めて～
新しいフライパンは気持ちいいもんだ。
↑
（安い）合挽き肉を投入して～
↑
たまたまあった米沢牛の牛脂を砕いて投入！！
↑
トマト缶、塩、ブラペ、バジル、オレガノ、ローレルなどで調味して～
↑
しばし煮込んでソースは完成。
2時間くらい冷まして落ち着かせる。
そして、メインイベント。
仙川麺を茹でる！！
とりあえず1玉分（茹で前420g）茹でたけど、やっぱすげぇボリュームだなぁ...
↑
仙川店リスペクトでトングで麺上げ。
茹で時間は店より短めにして4分。
↑
ラザニアっぽくするために、陶器に麺を層状に薄く敷き詰めて～
麺→ソース→麺→ソース、、、
重ねて重ねて～
やべっ、麺が溢れる(-o-;)
盛り付けの仕上げは～
↑
横山食品製の北海道産100％のドライパン粉をシュレッドチーズと共に振りかけた。
そしてオーブンへ投入～
↑
グリルで6分ほど焼いて完成！！
うむ。
ビジュアルはいいな。
カットして～
やっぱり...
ラザニアのような層状にはならず...
結局、ボロネーゼっぽくなったかな。
ま、いいや。
↑
フォークで麺リフト。
↑
箸で断面確認。
お～、アルデンテ♪
実際のラーメン二郎仙川店では、先週行った時は麺は軟らかく芯はなかったが、年末行った時の美味しく感じた麺の断面は以下のような感じ。
仙川店の麺はとてつもなくボリュームあって、食べ応え抜群。
かんすいがほとんど効いてないし、小麦の香りギュンギュンだから色んな料理に合いそうだ(^^)
以上、男の休日の料理でした。