二郎のしょうゆは、カネシでした

ラーメン二郎に魅了された者のブログです。

ニンニク入れますか?

二郎以外の事も書くと思います。。。


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この日、
衝撃的な一杯に出会った( ̄∇ ̄)


ひっさびさにラーメン二郎品川店へ。


1年4ヶ月ぶり。
前回訪問時 はちょうど券売機が刷新される前日だったかな?


ちょっと出遅れて11時30分くらいの到着。

外待ちはこのくらい。


風が冷たくて、日陰はすこぶる寒い(*_*)


2杯ロットのため小刻みに列が進行♪
30分ほどで食券購入~


品川店は、誤解を恐れずに表現すれば「大きな特徴のない店」という個人的な印象だった。


しかし、この品川店が好きすぎて ハンドルネームにしている男 がいるくらい、この店には魅力があるのだろう。


自分はまだ5回目の訪問。
まだこの店の魅力に気づいていなかったのか?


随分久しぶりの訪問だった。。。

これまで麺上げをされてた店主さんらしき人はおらず、「とん平さん」と呼ばれてた方が麺上げされており、助手には笑顔が素敵すぎる妙齢の女性。


着席と同時にトッピングコール。

女性助手さんが満面の笑みで盛り付け(^^)
実に気持ちいいコミュニケーション。


ラーメン小 @700円
ラーメン野菜ダブルニンニク

女性助手さんのトッピング♪
「野菜ダブル」はしっかりダブル。
「野菜」のみのコールの先客より明らかに多かった♪


麺。
かなり平べったい麺。
テボざる茹でのためか、ややヌメリを感じる...

一口目はそのヌメリが邪魔してウーンと思ってしまったのだが、、、

平たくもミッチリとした密度を感じる麺の旨味をジワジワと感じてきて、気づけば箸が止まらない!!


スープ。

これが衝撃的だったスープ!!!
液体アブラが散りばめられた非乳化タイプ。

そのアブラには僅かに寸胴の焦げ由来と覚しき香ばしいが含まれており、これが何とも言えない食欲をそそったのだ(・∀・)

これがあの男のいう 豚アロマ の正体なのか!?

このスープが麺に絡みつき、夢中で麺を啜ることとなった( ̄∇ ̄)


豚。
決して大きくもなく、特徴的なビジュアルでもない豚。。。

んが!!
この小さな体積の中に豚一頭分の旨味が凝縮しているかのように感じるほど、噛むたびに味が深く続いていき口の中に豚が広がっていった!!

食べるほどに小さくなっていく豚を惜しむように少しずつかじっていった(^^;)


野猿、小金井、西台、亀戸、三田本店、仙川...
豚に定評のあるこれらの店の豪快な豚達にも負けない存在感(・∀・)

非乳化の証・プカプカもやしを惜しむように回収して~


感動レベル!!

「ごちそうさまです!美味しかったです!」

と言葉を発して席を立った。
すると、厨房の「とん平さん」の顔がクシャっとした微笑みとなり、

「はぁ~い、ありがとう!!」

と天使の笑顔(^^)
個人的には橋本環奈よりも天使に見えた瞬間。

極旨の非乳化スープは、自分の嗜好だったド乳化スープを凌駕する事を実感した一杯だった!!


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遅ればせながら、、、

今年初となるラーメン二郎三田本店へ♪


お仲間と3人での訪問(^^)


14時くらいのザ・中途半端な時間でもこの行列...

というわけで、待ちスタートはちょうど裏口に折れ曲がったゴミ箱近辺から。


およそ30分で食券購入ポジション。


並び中に厨房のMクンから麺量の確認アリ。



初二郎だった後輩には「麺半分」を指令。


Mクンのご配慮によってセンター3連席へ♪


麺上げは以前神保町で見かけた事のある助手さん。総帥は厨房後方に仁王立ちしてトッピングコール復唱係(笑)

Mクン「ニンニクは?」
自分「野菜で!」
総帥「はい、やさい~」


ラーメンラーメン @600円
ラーメン野菜

助手さんによる丁寧な盛りつけ(^^)
総帥と比べて圧倒的に美しい(笑)

手前に傾いたカウンターのため、こちら側にこぼれて来るか来ないかギリギリを攻めており、絶妙に計算しつくされたスープ量!?


麺。
ややカタメに茹で上げられた麺。
総帥が麺上げの時も比較的ハードテクスチャーなことが多いので、それとほぼ同じような感じ♪


不規則に縮れてあっちゃこっちゃ向いてる麺。

芯がバッチリ残って噛み心地バツグン!!
旨いっす(・∀・)


スープ。
一見ド乳化に見えたが、細やかなアブラが適量溶け込んだマイルド乳化スープ♪
カエシもバッチリで丁度いいあんばい(^^)


豚。
赤身とアブラ身がクッキリ分かれたやーつ。

持ち上げてみたら...
なんか見たことあるツラ構えだなぁ、と思い...

あ!


テリーマンっぽい?(アニメ「キン肉マン」より)

テリーマンの顔面部分は物凄い弾力でムチムチグミグミしてて鴨肉のような食感だった(°°;)


テリーマンじゃない方はしっとり系♪


スープがピタリと決まると麺、豚、野菜がそれぞれ一回り美味しく感じられるな、と実感♪
ごちそうさま!!

と、退席しようと隣を見ると、、、
初二郎で麺半分の後輩が目を潤ませながら...

「多分、無理っす...」

と、豚をパスしてきた(^^;)

鴨肉ライクな豚が再び( ̄∇ ̄)
ムシャっと瞬殺。


ごちそうさまー!!
大満足!!


帰り道。
麺半分&豚1枚でも撃沈寸前だった後輩は、

「麺食べても減らないんですー!」
「麺食べてたらむしろ増えたんですー!」
「でもすごく美味しかったですー!」
「豚もすんごい大きくてー...」

と途切れぬ会話。
これ、ハマるパターンだな(笑)


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2月9日「肉の日」。
泣く子も黙る格式高い@目黒雅叙園。


そう!!
この日は日本唐揚協会主催の~

「2018 賀詞交歓 謝肉祭」


実は~

ラーメンネタに隠れてほとんど触れてなかったけど、自分は唐揚げも大好きで、日本唐揚協会認定の「カラアゲニスト」なのだ(笑)


この謝肉祭には日本全国から唐揚げマニアが150名ほど集結し、色んな唐揚げを食し、語らい、楽しむという行為を、格式高い目黒雅叙園で開催するというぶっ飛んだ企画!!

唐揚協会会長、そして「マツコの知らない世界」にも出演してた唐揚協会専務による開会宣言(^^)

「から⤵あげ~⤴」

という唐揚げ界では有名(?)な "唐揚げ乾杯" でスタート!!

全国から集いし唐揚げマニア達(・∀・)

「鳥しん」「げんきや」など有名な唐揚げ屋も複数協賛してて、もちろん唐揚げ食べ放題( ̄∇ ̄)


揚げたての唐揚げが夢のように~(・∀・)

唐揚げの聖地からも参戦♪

食べても食べても追加されるっす(´∀`)

こちらもお馴染み「もり山」。 
さっぱりしてて美味しいよねー( ̄∇ ̄)

メーカーも協賛♪

どちらかが自分。
どちらかが西郷どん。


宴の中盤戦。

理想論撲滅シンガーソングライター 鼻毛の森 氏によるステージ♪ちゃんと聞くとジワジワくる歌詞(笑)


こちら「りょうたの手羽先」の唐揚げ。

唐揚げって、肉よりも皮と衣が旨いと思ってます♪


終盤戦。
みんなビール&唐揚げの無限ループ( ̄∇ ̄)

そして、司会進行を務めてた唐揚げ界のアイドル有野いく さんによる書籍発売告知。

唐揚道唐揚道
Amazon

そしてフィナーレでは~
唐揚協会のマスコット登場~!!

「ピヨからちゃん」。
冷静に見ると下半身に衣を付けられてフライされてるシュールなマスコット(笑)


ピヨからちゃん、ピヨからちゃん、
ピヨンからちゃん、ピヨンチャン、
ピョンチャン!!
小平、おめでとう~~!!!

最後に協賛メーカーの明治さんからも乳酸菌飲料の試飲をさせてもらった(・∀・) 
アブラまみれになった口内がスッキリ♪ 
二郎の後には口臭予防にもなるかな~( ̄∇ ̄)


帰りの電車にて、、、

靴を見たら、、、
唐揚げの肉汁が垂れててシミができてた(*_*)

が、と~っても楽しい会でした!!


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