二郎のしょうゆは、カネシでした

ラーメン二郎に魅了された者のブログです。

ニンニク入れますか?

二郎以外の事も書くと思います。。。

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パクチー!!



なかなかトリッキーなトッピングだから是非トライしたい!!



そんな日曜日。
神保リアンさんと待ち合わせ♪

  



朝10時過ぎに2人で到着すると待ちゼロ~

めっちゃ寒かったんで、神保リアンさんと散歩に出かけることに♪



亀戸店主さんが写真撮ってた「BOKUNO鶏飯」「海南鶏飯」「亀戸鶏飯」店名どれだ?を見に行ったり、周辺を軽~く散策して10時半頃に店に戻ると・・・



12人待ち(・_・;)
余裕ぶっこいてたら、カウンター席のスタメン12席から溢れてしまった...



神保リアンさん、ゴチですm(__)m

亀戸店のオープンは公的には11時00分だが、自分の経験上は平均11時10分。

北風も吹き荒ぶクソ寒い環境では1分1秒でも早くオープンしてほしい...



そんな願い虚しく11時15分を過ぎ、並びは30人超え。少し後方には桐龍仲間のデボネコさんも並ばれてた♪



路肩はずっと日陰のままで、指先の震えが止まらなくなった頃にオープン(+_+)



新たに追加された「本日のトッピング」の食券を購入!!



左が神保リアンさん、右が自分。
亀戸店では初めての4カード!!

神保リアンさんはパクチー苦手のようだったが、勇気を持ってオーダー(^^;)



店主さんに、

「タイでパクチー食べ飽きてるんじゃないですか?」

と問われたのだが・・・



確かに昨年はタイ出張時にかなり食べてたかもしれない(^^;)



この日の大行列はパクチー目当てかと思われたが、オーダーしてたのは2~3割。



ちなみにヒトのデータ.comってやつで検索してみると~



最多は「食べたことがない」。。。
そ、そうか(^^;)



先に提供された別皿パクチーを嗅ぎながら待っていると、助手さんのトッピングにより~




 
ラーメンラーメン @690円
ラーメン汁なし @100円
ラーメンタマネギキムチ @100円
ラーメンパクチー @100円
ラーメンニンニク



彩り鮮やか!!
今まで食べてきた数百杯の二郎の中で最もカラフルかも(゚∀゚)



右が神保リアンさんの豚入り&生卵&パクチー♪



パクチーは思ったより量あったんで、半分を初期投下。これなら表参道あたりのオシャレカフェで出てきてもいいんじゃない♪



麺。


↑ 
時折亀戸店で見受けられる、個人的にムムムと感じる食感の時の透明感はなく、小麦感をしっかり発揮(^^) 



もちもちした弾力もあって完璧に美味しいゾ!! 卓上のブラペや魚粉をかけなくてもそのままで旨い旨い( ̄∇ ̄)

パクチーのエキゾチックな香りと清涼感は汁なしにピッタリと合う♪




残りのパクチーも載っけて、タマネギキムチと共に刺激的なアクセントとして食べ進めた♪
 


豚。



安全安心安定安価の豚&豚(^^)



夢中になって食べてたら、隣の神保リアンさんが子犬のような眼差しで...

「パクチー、助けてもらっていいですか?」

と囁いてパスしてきた(^^;)



亀戸店だけに「カメムシ臭い」とは言ってません!!

少し前に「水曜日のダウンタウン」で「嫌いな食べ物でも3日断食した後なら食える説」ってやっており...

パクチー嫌いなアンガールズ田中さんは3日間の断食後~



結果・・・



ダメだった(^^;)
「カメムシくせぇ~!」とのこと(*_*)

腹ペコの神保リアンさんでもパクチーはダメでしたか。。。

逆サイドの客もパクチー撃沈されており、やはり好き嫌いはハッキリしてるんだなぁ。



もはやここが日本かどこかも分からない丼の中身になったが、汁なしのタレとパクチー、そしてタマネギキムチ豚は個人的にめっちゃ美味しかった!!



何気に4cmくらいあった端豚もいただきつつ~



ごちそうさま!!

ちなみに、

店主さん
パクチー大嫌い
だそうです
(゚Д゚;)



食後、神保リアンさんと東京スカイツリーまで散歩♪



我ら、実は同級生。

ラーメン二郎が無ければ、絶対に出会うことの無い人生を歩んできた2人だけど、お互いに仕事に対する熱い想いをトークしながら有意義な散歩だった(^^)

神保リアンさんの魂こもった「神保リメン」を食べるために、今年はラーメン二郎神田神保町店の頻度をマシマシにしよう♪



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土曜日。

晴れていたが北風が冷たい朝。



埼玉の超有名店「麺屋桐龍」へ行こう♪

運動がてら遠目の駅からテクテクと。



昨年11月末の5周年イベント以来の訪問。

開店11時15分に備え、10時30分到着。



あれ(@_@)



まさかのPP(^^;)

店頭のベンチにて優雅に待機しよう。



ベンチに座るとすぐに、桐龍の麺打ち職人・こまめさんの奥様が出て来られた(^^)

年始のご挨拶をし、タイで購入してきたお土産を手渡す。



こまめさんが激辛好きなんで、ぜーんぶ超激辛アイテム( ̄∇ ̄)



このカレーペーストは唐辛子42%と猛烈に辛いヤツ(゚Д゚;)



11時15分、定刻オープン。
20名超の客が次々となだれこんだ(^^)


↑ 
久しぶりに「まぜそば」に一票。
現金50円にて「鶏ほぐし」を追加♪



PP席である最奥席に着く。
愛用のCarp財布がカウンターの色と完全に同化した( ̄∇ ̄)



「まぜそば」は野菜マシ不可で、いつも豪快に盛ってくれる助手のショーンクンも不在。

たまには麺と具を楽しもう(^^)

店主さんの華麗な麺上げによって完成♪





ラーメンまぜそば @800円
ラーメン鶏ほぐし @50円(現金)
ラーメンにんにく七味カリカリかつおぶし



鶏ほぐしの存在感がスゴい!!
旨そう~(^^)

あれ???



不自然に麺が溢れてた(^^;)



鶏ほぐし。



スープに使用してる丸鶏をほぐしたもので、数量限定のサービスメニュー♪箸休めとしてはボリューム十分な存在感♪



麺。



トッピング?の麺はこまめさんの魂感じる極旨ウェ~ビ~麺。小麦がギッチリ詰まって風味格別!!



タレ、トッピングのにんにく七味カリカリかつおぶしが混ざりあっても、麺の存在感は増すばかり!!

特製七味の豊かな風味がアクセントとなり、ほんと旨めぇぇ!!



極上生卵。



濃厚な卵黄は丼の端っこに追いやられても潰れることなく、最期の時を待っていた...



豚。



厚みがしっかりとある豚&豚。



噛む度にジュワッとするじゅわ旨な豚♪





ラストは温存してた卵黄を麺に絡めてフィニッシュ(^^)



ごちそうさま!!
店主さん、こまめさん、奥様、ありがとうございましたm(__)m



食後、外に出ると...



マジ!?
天気急変(*_*)



雪降ってきた!!
(ビニールの)革ジャンに積雪(@_@)


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先日、久しぶりに豚星。へ♪

超人気メニューの「みそ」シリーズ開催期間中であり、祝日ということもあり、長蛇の列になると察するも、、、
 


前日からの上がりきらない冷たい雨がポツポツと降っており、開店前の10時20分頃到着するも先客は10名ちょい。



案外少なくてホッとしてたら・・・

直後から続々と列は伸びていき、ちょっと後ろには交流のあるアフラさんも並ばれ~



開店11時には列がガソリンスタンドで折り返して、店前を遥かに超えて目算60人は超えていたかな(@_@)



以前「みそ」も、「辛みそ」も食べたことがあるが、これらの派生メニューの「汁なし」は未食だったんで、「みそ」+「汁なし」にしよう♪



厨房は店主の風格漂う助手Aクンと大柄な助手さん。 

店主風なAクンに、

「2~3ヶ月ぶりですかぁ?」

と言われてしまったが、はい、スミマセン、2ヶ月ぶりっすm(__)m 



セカンドロットとして完成~♪



ラーメンみそ @800円
ラーメン汁なし蕎麦 @80円
ラーメンニンニク



「汁なし蕎麦」は野菜コール不可で、お代わり制なんで控え目な盛りだが、見るからに美味しそう(^^) 



デフォのラーメンの「汁なし蕎麦」に乗ってた卵黄は付かないのね...



カリカリのフライドオニオン、ネギがアクセント♪



汁なしだけど「みそ」の旨そうなタレが見え隠れし、食欲マシマシ!!



麺。



2ヶ月ぶりなんで変遷は分からないが、やや平打ち気味になった印象。豚星。の麺はもうちょい厚みを感じていたのだが...



でもこの平打ち仕様も食べやすくていいかな♪密度もしっかりしてるんで旨い!!



「辛みそ」じゃなくて普通の「みそ」なんだけど、結構な量の自家製ラー油がインされてる。

もちろん辛いのだが、よ~く混ぜると優しいみそがじんわりと包み込んで絶妙なバランスを発揮(^^) 汁なしなんで旨味も凝縮されててめちゃ旨めぇ!!



豚。



赤身部分はミッチリ系ながらも、アブラ身の旨さは文句なしの上質なやつ(゚∀゚)



みそダレをまとわせると、食欲が無限に沸いてくる錯覚に陥る(^-^;



まだ激ウマなタレがタップリあるし、まだ1ロット終わったとこで時間もある♪

Aクンに「汁なし蕎麦」のオプションである「野菜おかわり」を申告。






毎度のことながら、、、
なかなか盛ってくれたね~(・_・;)

心機一転。
爆ウマなみそダレを絡めながらアツアツの野菜をいただく(^^)



味玉もパーフェクト!!
m(__)m

野菜もシャキシャキ寄りで個人的に食べやすかった(^^)



「野菜もう一盛り要りますか?」

って言われたけど丁重にお断りしてごちそうさま!!

Aクン、ありがとう!!
完璧なオペで素晴らしいねっ(^^)



満腹のまま元住吉駅をブラリ。



あ、前テレビで見たことある店だ!



女子力高そうなドーナツの数々( ̄∇ ̄)


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