ロールキャベツ

 ロールキャベツ

キャベツに多く含まれるビタミンUは、胃の保護や胃潰瘍の予防に！

キャベツを破かずに剥く方法ですが、芯をくりぬいてそこにお水を流しっぱなしで当てると

葉と葉の間に水が入っていて剥けやすくなりますよ☆

＜材料＞

（具財）
豚ひき肉・・・100ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　
キャベツ・・・８枚
玉ねぎ・・・1/4個（50ｇ）
生しいたけ・・・４枚

（調味料）
パン粉・・・１０ｇ
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
水・・・３００ｍｌ
コンソメの素・・・１個
 白ワイン・・・大さじ２
塩・こしょう・・・各少々

 ＜作り方＞
①キャベツはさっと茹でて冷水にとって冷まし、芯の部分はそぎ取り残しておきます。

②玉ねぎ・生しいたけ・キャベツの芯をみじん切りにします。

③豚ひき肉と②をボウルに入れ、パン粉・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせて８等分にし丸めます。
　キャベツの手前に置き左右・手前の順に包み、巻き終わりをつま楊子でとめます。

④鍋に水・コンソメの素・白ワインを入れ③を並べて火にかけます。
　煮立ってきたら弱火にし、ふたをして約15～20分煮込み塩・こしょうで味を調えます。

⑤お好みでタイムを入れたら完成です！

お口に広がるジューシーな味☆