すまいのレシピ【すまレピ】 ロンドン便り

【イギリス・英国】ロンドンの最新インテリア、インテリアアイテム、家具、インテリアコーディネートから現地の日常まで、様々な情報をお届けします♪


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ロンドンから北東へ電車で2時間半、ノーフォークに住む友人が新しい家を購入したというので見に行きました。

 

新しい家、といっても購入した家は500年前に納屋として建てられた建物で、この家の2代前のオーナーが住宅として改築したそうです。

 

 

薄いピンクの壁と煉瓦作りの三角屋根の可愛らしいおうち。丁度虹がかかってまるでおとぎ話に出て来るおうちのようでした。

 

イギリスでは1840年以前に建てられた建物と歴史的に価値があると判断された建物は「リステッドビルディング(Listed builgind」といって保存対象になります。

リステッドビルディングの持ち主は、改築や増築をするにあたり地方自治体に許可を取らなければなりません。外の壁を塗り替える事も柱を1本取り除くことも無許可では出来なく、無許可で行った場合には元の状態に戻さなければならず、刑罰にも処されます。リステッドビルディングは不動産価値も上がりますが、維持をして行く事も大変なことです。

 

 

でもそこは古い物が大好きなイギリス人、根気よく時間を掛けて修繕し、

素敵な住宅へと作り上げて行きます。友人夫婦が購入したこの家もかなり老朽化していて、住める状態になるのにはかなり時間が掛かりそうですが、500年も存在して来たこの建物に敬意を示し、労りながら少しずつ改装をしていくそうです。

 

 

パン焼き用のオーブンが付いた暖炉。大きいのでかなり暖まりそうです。

 

 

庭、というよりは森と呼んだ方がふさわしいガーデン。3エーカー(約3600坪)の広さがあり、畑やグリーンハウスもあるので来春から野菜を育てるのが楽しみなのだそう。

 

 

まだ暖房もない家なので、住める状態になるまでにはかなり時間がかかりそうですが、友人の壮大な計画が少しずつ進んで行くのを見守るのがとても楽しみです。

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マリルボーンにあるチーズショップ、La Fromagerie

 

 

農場直送のフレッシュなチーズが並びますが、中にはデリやイートインスペースもあります。

 

 

明るい日差しの入る部屋で、ランチを待つマダム達。このスペースで美味しいチーズとワインのテイスティングも出来ますよ。

 

 

 

秋の味覚を探していたら、いがぐりや色とりどりのカボチャが並んでいました。

イギリスでも栗は見かけますが、いがに包まれているままの状態のものはなかなか見かけません。やはりトングで取らないと痛いですよね。。

 

 

無造作に籠にもられた野菜もディスプレーの参考になります。

緑鮮やかなロマネスコは温野菜やオイル蒸しにすると美味しいですよ。

 

 

豚がお店のシンボルマークなので、エコバッグにも。こちらのバッグはロンドン土産にも人気です。

 

 

隣のお肉屋さんにはビジネスマン達がランチに行列を作っていました。

ここの手作りソーセージロールやスコッチエッグが美味しいのです。

オフィスでソーセージロールやパイを頬張る姿を想像すると、微笑ましいですね。

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待ちに待った、Petersham Nurseries (ピーターシャムナーサリーズ)がコベントガーデンに2店舗目をオープンしました。

 

 

本店はロンドン南西部、テムズ川沿いにある可愛い街リッチモンドにあります。Nursery ( 園芸店)なのですが、ガーデンショップのみにとどまらず、店内にはミシュラン星が付く程のレストランや、上品でセンスの良いインテリアグッズを販売していたりと、ガーデニングに興味が無くても楽しめる素敵なお店です。

 

 

コベントガーデン店には厳選された食材を使ったデリと可愛いお花屋さん、インテリアショップがあり、レストランは年明けにオープン予定なのだそうです。

 

 

リッチモンド店のように園芸ショップらしさはありませんが、色とりどりで新鮮なお花が店内中に飾ってあり、ディスプレイの仕方もカントリーっぽさもありながら都会的です。

 

 

 

デリの食材は主にオーナーが所有する農場から来ているのだとか。

まだテイクアウトしか出来ませんが、イートインスペースが出来たら是非試してみたいと思います。

 

 

シンボルの象さんマーク。

 

 

テイクアウトのところにパックに入った桃が。こちらの桃は皮が薄く柔らかいので、このままがぶりとかぶりつけます。

 

 

2018年初めにイタリアンレストランとイタリアン・ブリティッシュのアラカルトレストランが2軒オープン。リッチモンド店のレストランはとても美味しいので、コベントガーデン店も期待大です。2軒のどちらのレストランから行ってみるか迷ってしまいそうです。

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イギリスの夏のスーパーでは、「イチゴ、クリーム、シャンパン」とセットになっている棚を良く見かけます。

 

 

冷やしたシャンパンを飲みながら、イチゴに生クリームをかけたデザートを頂きます。ウィンブルドンの中継など、観客席で食べてるのをご覧になった方もいるのではないでしょうか。

 

 

今日は息子のお友達が食事に遊びに来たので、食後にイチゴを使ったデザートを。

 

 

材料はこちら。

イチゴ、生クリーム、メレンゲ.今日は美味しそうなラズベリーも。

 

器に全部もるだけで出来上がり。イートンメスです。

 

 

イートンメスはイギリスの名門パブリックスクールEtonから来ていて、

同じく名門校Harrowとのクリケット対抗戦で昔から出されたお菓子です。

メスはMess-グチャグチャなので、本来はきれいに盛りつけせずに、メレンゲもイチゴやクリームと共に潰して出されます。

 

メレンゲは今回は既製品を使いましたが、作っても簡単なのであっという間に出来て夏らしいデザートです。

イギリスはまだまだベリーの季節が続くので、イチゴ以外にも色々混ぜて楽しんでみようと思います。

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ウィンブルドンも始まり、イギリスの初夏はピクニックと共に始まります。

 

 

フォートナム&メイソンの地下、食料品売り場に行くと、ピクニック用の飲み物や、既に保冷バッグにセットされたスナックやおつまみセットが売り出されていました。

 

 

 

もっと本格的に楽しもうと思うと、写真のようなバスケットにセットされたピクニックセットを持って行き、シャンパンやティー、オープンサンドイッチやサラダ、パイやなどをつまみながらのんびり午後中公園で過ごします。

 

 

 

お揃いのラグやフラスコが気分を盛り上げますね。

 

 

こちらはリュックサック型。ドリンクとちょっとしたスナックで、気軽にピクニック。

 

イギリスでのピクニックで何が良いかというと、夏は日が長く9時過ぎてもうっすら明るいのと、あとは蚊がいない事!です。一日中緑豊かな公園にいても蚊に刺されないのは涼しく湿気の無い国の特権でしょうか。そのかわり夏はとても短く、あっという間に公園でのんびり過ごせる陽気は終わってしまうのすが。。。

 

 

今年も短い夏を思いっきり楽しもうと思います。

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