☆momoton-kitchen☆

新しいレシピを考えたり、写真を撮ることが好きです。
お料理モットーは、身近な食材で簡単、美味しい、ヘルシー
和7割、洋3割の創作料理を得意としております。
日々ひらめきを大切にしたお料理を目指しています。
私の夢はレシピ本の出版です☆☆☆



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おはようございます

いつもブログに遊びに来てくださってありがとうございます!



今日の福岡はどんより曇り空

蒸し暑い~~


そんな中、アジサイがそろそろ満開になりそうです。






こちらはピンク、他に白、紫もありますよ~


綺麗でしょう。



家庭菜園もやってます。



なす




トマト




きゅうり





それからパプリカも・・・



そうそう嬉しいお届け物がありましたので・・・

オーケーコーポレーションさんから

美味しい豚肉が届きました。




レシピ採用でいただいたものです。


こちらのお肉、実は以前も頂いたことがありまして

柔らかくてしっとりしてて、お肉特有の臭みもなくて

すごくおいしかったです。なのですごくうれしいです。

シンプルにとんかつやソテーにして食べたいと思います。

オーケーコーポレーションさん、素敵なプレゼント有難うございました。(#^.^#)



まだまだ、レシピ投稿を受け付けておられますので

良かったら応募してみてくださいね。




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いつも有難うございます!(^^)!



万能ネギ言うと、薬味に使用するくらいで

メインにてお料理を作ったことがなくて

パンケーキにキノコと一緒に加えると

美味しいのでは・・・と考えたレシピです。


柚子胡椒入りのポン酢しょうゆをつけていただくので

おつまみ感覚でお楽しみいただけます。


それではレシピです。




合格万能ねぎとキノコのおつまみパンケーキ




材料(5枚分)

(生地)
ホットケーキの素 1袋(150g)

豆乳 180ml

(具材)
万能ねぎ 5~6本
えのきだけ 40g
しめじ 40g

ポン酢醤油 適量
柚子胡椒 適量

(作り方)

①エノキは3等分に切り、しめじはほぐす。
青ねぎは小口切りにする。

②ボウルにお食事パンケーキミックスと豆乳を入れて良く混ぜる。

③フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ます。

④弱火にして②の1/5量をフライパンに流し入れ
えのきだけ、シメジ、万能ねぎを1/5量のせて約2分焼く。
表面に小さな泡がでたら裏返して約1分30秒焼く。


⑤④をお皿に盛りつけて、柚子胡椒入りのポン酢醤油をつけて頂きます。





眼鏡買ってきましたよ~~


こちら私の、店長さんがセレクトしてくました。

色は薄いピンク、すごく軽くてフィットしやすいの








私、遠視が入ってるから

40歳過ぎてから眼鏡が手放せなくなりました。

今は本を読むときなんかがっつりよ。

友達の医師も言ってた、論文読むのがかなり辛いって

みんな悩みは同じなのね。





そして息子はこちら


全体的な色はブルでフレームがすごくおしゃれなの

店長ナイスセンス!










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さて、本日のレシピは納豆サラダです。

味噌入りの納豆ソースがポイント!
唐辛子入りでピリッと辛いです。



合格ピリッと辛い!千切り野菜の胡麻味噌納豆サラダ





(材料)2人分


納豆 1パック

きゅうり 1本

大根 3cm

人参 2~3cm

レタス 適量


☆米酢(穀物酢でもOK) 大さじ1

☆味噌 小さじ2

☆砂糖 小さじ1~~お好みで調節してください。

☆白すりごま 大さじ1

☆ごま油 小さじ1

☆七味唐辛子 適量


納豆は添付のたれと混ぜ合わせておきます。

(作り方)


①きゅうり、大根、人参は千切りにしてから

水にさらしてパリッとさせる。


☆を混ぜ合わせ、納豆も加えてドレッシングを作る。


②レタスをして器に①の野菜を盛り、納豆ドレッシングをかける。







お酢を入れてありますので

とてもさっぱりとしています。

これからの季節にいかがでしょうか。




この頃何かと忙しいなぁ。

今日はこれから区役所に行って

それから眼鏡屋さん、そのあともちょこちょこあって

ふぅ~~頑張らなくちゃ!(^^)!

でも、強い息子がいるから大丈夫(合氣道2段よ)






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本日も水たき料亭 博多 華味鳥 さんの

博多華味鳥の水炊きセット(3~4人前) を使った
アレンジレシピです。


前回、前々回の記事はこちらから~ビール おにぎり





今回も【水たきスープ+鶏肉+ぽん酢】のすべてを使用

水炊きセットでワンプレーご飯にしてみました。

鶏肉と野菜を炒め

柚子胡椒+ポン酢+バターのタレを絡めました。


合格華味鳥のっけ丼








(材料)2人分
       
華味鳥(切り身) 200g

玉ねぎ 1/2個

ピーマン 2個
パプリカ (赤)1/8個

にんにく(薄切り)1片

米 1合

みずたきスープ 適量
目玉焼き 2人分



☆ポン酢醤油 大さじ2
☆柚子胡椒  小さじ1/2~ お好みで

☆砂糖 ふたつまみ
☆バター 10g
 

胡椒 少々
片栗粉 適量

サラダ油 適量



華味鳥と水たきスープは事前に解凍しておきます。


(作り方)

①米は洗ってから水に浸して置き(30分~1時間)、ざるにうちあげる。

お釜に入れて水たきスープを内釜の目盛り1まで入れ、普通に炊く。


②華味鳥は一口大のそぎ切りにし、コショウをふって片栗粉を薄くまぶす。
玉ねぎ、ピーマン、パプリカは一口大に切る。



③フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りがでたら鶏肉を炒める。
鶏肉にほぼ火が通ったら、たまねぎ、ピーマン、パプリカも加えて炒め、
☆を加えて炒め合わせる。

④器にご飯、③を盛り付け、目玉焼きをのせる。



できました~~



まずはおかずだけ、ごはんだけ、おかずとごはんを一緒に
そして半熟の目玉焼きを絡めながら・・・
色な味を楽しんでくださいね。


だし汁が染みたごはんがすごく美味しいです。
お肉も柔らかくて・・・もう最高^^





この度届けていただきました


水たき料亭 博多 華味鳥 さん


博多華味鳥の水炊きセット(3~4人前) です。



自宅にいながら

簡単に博多の郷土料理が楽しめますよ。

おすすめ!









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おはようございます。

いつも私のブログにおいで頂き

誠にありがとうございます。



最近はこんな朝ごはんを食べてます。

主食はおかゆ

それも雑穀入りの・・・

1日に0.5合のおかゆを朝、昼、夜と

3回に分けていただきます。

ちょうどお茶碗に3杯とれるので・・・

それからおかずは野菜や海藻類、

タンパク質は卵、鳥肉、納豆などの豆類


この日の朝ごはんは


めかぶ、ヨーグルト、ゆで卵、野菜サラダ【ドレッシングはすくなめに

おかゆ(雑穀入り)1膳、バナナ、オリーブオイルとレモン汁入りのトマトジュース




私は食べる順番にも気を付けます。

なるべく血糖値を上げないように(太りやすくなるため

野菜や海藻類、タンパク質、炭水化物の順に

よく噛んで【だいたい30回はカミカミします


なぜ朝食にめかぶって思われませんか。

めかぶは食物繊維が多いので便秘などにも良いですが

何よりも、免疫力がUPして風邪やその他の病気にかかりにくくなるそうです。

あるテレビで放送していたもので

めかぶは必ずヨーグルトと組み合わせるとさらに免疫力がUPそうです。

ちなみに免疫力UPに良いとされる食物は

1位 玄米ご飯+ヨーグルト

2位 めかぶ+ヨーグルト

3位 レンコン+ヨーグルト


玄米は独特の匂いが苦手だし、レンコンはお高いし

だとすると、めかぶは1年中あって価格は安定しているので

めかぶとヨーグルトの組み合わて食べ続けてます!


おかげで-3kgのダイエットに成功しました。

この調子で頑張らなくちゃ^^


ここでダイエットにおすすめなレシピのご紹介です。




バジルそぼろのヘルシーこんにゃくパスタ (1食

198 kcal
198kcal)

レシピはこちらからです。オバケ

女子栄養大学が監修する

全国の約1000件の病院、医療機関(古賀赤十字病院などの赤十字病院、

久里浜医療センター、済生会福島病院などでご紹介して頂ているレシピです。

病院の待合室の大画面やお医者様の診療後の


栄養アドバイスで推奨されています。



ウォーキング中、学校の花壇が見事に花を咲かせていたので

いつものカメラでパシャリ!




毎日(特に天気の良い日は)ウォーキングしながら走る人

お花を見たり、お散歩中の皆さんと「おはよう」「今日も一日がんばろうね」と

会話を交わしたり、

小鳥たちの鳴き声、動物たちの遊んでる姿、風の流れ、温かい光

青い空、季節を感じながらのウォーキングは楽しいですよ。ルンルン(^^♪


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