いとうゆきオフィシャルブログ「美と健康の最旬ニューヨーク」Powered by Ameba

ベジタリアン料理研究家いとうゆきが綴るナチュラル☆ライフ。スーパーフード、リビング&ローフード、マクロビオティック、薬膳、自然食、伝統食など心と身体を美しく健康に導く料理とライフスタイルをご紹介。


テーマ:

GW、皆様は

いかがお過ごしでしょうか?

 

私は、明日は水道橋で

ナチュラルフード講座

特別スクーリング、そして、

GW明けの5/10(水)には

埼玉の整体院「越谷BASE」で

それぞれグルテンフリーの

セミナーがあるため、

都内のカフェにて講義資料の

最終見直しを行っています。

 

今回の帰国中は

グルテンフリーがテーマの

セミナーやイベントが多いのですが、

小麦の消費量が多い

欧米の健康食市場では

いまやグルテンフリーは

外せないキーワードとなっています。

さらにグルテンフリーに加え、

「カゼインフリー」という考えも

広まりつつあります。

 

カゼインとは

牛乳に含まれるタンパク質で

分子構造がグルテンに似ています。

そのためグルテンと同様に

中毒性があったり、

腸壁を傷つけたりするとも

言われています。

また、

カゼインが原因とは

断定しませんが、

英国の女性教授が自ら体験し、

乳がんと牛乳の関係を指摘した

乳がんと牛乳

という本は世界で

ベストセラーになり、

これをきっかけに

乳製品を避ける方も

徐々に増えてきています。

 

 

それから、

例えばこの商品、

アメリカで人気の料理

「マカロニ&チーズ」の

グルテン&デイリー(乳製品)

不使用バージョンです。

 

 

普通に考えたら

マカロニは小麦、

チーズは牛乳で

出来ていますので、

これらを避けている方は

泣く泣く諦めなければならないところ、

安心して食べられるのは

非常に嬉しいでしょう。

 

5/7と5/10のセミナーは

どちらも満席となっていますが、

5/21(日)に渋谷で開催される

リビングフード食学入門セミナー

はまだ残席がございます。

こちらのセミナーでは

生菜食で知られるリビングフードに

「グルテンフリー」や

「カゼインフリー」「低糖質」

「パレオダイエット」など

最新の健康食事情を組み合わせた

ロー&リビングフードの

新しいアプローチ方法を

お伝えします。

初心者の方から

すでにロー&リビングフードを

学ばれた方まで

役に立つ情報を

提供して参りますので、

ご都合がつきましたら

是非ご参加ください。

 

それでは、

皆様も引き続き

GWを満喫ください音譜

 

 

 

 

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