大変長らくお待たせしました!

12月22日(金)よりディナー付きの宿泊プランを再開させて頂きます。

 

3ヶ月間に渡り、こちらの都合によりディナーの提供をお断りしており大変申し訳ありませんでした。

これまでのリピーターのお客様から《ディナーを再開してほしい!》との有難いお声を多数頂き、楽しみにしてくれているお客様がいる喜びとともに、大変悔しい気持ちが強くなり、思い切って今回のディナー再開を決断させて頂きました。

 

これまでの提供メニューを一部変更させて頂き、12月22日金曜日からディナー付き宿泊プランのご予約を再開させて頂きます。

ディナー付き宿泊プランは、1日につき最大5名様(2組)限定となります。

今まで頼りにしていたスタッフの方々が卒業され、実質私一人での夕食担当となりますが、皆様が楽しい夜を過ごせるよう精一杯、愛情一杯で調理致しますので宜しくお願いします☆

 

【夏季の夕食セット】

 

 

  ○雑穀ご飯

 

  ○ お麩とワカメのお味噌汁

 

  ○ 夏野菜のお漬物

 

  ○ホウレン草のお浸し

 

  ○ ビートルートきんぴら 又は 肉じゃが

 

  ○茶碗蒸し

 

  ○オーガニック・ざる蕎麦

 

  ○ メイン料理:3種類からお選び頂けます。
 

       ・塩麹で漬けた!鶏もも肉の照り焼きチキン


       ・ぎっしりテリヤキ豆腐ステーキ


       ・揚げたホキの南蛮漬け

  ○さっぱりとしたライチゼリー
       
  ○食後のお飲み物
       ・オーガニックハーブティー(全12種)
       ・フィルターコーヒー
       ・お紅茶(ダージリン・アールグレイ・緑茶)

 

【朝食メニュー】

 

  ○卵たっぷり厚焼きパンケーキ or 雑穀トースト

  

  ○季節のフルーツ盛り

 

  ○お飲み物

       ・オーガニックハーブティー(全12種)
       ・フィルターコーヒー
       ・お紅茶(ダージリン・アールグレイ・緑茶)

 

 

ワイングラスやタンブラー、お客様用の冷蔵庫も御座いますので、お好みのワインやビールをお持込み頂けます。
ディナーではお料理をシェアする場合の5歳以下のお子様、ライスのお代わりは従来通り無料となります。
3月からのディナーでは、秋のメニューに内容を変更してお届け致します。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

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【リトルフォレストB&B】
お問い合わせ:contact@littleforest.co.nz 
住所:1034 Peak Road,Helensille,Auckland
アクセス:CBDからハイウェイ16号を北上して35分
 ノースショア方面からはハイウェイ18号を西へ25分~40分
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3年前にリトルフォレストで開催してから、もう一度開催して欲しい!
という声の多かった、ニュージーランド半自給自足生活とらこさんの
人気講座「おせち講座」と「漬物講座」を開催します!

 

----12月10日(日)おせち講座----
NZの普通のスーパーで手に入る材料で、簡単に作れるのに美味しくて、
しっかりお正月気分を味わえるおせちの作り方を教えていただきます。

おせちは、味付けだけでなく、盛り付けも重要なファクター。


フラックスやシダ類など、身近な植物を上手に使って、見た目にも美しいおせちに仕上げる

とらこさんの技も伝授していただきます。


おせちを作った後に、各自リトルフォレストのお庭の草花を使って、
料理を引き立たせる盛り付けを実践します。

イベントには、リトルフォレストの元スタッフあきこさんも参加致します!

メニュー予定
・菊花蕪   
・伊達巻き      
・海老のうま煮
・クマラきんとん
・煮豆       
・紅白なます(柚子に見立てたレモンの器入り)
・海老とサーモンの手まり寿司

大晦日12月31日の午後からスタートしても、お正月に間に合う!
を合い言葉に、2時間未満で完成する現地食材お節に挑戦してみませんか?

日時:12月10日(日)11時から1時半
場所:Little Forest B&B 
1034 Peak Road, Helensville, Auckland
参加費 60ドル(おせちランチつき)
2講座同時申込みのかたは5ドル割引となります。

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お申込み・お問い合わせは
nz.jikyujisoku.torako@gmail.com まで

メールタイトルに参加希望の講座名を記載していただき、

■お名前
■参加希望講座名
■携帯電話番号
■E-mailアドレス

を必ず明記の上、ご連絡ください。
皆様のご参加、お待ちしております。
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----12月17日(日) 漬物講座---
米ぬかがなくても、ぬか漬けが作れるんです!
パンとビールやヨーグルト。身近な材料で作る日本の味を教わります。

日本では馴染みのない野菜も、漬物にすると意外に美味しかったり。
目からウロコの食材も登場します。


漬物は美味しいだけでなく乳酸菌が豊富な発酵食品。
おにぎりのお供に、お茶漬けに、、究極の作り置き食品です!

今回教わるのは、
パン床
ヨーグルト床
たまり漬け

この3種の漬け床に様々な食材を漬け込んだ漬物を、とらこさんご指導のもと、写真のようにメインデッシュになってしまいそうな盛り付けを
各自していただき、嬉しいランチタイムとなります。

ご飯が何杯あっても足りないくらい美味しい漬物たち。
ビールのお供にも嬉しい漬物を、作れるようになってみませんか?

イベントには、リトルフォレストの元スタッフあきこさんも参加致します!

日時:12月17日(日) 11時から1時半
場所:Little Forest B&B
1034 Peak Road, Helensville
参加費:60ドル(漬物ランチつき)
2講座同時にお申込みのかたは5ドルオフ

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お申込み・お問い合わせは
nz.jikyujisoku.torako@gmail.com まで

メールタイトルに参加希望の講座名を記載していただき、

■お名前
■参加希望講座名
■携帯電話番号
■E-mailアドレス

を必ず明記の上、ご連絡ください。
皆様のご参加、お待ちしております。
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ニュージーランド半自給自足生活ブログ
https://ameblo.jp/nzjikyujisoku/

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先月に開催された”Green Songs”のワイン醸造家・小山さんによるワイン会の様子をお伝えします。
これまでアタマイヴィレッジワインとしてワインをリリースされていましたが、今年からは小山さんの娘さんのお名前である”萌歌”さんにちなみ、”Green Songs/グリーンソングス”にブランド名を統一されました。
ソーヴィニヨンブランやリースリング、新しくお目見えした新作ワインなど、それぞれのワインを並べてみると虹のように綺麗な配色に・・・。

 


自然の草木や花々のような優しい色合いに、ワインの味わいもまた優しさで溢れていて、”Green Songs”という名前通りの印象です。

 


この日はお天気にも恵まれ、小山さんからワイン造りの興味深いお話を伺いながら、楽しくワインを試飲させて頂きました。
今年のGreen SongsさんのワインにはChardonnayやTraditional Rieslingなど、新しいボトルもお目見えしたのですが、自然な葡萄の甘味と芳香で、ワインを飲む習慣が無い私でも、とても美味しく頂く事が出来ました。
ワイン通の方から、普段ワインを飲まないという方にまで、自信を持ってお勧め出来るワインです!
是非公式のウェブサイトをチェックしてみて下さい☆

 

「グリーンソングス」
https://www.greensongswine.com/

 

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葡萄栽培醸造家「コウヘイ」
GREEN SONGS WINES - Nelson, New Zealand

2014年に、Atamai Eco Village Winesとして立ち上げられた小山コウヘイさんのワイナリーは、より幅広いワイン造りを目指すべくGreen Songs Winesとして変貌を遂げました。

循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを中心としつつも、より面白みがあり、柔軟なワイン造りを志しています。

Atamai Village Vineyardは、2004年に植樹を開始した約2ヘクタールの葡萄畑。
現在は3種のブドウ(ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、リースリング)が栽培されていて、年間生産量は約10トン。
この畑のブドウを用いて作られていたワインは、ニュージーランでもトップクラスの称号であるAir New Zealand Awardsで金賞受賞という実績を残しています。(2011年度)
同ブドウ畑はニュージーランドでも珍しい花崗岩砂礫 (Separate Point Granite)という土壌にあり、ネルソン地域では最も急峻なことで知られた畑です。
樹勢も安定する樹齢10歳を迎え、高品質のブドウの生産が期待される樹が1万本植えられています。

2014年度よりatamai villageが運営を引き継ぎ、「コウヘイ」氏によって管理・栽培を始めました。
 

 

ボトリングは月の影響力を考慮して新月に行なうなど、ひとつひとつの過程を丁寧に
行ってきたご夫妻の心のこもったワインです。

2016年からは更に、信頼のおける他の醸造家や栽培家とのとのコラボや新たな挑戦も行うため、
Green Songs Winesとして、大きな変貌を遂げています。

パーマネントカルチャービレッジでの拘りのワイン造りや新たな取組についてのお話を伺いながら、

新作ワインを皆様でご一緒に愉しみませんか?

 

 

ワインに合うアペタイザーをご用意してお待ちしております。

 

日時:10月6日(金曜日)17時から    
    10月7日(土曜日)16時から
場所:Little Forest B&B 1034 Peak Road, Helensville, Auckland
参加費:35ドル(新作ワインの試飲会+リトルフォレストB&Bからのアペタイザーつき)

同伴者:無料

 

ご予約・お問い合わせ先:contact@littleforest.co.nz

 

 

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Little Forest Bed and Breakfast
住所:1034 Peak Road, Helensville, Auckland 0875, New Zealand
電話:+64 9 411-7482 
お問合せはこちらまで:contact@littleforest.co.nz
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季節の変わり目にお身体のメンテナンス☆彡

あちらにもこちらにも春がやって来ましたね。
冬の間に溜め込んだいらないものにさようなら!を告げ、
身体も心もスッキリさせたい季節でもありますね。

よもぎ蒸しをして冬に溜まったいろいろなものを
汗と一緒に流しましょう。
よもぎ蒸しの後はマレーシア名物の漢方スープ「バクテー」を味わい
エナジーチャージ!

バクテーはお鍋でコトコト豚肉と漢方を長時間煮込んだ薬膳スープ。
五臓六腑に染みわたり、滋養たっぷりです。
マレーシアやシンガポールでは朝の定番だそう。

今回は春のデトックス応援価格ということで、
ランチとよもぎ蒸しセットで60ドルにてご提供します☆

元気を出したい方、冷えが気になる方、
婦人科系が気になる方、美味しいものを食べて温まりたい方、
どうぞこの機会にいらしてください♪


日時:9月16日(土曜日)10:00~17:00
           9月24日(日曜日)10:00~17:00

場所:Little Nomad in Little Forest B&B
1034 Peak Rd, Helensville, Auckland

定員:両日8名様

内容:よもぎ蒸し  60分(前後お着換え時間含む)

料金:Lunch(漢方スープ(バクテー)ーとゼリー)つき60ドル

セッション開始時間:

1:10時~11時
2:11時30分~12時30分
3:13時~14時

ご予約:Little Forest B&B:contact@littleforest.co.nz  / 09-411-7482
メールの方は、お名前、当日連絡の取れる電話番号、希望時間をご明記ください。


お客様の声:
〇 まるで温泉に入った後のように身体が芯から温まりました。
それと同時に、いっぱい汗をかいた爽快感もあり
本当に気持ち良かったです。

〇 全身からゆっくりと温まっていく感覚がとても心地よく、
心からリラックスできました。
よもぎとマオリハーブのNZオリジナルの香りも眠りを誘い
ゆっくりとした時間が楽しめました。
女性特有の冷え性にも効果がありそうなので、続けていきたいです。


== 内 容 ==
☆☆ よもぎ蒸し ☆☆
よもぎ蒸しは穴の開いた専用の椅子に専用のマントを着て座り、
よもぎや薬草を煮出した蒸気を子宮の粘膜や肌から吸収し身体の芯から温める座浴です。
韓国では600年も前から伝わる民間療法。
定期的によもぎ蒸しをすることで、血の巡りがよくなり、
子宮を直接温めるので不妊症、更年期障害、生理痛などの
婦人系の疾患も改善されると考えられています。

【注意事項】
・治療が必要な持病をお持ち方はお医者様にご相談のうえご予約下さい。

YOMOGI Steam Therapy ena
ホームページ http://nzyomogi.jimdo.com/
ブログ更新中! http://ameblo.jp/nzyomogi/


**よもぎ、びわの葉、カワカワの葉のアレルギーをお持ちの方、
生理中、妊娠中の方はご利用いただけません。
ご自身の生理周期をよくご確認のうえご予約ください。
皆様のお越しをお待ちしております。



そのまま寝てしまいたい、、というかたに宿泊プランもご用意しました。
ご宿泊:上記+100ドル(シングル朝食つき)
+130ドル(シングル夕食朝食つき)
+120ドル(2名様・ダブル朝食つき)
+180ドル(2名様・ダブル夕食朝食つき)

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Little Forest Bed and Breakfast

住所:1034 Peak Road, Helensville, Auckland 0875, New Zealand
電話:09-411-7482
お問合せはこちらまで:contact@littleforest.co.nz

イベントスペースLittle Nomadの情報はこちらからどうぞ。