ハーブとアロマで豊かな暮らしを 『Herb&Rose』

国立の自宅サロンで
美味しいハーブティーと簡単おもてなし料理レッスン
初めてのパン作りからバリエーションたくさんのパンレッスン
ハーブクッキングやアロマクラフトレッスンを行っています





ハーブ&アロマクラフトスクール 『Herb&Rose』


テーマ:

 

お盆休みが明け、

昨日から

始動開始です!!

リクエストメニューをいただいて

昨日は

お友達ペアレッスンをいたしました。

アクアパッツァ・・・

がやりたいです。

と言うことで

~真鯛と魚介のアクアパッツァ~

勿論

タイムの良い香りとともにハーブ

いま、

真鯛のいいものをよく見かけます。

1匹にしようか迷ったのですが

1匹より切り身の方が

断然肉厚で

いいものが入っていたので

今回はそちらで。

(1匹ご希望の場合はご相談で♪)

小蛤も

とても綺麗、

なので

今回は

アサリではなく

ちょっぴり贅沢に

小蛤で行きましょう。

シンプルだけれど

贅沢に。

魚介のスープを楽しみましょう。

でも、

私のアクアパッツァは

秘密が一つ。

これは

ここでは・・・・・・(〃∇〃)

濃縮されたスープに仕上げるための

あるものを!!

簡単だけれど

いまひとつつかめなかった・・・・

と、

スープのお味見で

いま食べた~~~いヾ(@°▽°@)ノ

今日も美味しいアクアパッツァ!!

この香りをかいでいたら

私も

作りたくなってしまった。

イタリア料理の代表作でもありますね。

お客様の時は

1匹のお魚で豪華に演出してください。

蓋を開けるとタイムの香りが

ふわぁ~~~ん

「Buonoラブラブ

と声が聞こえそう~~~~。

レッスンメニューに加わりました

~真鯛と魚介のアクアパッツァ~

受講料5.000円

 

レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ  

                                                                                                                                                

 【お問い合わせ、ご質問、ご予約、ご希望などはこちらへ】 Aroma&Herb Craft School    Herb&Rose.
 tel: 042-322-1139
 
   
 
 


            レッスン中など電話に出られない合がございます。

                 恐れれ入りますが留守番電話にメッセお願いいたしま

改めてこちらよりご連絡させて頂きます

     Facebookぺ ージ【Herb&Rose】  作りました

  ページに いいね! して頂けると嬉しいです。

   ローズ ようこ
   ♥ こちらをポチッとしていただると嬉しいです。
 ↓

 

にほんブログ村

 

にほんブログ

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

スモークのいい香りラブラブ

Herb&Roseの

定番ハーブクッキングメニューとなった

~フレッシュハーブベーコン~

召し上がっていただいた皆様からは

「もう買えない!!

など

嬉しいお言葉ばかり。

今回は

昨年も作ってくださった

私の大好きな

フォトグラファー

そうです。

リノさんを激写笑

してくださった

JOY PHOTO

長崎 ゆかりさん

がお越しくださいました。

あの味が忘れられな~~~いっと(*゚ー゚*)

ゆかりさんのご案内は後ほど。

フレッシュハーブベーコンレッスンは

熟成させたお肉を燻製し、

ご自分でも

ブロック肉を仕込んでお持ち帰りいただきます。

そして

お肉は

スモークかけないと

パンチェッタとしてもお召し上がりでき、

お料理に幅広く使っていただけますよ。

手作りベーコンは無添加

安心な食材しか使っていないので

このおいしさが出るんです。

無添加の美味しさを是非

ご体験ください。

~フレッシュハーブベーコンレッスン~

受講料 5.400円

(仕上がりベーコン1本 仕込み肉1本お持ち帰り)

桜チップのとってもいい香りが・・・・・

胃を刺激!!

そしてもう一つ

ペアレッスンで

~フレッシュハーブソルト~

こちらも昨年に引き続き

今年も~~~~っと。

7種類のフレッシュハーブをブレンドしているので

とっても深い香りになります。

ドライハーブでは

こうはいきませんね。

「う~~ん、これこれラブラブ、これから楽しみ」

と嬉しいお言葉。

来月からの

秋のおもてなし料理レッスンでも

使います。

Herbn&Roseのこちらも夏の定番レッスンです。

フレッシュハーブソルトレッスン

受講料 3.500円

フレッシュハーブソルトレッスンは

9月下旬ころまで受け付けております。

その年によって

ハーブが終わり次第

レッスンも終了となります。

 

JOY PHOTO

長崎ゆかりさんのブログ

https://ameblo.jp/joy-joy-photo/

 

レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ  

                                                                                                                                                

 【お問い合わせ、ご質問、ご予約、ご希望などはこちらへ】 Aroma&Herb Craft School    Herb&Rose.
 tel: 042-322-1139
 
   
 
 


            レッスン中など電話に出られない合がございます。

                 恐れれ入りますが留守番電話にメッセお願いいたしま

改めてこちらよりご連絡させて頂きます

     Facebookぺ ージ【Herb&Rose】  作りました

  ページに いいね! して頂けると嬉しいです。

   ローズ ようこ
   ♥ こちらをポチッとしていただると嬉しいです。
 ↓

 

にほんブログ村

 

にほんブログ村

AD
いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)

テーマ:

今は

フレッシュハーブ真っ盛りマジョラム

この暑さにも負けずにぐんぐん

青々と育っています。

そんな

力強いハーブを

身体に取り入れないなんて

もったいない!!

ハーブクッキングは

特別なものではありません。

バジルが一番お馴染みのハーブ

そこで

いつものマヨネーズに

バジルを細かくみじんにしたものを加えるだけで

~バジルマヨネーズ~

の出来上がり

勿論

自家製マヨネーズだったらこれ以上の贅沢はないですが

冷蔵庫に入っている

マヨネーズにひと手間かけるだけ。

これできれいなグリーンの

バジルの香るマヨネーズに大変身ですよ。

白身魚のムニエルにでも添えてみてください。

ジェノベーゼは

来月

秋のおもてなし料理レッスンで

登場するので

ここでは・・・・・(;^_^A

またのお楽しみでラブラブ

自家製

トマトソースでも

大活躍。

ちょっぴり熟れすぎちゃったトマト

簡単に

ソースにしちゃいましょ。

玉ねぎとにんにく

そして

お好きなハーブ。

簡単ハーブクッキングができちゃいます。

それ以上に

もう少し手抜き・・・

の時は

市販のトマトソースに

タイムやセージ

オレガノなどを入れてしばし煮込み

香りを移します

それだけでも

ひと手間かけた立派な

自家製!?

暑い日には

少しは手抜きして美味しいものを!!

夏バテをしないで

ハーブの力で元気な夏を過ごしてください。

 

 

レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ  

                                                                                                                                                

 【お問い合わせ、ご質問、ご予約、ご希望などはこちらへ】 Aroma&Herb Craft School    Herb&Rose.
 tel: 042-322-1139
 
   
 
 


            レッスン中など電話に出られない合がございます。

                 恐れれ入りますが留守番電話にメッセお願いいたしま

改めてこちらよりご連絡させて頂きます

     Facebookぺ ージ【Herb&Rose】  作りました

  ページに いいね! して頂けると嬉しいです。

   ローズ ようこ
   ♥ こちらをポチッとしていただると嬉しいです。
 ↓

 

にほんブログ村

 

にほんブログ村

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

ハーブはほんのりと香る

~鶏ハム 2種~

しっとり仕上げるには

簡単なちょっとしたコツ。

ハーブの香りも逃げず、

タイプの違う種類を

お作りいただきます。

お越しくださった方は

3年半ほど前から

Herb&Roseへレッスンに

いらしてくださっている

N様

もうすぐ82歳を迎えられる

とても素敵な方。

おもてなしレッスンや

単発レッスン

アロマクラフトなど

様々なレッスンを行ってくださっています。

必ず

生活に活用してくださり

いつも尊敬しています。

私も

Nさんのように

年を重ねたいものです。

1本は

「ハーブ鶏ハム」

そして

「マスタード鶏ハム」

白ワインで風味良いハムになりました。

ね、

見るからにしっとり~~~

ふんわりです。

ジューシーなので

色々なメニューに登場できますよ。

お勧めは

これからの季節は

冷やし中華

冷製パスタも抜群です。

たくさん作って

ストックしましょう

とNさん。

きっとまた、

お孫さんに作って差し上げるのかな。

私のお気に入り。

紫キャベツのマリネを挟んで

こちらはマスタード鶏ハム。

朝にしっかりと

たんぱく質。

勿論お弁当にも最適です

 

~鶏ハム2種 レッスン~

受講料 4.000円

こちらは単発レッスンとなりますので

ご都合の良いお日にちを数日お知らせくださいませ。

 

 

レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ  

                                                                                                                                                

 【お問い合わせ、ご質問、ご予約、ご希望などはこちらへ】 Aroma&Herb Craft School    Herb&Rose.
 tel: 042-322-1139
 
   
 
 


            レッスン中など電話に出られない合がございます。

                 恐れれ入りますが留守番電話にメッセお願いいたしま

改めてこちらよりご連絡させて頂きます

     Facebookぺ ージ【Herb&Rose】  作りました

  ページに いいね! して頂けると嬉しいです。

   ローズ ようこ
   ♥ こちらをポチッとしていただると嬉しいです。
 ↓

 

にほんブログ村

 

にほんブログ村

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

せっせ、せっせと

ハーブソルトレッスン7や

自宅用ソルトを作っても

わんさか

只今

バジルフィーバー!!

皆様に

虫がつきませんか?

とよく聞かれますが

虫の食卓にはなっていないようですよ。

でも

、もう少しすると

バッタの食卓になります。笑

そうなったら

躊躇せず

したから2節の目が出ているところから

バッサリカット。

すぐにきれいな

みずみずしいバジルが出てきます。

あ、これはまだ7月末のお話です。

はいっ、

なので

自家製ドライに。

オーブンで

ほっとけ乾燥。

今の季節は

湿度が高すぎて

自然乾燥は皆無。

完全に乾燥してあげないと

大変なことに(ノ_-。)

乾燥さてしまうと

情けないほどの

これだけ・・・・・あせる

でも

市販のドライハーブなんて

比べ物にならないくらいに

ちゃんといい香りがしますよ。

そうすると

やっぱり何か作りたい。

鶏の胸肉を

オリーブオイルをハーブで。。。

じっくりと揚げ煮。

そう。

コンフィのようなものを

家庭の夕食用に勝手に変換(笑)

最後に

セミドライトマトを加えて

ひゃ~~~

簡単変換したとは思えぬしっとり鶏。

最後に

ドライバジルを

パパッとね。

オリーブオイルでこうすると

カットしたむね肉もパサつきなく

仕上がりますよ。

このまま

ぐつぐつ言わせて

テーブルへ。

あ~~~

バゲット

買っておけばよかったなぁ

と後悔

。。。。。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

このオイルも最高でした。

構えずに作っていただきたい

ハーブクッキング。

あんな手・こんな手

どんなお料理にも

あいますよ。

アイディア次第。

これがやめられないハーブです。(´∀`)

さぁ。

今日は

国分寺のギャラリーで

コラボレッスンです。

また、レッスンレポいたしますね。

 

レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ  

                                                                                                                                                

 【お問い合わせ、ご質問、ご予約、ご希望などはこちらへ】 Aroma&Herb Craft School    Herb&Rose.
 tel: 042-322-1139
 
   
 
 


            レッスン中など電話に出られない合がございます。

                 恐れれ入りますが留守番電話にメッセお願いいたしま

改めてこちらよりご連絡させて頂きます

     Facebookぺ ージ【Herb&Rose】  作りました

  ページに いいね! して頂けると嬉しいです。

   ローズ ようこ
   ♥ こちらをポチッとしていただると嬉しいです。
 ↓

 

にほんブログ村

 

にほんブログ村

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。