太陽の下で

飲食店と農家によるコラボユニット「㈱旭川アグリインダストリー」が手がける飲食店「居酒屋　田宴（でんえん）」が今日4/20にオープンします。




昨夜はプレオープン

ライナーファームでお世話になっているA2のみなさんと行ってきました

同社の経営に関わる請川さんと
荒川さん、小川さん、高野さん
（手前右から時計回りに）


この時期、コメの種植え真っ最中

集合するなり皆さん「あと何枚？」

いったい何かと思いきや、先日荒川ファームさんで取材した

ポットトレイの残り枚数

「あと2500枚」　「今日で終わり」　

お互い、種植え作業の進行具合を確認し、足りないものがでてくれば

土や種、機械を融通し助け合うそうです




こちら、旭川アグリインダストリーの代表、兼丸さん

古い建物を上手に活用し、雰囲気よく仕上がっていると思います

また、地産地消を狙い「畑から、お皿まで」をコンセプトにしていることから

店内の黒板には食材の産地情報が記されていました



地元の野菜のほかに、北海道産の鮮魚を使った料理も



お店の前で記念撮影
ごちそうさまでした！

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