千葉県 船橋市 飾り巻き寿司教室 リママーノ ~lima mano~

江戸前の細工寿司と房総の太巻きを合わせたものが飾り巻き寿司です。千葉県船橋市の自宅で飾り巻き寿司の教室を開催してます。
企業のイベントスペースやショッピングモールでもイベント出展、ママイベント等にも出張でお教室を開催しております。

はじめまして。
訪問ありがとうございます。

JSIA認定 飾り巻き寿司インストラクター
食品衛生責任者

飾り巻き寿司教室 リママーノ ~lima mano~ 主宰 鈴木 さよりです。



教室名は、リママーノ ~lima mano~

limaは、タヒチ語で手

manoは、イタリア語で手

手と手を意味した造語で、組み合わせることで、ママという言葉も入ります。

タヒチもイタリアの私の思い出の地です。
愛娘の名前もタヒチ語から名付けているんですよ。

手と手で巻いていく飾り巻き寿司。
昔のCMソングで♪ママの手は、魔法の手。何でもできちゃう不思議な手。どうして上手にできるのかな?ママ、ママ、ママの手は、魔法の手~♪という歌があるように、ママの手で食生活を豊かにして欲しいという想いで名づけました。


どうぞ、よろしくお願いいたします。

お問い合わせ limamano2014@gmail.com

お問い合わせ 飾り巻き寿司教室 リママーノ ~lima mano~


お教室以外のブログはこちら
Happy Life~暮らしを楽しもう~で更新しています。
http://ameblo.jp/hello-sayorin/


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テーマ:


今日は子供が通う小学校の運動会でした。
昨日の大雨は夕方にはあがり、曇空でとても過ごしやすかったです。
年をとるにつれて涙腺が緩くなり、
子供達の頑張りにたくさんの感動をもらいました。


訪問ありがとうございます。
ママの手でおうちを楽しく!豊かに!!

飾り巻き寿司教室 リママーノ ~lima mano~

主宰 鈴木 さよりです。
 


先週、運動会を開催した小学校も多く、
運動会レポを拝見すると素麺弁当が多かったので
私も素麺弁当に初挑戦しました。
あとは、子供たちのリクエストを聞くと・・・・・
娘→サンドウィッチ
息子→稲荷寿司・肉

スーフォルムの三段重に詰めるのと、あとは使い捨て容器に詰めました。
洗い物は重箱だけなので片付けも楽チン
箸袋は、ぺパナフを折ってリボンでデコレーションしてます。



お米は2合炊き、すし飯にして稲荷寿司10個と裏細巻き2本、
娘の朝食用に細巻き1本巻いて丁度でした。
クマの目や鼻のパーツは前日に型抜きして、当日は楊枝で付けるだけにします。
裏細巻きの具材は、常備菜の牛ごぼう煮と大葉。
隙間埋めにクルクル紫蘇竹輪。


お肉の4種類は、手羽中のポン酢煮。
豚バラ肉のマーマレード煮。
肉団子の甘酢あんかけ。
ささ身と水菜の梅肉あえ。
ポン酢煮とマーマレード煮は、市販の調味料を生かして簡単調理。
あっという間に出来ちゃいます。
肉団子は、石井食品のソースなしミードボールを使い、
あとは野菜を炒めてあわせ調味料で味付けするだけです。
梅肉あえも、市販の梅肉とめんつゆで味付け。
お酢・梅・生姜・紫蘇など自然の防腐効果があるものを上手く使い
夏場のお弁当でも安心していただけるようにしています。


素麺は、3束茹でてお重一面にちょうど入りました。
お重には蕎麦用のすのこをひいていますので、
お重に麺がくっついて取りずらいことが
ないようにしています。
めんつゆは、ペットボトルに入れて少し凍らせて持って行きました。
素麺、子供達に好評でした。


使い捨て容器には、フルーツと枝豆、娘リクエストのサンドウィッチ。
ごはん・麺・パンと炭水化物が多いですが、
気候も涼しくて食欲もアリ完食しました~。



ちなみに、去年の運動会弁当には、パンダの飾り巻き寿司が入っていました。

IMG_20150523_182210669.jpg

一昨年の運動会は、飾り巻き寿司インストラクターになる前ですが、
カエルの飾り巻き寿司が入っていました。

1400934057150.jpg

来年は、息子が最後の小学校運動会になります。
4人で運動会弁当を食べるのも最後かと思うと淋しいですね。


6月のお教室のご案内です。

6月の季節の絵柄は、
「かたつむり」
と「カエル」を巻きます。


IMG_20140528_103320726.jpg

レッスンの詳細は、こちらをご覧ください→


JSIA寿司インストラクター協会が監修・認定する

『飾り巻き寿司 技能認定講座』

3級認定講座 7月・8月受講者受付中です。



お教室案内をご確認いただき、お申込みお待ちしております。→
お願いとご注意を必ずお読みください)

IMG_20150515_141318760.jpg

開催まであと1週間




6/1(水)10:00~16:00
ママハピEXPO in西武船橋店
▼Webページはこちら(ママハピHP内)
▽最新情報はFacebookイベントページで随時配信!

キャンセルのご連絡は、午前8時までに
メールまたはお電話でよろしくお願いいたします。


私も子育て中ですので、子供の体調不良により
レッスンを中止することもございますので、
ご理解よろしくお願いいたします。







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