Hiroko Matsunaga ライフスタイルブログ

茨城県ひたちなか市のお菓子教室・料理教室・パン教室・テーブルコーディネート教室・おもてなし教室TABLE SALONです。ルコルドンブルーを優秀な成績で卒業し、数々のフラン人シェフ、パティシェ、MOFに指導を受け教室を1999年に設立。

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自家製レーズン酵母でレーズンとクルミのパンを焼きました。

むっちりとした食感とクルミのザクザク感、レーズンのほのかな甘みと全粒粉の小麦らしい香ばしさがおいしいパンです。やはり、これはイーストでは出せない味なのです。


これにクリームチーズをのせて食べるのがおすすめの食べ方♥私のブランチ、お昼ご飯は何時になるかわからないので10時の休憩時にちょっとした軽食をいつもいただいております。もちろん、お店で出すものなのですが、自家製のジャムやクローテッドクリームをつけたりして・・・。

料理研究家としても、皆様においしい食べ方をお伝えできるように、よく食べます(笑)

それからそれから、本日は季節の新じゃがのキッシュが完売となりましたので、

【キッシュプレートランチ¥1000】も完売でございます。


ご飲食のスペースが少ないため、まだまだご用意も少なくランチタイムにお席が満席となるとすっかり売り切れ状態になってしまう、小さな小さなお店です。


小さくてもこだわりいっぱい、ひとつひとつ手作りで、おなか一杯美味しくて安全なものを食べさせたい女店主のいるお店です。


千葉県産有機栽培 人参のクリームポタージュはそろそろ冷製にしようかな・・・と考え中。でも夏はエアコンで体冷やしすぎたり・・・。身体のためには温かいほうが良いかな・・・と悩み中です。


スープやサラダのランチプレートは18時まで営業中。

ご来店を心よりお待ちしております。




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今日は、朝から激しく雨が降っています。こんな日は、お店のお客様もまばらです。


今日はゆっくりランチの時間をとりました。

味の確認をしつつ、お店のランチプレートでお出ししているものをいただきます。


キッシュは焼き立てが美味しい。

有機栽培の人参で作ったスープは、自然な甘み。


来週、水曜日から【南仏プロヴァンス風ランチプレート】メニューが変わります。

よろしくお願いいたします (o^―^o)


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今まで出してきた【塩麹チキンサンド】を見直そうと思い、我が家の夫と息子の大好きな

『カツサンド』を作ってみました。

がつんとボリュームのあるサンドは男性向けかなーとも思うのですが、これは私も大好きな味。

脂まで美味しい美明豚を自家製チーズパン粉、オリーブオイルでからりと揚げて・・・。

もちろん、外はサクサク、中はロゼに揚げて、たっぷりのキャベツとソース。


私はトマトを入れるのが好きだけど、これはお店のだからね、、、やめておこうっと。


そして、なんといってもこれがなくちゃ始まらない。

『マイユのハニーマスタード』を切った山形食パンたっぷり塗ってサンド。



実は、『サンドイッチは他にはないの?』と言われることが多くて、何とかリクエストにこたえられるように考えてきたのですが、今回は夫の意見も取り入れて。

しばらくカツサンドは出してみようと 思っています。


是非、食べてください。


テイクアウトでも、カフェでもOK.

お飲み物ご注文のお客様はカフェでお好きなパンもお召し上がりいただけます。



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今日からAmaraの1週間が始まります。


本日のランチプレートのスープは『塩麹と7種の野菜のスープ』です。7種類の野菜のおいしさがまろやかな塩麹と溶け合い、なんとも優しい味♡体にも優しいスープとなりました。


ランチスープはその日によって異なります。

Amaraのカフェメニューは少ないですが、これさえあれば、というものがあれば飽きないはず…と思い作っています。

でも、そのメニューがとびきりに美味しくないと!!


では、本日もご来店お待ちしております。





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国営ひたち海浜公園では、この季節にはこのネモフィラを見に遠方からのお客様も多く訪れます。今年は、気温が高く例年よりも2週間ほど早く見ごろを迎えているそうです。

他にも遊ぶところがたくさんありますので、GWには足を運んでみてはいかがでしょう。

Amara  Cafeは海浜公園から車で5分のところにございますので、帰りにぜひお立ち寄りいただき、ゆっくりとお茶の時間を楽しんでくださいね。


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