昨夜は2か月ごとのワイン会でした。昨夜もたくさんご参加くださりありがとうございました。
テーマは「土着品種の白ワイン」で、選んだのはこちらのワインです。
左から
1. パゾ・サン・マウロ(スペイン)
アルバリーニョ100%
2. グリフォイ・デクララ・エルゴス・ブラン(スペイン)
ガルナッチャ・ブランカ80%、マカベオ20%
3. ボルドーネ・ヴィニョット(イタリア)
アルネイシス100%
パゾ・サン・マウロは2017年の「サクラワインアワード2017年の金賞を受賞したワイン。爽やかなお花の香りを感じるワインです。夏の暑い昼下がり、冷たくひやしていただく・・・なんてのも素敵なワインです。
エル・ゴスは奥様が日本人です。ブレンドのワインなのでとても幅の広いワインです。お値段もとてもリーズナブルで、お奨めのワインです。
ボルドーネ・ヴィニョットはちょっと癖のあるワインです。脂っぽい香りと感じることも。セオリーで表現するならアーモンドの香り。杏仁と言った方が近いかもしれません。でも、飲み続けていくうちにそのおいしさがしみてきます。このワインのあとに、アルバリーニョは飲めません、優しすぎて・・・。
このワインには肉料理をあわせました。
ポークのコルドンブルーです。ポークにハムとチーズをはさんでパン粉をつけて香ばしく焼きます。この香ばしさが、杏仁の風味に良く合います。
終盤になると、お話も弾んでまいります。調理を終えたシェフも交えていろんな話が飛び交っていました。
次回は8月6日日曜日を予定しています。内容は「サマーパーティー」ラフに、いろんなワインを楽しんでいただきます。昨年のクリスマスパーティーに続いてビュッフェスタイルの楽しいパーティーにしたいと思います。
さあ、急いで計画を立てなくては!!皆様、お楽しみに。