■やっとできた・・♡ばっちり膨らむダッチベイビー♪
ども～
今日２度目の記事です
１度目の記事はここ
どす
またレシピの記事だけど
ようやっと、ようやっとできあがったダッチベイベーのレシピ。
こちらになります→ 
スキレットでさくふわしと♡ダッチベイビー by れっさーぱんだ
レシピタイトル、「さくふわしっとり」と入れたかったのだけど、文字数足りず！
とまぁタイトルのことは置いといて～
ダッチベイビー、
スキレットが流行って そのうちスキレットで作るダッチベイビーをあちらこちらで見るようになり、
なぁにそれ？といった感じで初めて作ったのが勇気凛りんさんのレシピ。
こちら→
ロッジスキレットでダッチベイビー by 勇気凛りん岸田夕子
バーン！とびっくりするぐらい膨らんで、器みたいな形。
オーブンから出しても器の形をキープしていて、そこにフルーツやジャムなど好きなものを入れて食べる。
凄くおいしくて見た目も可愛くて、テンション上がる食べ物でした
もちろん私も気に入ったのですが、息子がとにかく大好きだと！
食が細くて偏食な息子がこんなに気に入るって、貴重なのです。
「好き過ぎるから作って～」と繰り返し言われると、だんだん自分のレシピでも作りたくなるのです・・
そこで、凛りんさんのレシピの配合を見て、自分のパンケーキレシピで４人分（４人家族なので）
いけるのではないかと思ったのがきっかけ。
レシピの作成に挑む・・・
しかし、道は甘くなかったのねん。
ダッチベイビー、思った以上に繊細で、すぐには理想のダッチベイベーににならんかったとです
焼いてる最中は膨らんでもオーブンから出すと萎んでくる、
だんだんよくなるけどまだ、器の形ギリギリといった感じ。
配合的にはいけそうなのになにがいけないのか？
それは工程にあったようで、
牛乳を温める、スキレットのフチに生地をつける、というのが大事だったと、気付きました～
（凛りんさんのレシピにはちゃんと書いてあるんだけど、レシピ試作では省けたらと思いやらなかった
）
ちゃんとやった結果、
これですわ↓ これオーブンから出してしばらく放置したもの。
器の形キープ！
これ求めてたーっ！
嬉しい・・
オーブンから出せば自然な現象で多少は萎むのはあるとして、
しっかり高さはあるし、器みたいな形をしっかりキープできてるので私の中で成功です！
ざっと作り方の写真・・
牛乳温め、大事なポイント。２４０ｃｃの場合レンジで６００ｗ１分３０秒程。約５０度に温める。
必ずスキレットを入れてオーブンの予熱。
バターを溶かしたスキレットに中央めがけて生地を流し込む。
流したら、スキレットを持って回すようにゆらして、生地をスキレットの側面につけるようにする。
（べったり付かなくても大丈夫だった）
焼いている間にトッピングの準備。 熱々を食べたいから～！
焼き上がったらすぐにトッピングできるように フルーツ以外にシロップ、粉糖、バニラアイスとか。
焼成～。 かなり膨らむので２段焼きの場合は天井ギリギリ！
焦げないように温度調整必要。 途中から２２０度に下げる。
焼きが甘いのも萎む原因になる気がする。しっかり目に焼いた方が萎まないです（多分）
焼き上がり。 凄いボリューム
あとは準備しておいたトッピングをして
ちなみに私的にはずしたくないもの、アイス。
熱々と冷たいアイスの甘さが幸せすぎる！
サクサクふわふわとしっとり食感で、厚めのシュー皮のような味といえば伝わり易いのかしら・・
生地自体は割とシンプルで素朴な味わいなので、
トッピングを華やかにして楽しむものだと思いました
食事系にもできるし、私は休みの日の朝食によく作ってます
使用スキレットはコッタさんのオリジナルスキレット、１５ｃｍです。
↓ニトスキならぬコタスキ
最後まで読んでくれてありがとうございました～
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