■カルピスクリーム入り♡ちぎり白パン♪
ども～
今日は日曜日。
久しぶりに晴れ間が見えたけど快晴とまでいかず。
午前中に雛人形をしまい、入れ替わりで五月人形を出しました
昨日、クックパッドにちぎりパンのレシピを公開しました。
カルピスで作ったクリームを詰めた ちぎり白パン
ほわほわん
かわいいわ 白くてほわほわ、好きなビジュアルです
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これが、カルピスで作ったクリーム。
コーンスターチでとろみをつけるもので、めっちゃ簡単にできます。
カルピスはうちの子達は小さい頃から好きで、姪っ子甥っ子もよく飲んでいます
子供大好きカルピスですね
クリームのレシピは随分前に作ったもので、かなり久しぶり。
写真がやっと変えられて嬉しい
いつも頭の片隅には作りたいな～ってあったんだけど、
何しろ作りたいものが色々溢れていて、更に増えてく一方で
何から作ればいいのかもうわからない状態
食べきれなきゃ勿体ないし、なんでもかんでも作るわけにいかないしね～
食べた分だけ太る体質だし！！！
ぼやいてるとまた長くなってしまうのでここらへんにしといて・・・
カルピスで作るクリームはヨーグルト味で爽やか
とろぷるんな食感です。
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かなり前に、ヨーグルトでクリーム作ろうとしたら分離してうまくいかなかったことがあってね、
もしや！？って思ってカルピスで試したら あらら！簡単にできちゃった！
っていう、そんなきっかけで生まれたレシピです。
このレシピ、採用されなかったと思うんだけど、
たしかクックパッドさんに何かしらの企画で声かけてもらったことあるんですよね。た、多分・・・
で、採用されずに終わったと思うんだけど・・・ あれ？採用されたっけ？
やだもう～ こんなこともはっきり覚えてない いい加減さ
イベントはちゃんとレシピに記載するべきですよね。 記念になるし。
そしてまた長くなってるという・・・
鍋一つで簡単クリーム。 火加減にもよるけど１０分くらいで完成。
材料は、液体量が２５０ｃｃ と、コーンスターチ。
パンに使用したのは、できあがり量のうち１６０ｇ。
コーンスターチの分量は、とろとろ仕上げで塗ったりかけたりする場合は１０ｇ。
パンに包むフィリングとして、包みやすい固さにする場合は２０ｇで作ってます。
今回はパンに入れたので、２０ｇで作ってます。 ↑写真は余りを冷蔵庫で固めてあったもの。
ラップを密着させてあったので、あとがそのまま付いていますが、
ホイッパーなどでグルグル撹拌すれば、右写真のように濃厚なとろ～り感になります。
パンに使用する分の１６０ｇは、形を整えてラップで包み、冷蔵庫にＩＮ。ぷるぷるに固めます。
使う時に包丁やドレッジで切れます。
【便利なお菓子道具】ドレ...
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中央を厚くするように意識しながら平たく伸ばしたパン生地に乗せて包む。
これを１６個分
２５分割にするか迷ったけど、ちまちま作業なので今回はやめた
型に並べて入れて、２次発酵。 右が２次発酵後。 焼成前に、分量外の強力粉か米粉を茶こしでふる。
型はお気に入りの↓
ちぎりパンにおすすめ！熱回りの良いアルタイト製【デコレーション...
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２１ｃｍを使用してます。
１８ｃｍでも大丈夫だと思うけど、２１ｃｍは浅く平たく焼けるのでとっても気に入ってます。
※焼き上がった時にパンを取り出しやすいように、オーブンシートは両端がはみ出る長さに。
クリーム入れると通常より中まで焼けにくくなるので、様子見様子見で焼いてたら色付いてたの
途中からアルミホイルかけたんだけど遅かったらしい
でも可愛いので気に入ってます
写真撮ってたら娘が来て、まだ～？って言われたので、どうぞどうぞ！って
ついでにちょっと持っててくんない？って ちゃっかり撮影 私のシワシワな手よりいい
中からヨーグルト風味のクリームがとろぷるんと
ほわほわ柔らかなパン生地と、甘くて爽やかなクリームがウマいです
好きだ
子供達も、大好きカルピスのクリーム、おいし～！ってパクパク食べてくれました
というわけで、レシピにしましたので 良かったら見てみて下さい
このカルピスクリームを使って、お菓子を作ろうと思います。
明日時間あるかな～・・・
