浮気心その②

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こんにちは!

少しずつ春の陽気・・・


季節の変わり目はどれもワクワクしますが、
夏好きなレオニーにとって、暖かく→暑く・・なっていくのは
とてもテンションが上がります晴れ


さて
今日は浮気シリーズの第2弾ですよにひひ

”テンペのことが大好きだけど、納豆だって好き!
どちらか一つに絞るなんて出来ない!!”

が主旨です。笑。


ビオクラ食養本社さんの
納豆ふりかけ~~~!



前回の干し納豆はムニっとして納豆感強し!
だったのに比べて、こちらはカリカリのクリスピー。



個包装で便利♪
このふりかけは、北海道、十勝産の”音更大袖大豆”という
大豆を原料にした納豆を使用しているそう。

この大豆、豆自体が美味!味がとっても濃いです音譜



その美味しい大豆に梅味が付けられている、
梅なっとうふりかけなんですね。

・納豆
・植物油脂
・梅パウダー
・しそパウダー
・黒糖

で、作られています。

カリカリの納豆と梅味が調和して、すごく美味しい!!!




このビオクラというメーカーさんは
マクロビオティック系の加工食品をメインに作られている
のですが、パッケージもお洒落だし、味も美味しいし、
個人的にお気に入りのところです。
(マクロビ界では、ここのわかめふりかけが有名かなひらめき電球


この納豆ふりかけは、紹介した梅味のほか、ガーリック味があります。
・・・プレーンタイプは無いという。笑。
大豆が美味しいから↑あっても売れると思うのですが~。


ご飯だけでなくパスタやチャーハンなど
幅広く使えそうなカンジです。

粘り気もほとんどないので
納豆苦手な人にもトライしやすいと思われる♪
おススメの一品でしたニコニコ






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浮気心その①

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ご無沙汰更新!!

レオニーですカエル


私はテンペ屋さんとしてせっせとテンペを作る身・・・

元々、大豆製品や納豆が好きでした、いや今でも好きですドキドキ


しかし!
納豆菌という菌は、地球上に生息する菌の中でも
トップクラスで強力な菌。

繁殖力、生命力、もろもろとパワフルなので
麹菌の仲間であるテンペ菌は、そこまで強くない為
負けてしまうんですね。
(酒蔵でも納豆禁止、ってそういう理由なんですよ)


だからテンペ仕込みがお休みの日しか納豆は食べません目



納豆って・・無性に食べたくなる存在。
私は普段食べれないので、尚更です。
テンペのことも大好きだけど、浮気心がムズムズ・・・笑。


そんなときに手軽に食べたいなぁーと
思って見つけたのがコチラ!


ほし納豆♪

カントリーママという、熊本のこだわりの納豆メーカーさんが
作っています。
ここの納豆はとても美味しいので、干しても美味しいはず!と
思い、購入しました。

原材料は”熊本産の大豆・納豆菌・玄米粉・塩”とってもシンプル。



お皿に出してみると・・・干してある?笑。
なかなかウェッティな質感!
そして食感は。
カリッ・・・ではなく、ムニッ、ネチッ。笑。

干しが甘い?そのぶん納豆本来の風味が全開です!


普通の納豆の父と、ドライ納豆の母から産まれた
ハーフ!
と言えば伝わるでしょうか・・・



結構塩っけが効いているので、ふりかけとして
(ていうかもはや納豆ご飯。。)
食べています。
熊本産の大豆も、豆自体が美味しいんでしょう。味が濃いです。

本物の納豆食べるより手軽ですし、常温で保存もできる。
携帯にも便利かと。


何より、テンペ仕込みしないといけないときでも
サっとお口にほおばれば大丈夫(でした♪)
↑このシチュエーションになる方はそうそういないでしょうが・・・

私は福岡市南区、高宮の自然食品店”メープルマート”さんにて
買いましたニコニコ
あまり売れ行きが芳しくないそうなので(笑)
興味がある方はぜひ!
ムニっと食感が好きな方にはおススメですよ。
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こんにちは!

今日は暦では”小寒”

響きからして、ユーウツなレオニーです。笑。

避暑ならぬ、避寒しに行きたいなぁ・・・
寒い季節は、つい暖かい国のことばかり考えてしまいます。


さて、現実に戻って、と。笑。


先日作ったテンペ料理が、なかなか美味しかったので
アップしてみます。フェイスブックではすでに載せたモノですが・・

◎テンペの梅風味 照り焼き◎




作り方は簡単!
テンペを短冊状に切ったら、
醤油・みりん・梅干しと共に浸かっている赤紫蘇←コレがポイント!
(したたる梅酢も一緒に漬けこんでしまいましょう。)・刻み生姜

この漬けだれに15分ばかり、漬けておきます。
途中で裏返したりしてくださいね。

そしたら、好みの根菜(レオニーは人参をチョイス)
と共に少量の油をしいたフライパンで炒めるだけ!


テンペの豆風味と、紫蘇の香り、香ばしいお醤油味・・・

非常にご飯が進むハーモニーを奏でますニコニコ笑。




こちらは前回の記事で呟いていた、”サヌールビーチの朝焼け”です。
厳かで優しい太陽・・・


こんなの見てたら、ますます行きたくなるっていうのに・・・目笑。
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