鎌倉野菜をベースにシンプルでモダンなおもてなし料理を提案:鎌倉 legame salon

「食を愉しみたい人達の場所ができました。」
世界中の良質な食材と旬の鎌倉野菜を使って、
いままでにない「くみあわせ」方からステキな盛り付け方法まで
”非日常のおもてなし”を学べる大人の料理教室。


テーマ:


6月のlegame cooking salonは

「ビーツのパスタ」のスペシャルレッスンの開催と、

通常レッスンでは、「イタリアン」という”ジャンル”を絞ったレッスンを

初めて開催させていただきました。


legame cooking salon 中村まりこ


イタリアンが大好きな皆様だったことがレッスンを振り返って思ったことですが

レッスン中に、

「イタリアンが嫌いな人っているのかしら~♪」

とおっしゃった生徒様が印象的でした。



「イタリアン」が、嫌いな人、いるのかしら・・・



ずっとその言葉が頭の中をぐるぐる・・・笑


宗教的に禁じられている食材の関係で、


特定の国ではもしかすると好まれないのかのしれないけれど


日本には、どれだけの多くのイタリアンレストランがあるのかと思うと


私達は、なんてイタリアンが好きな人種なんだと、


改めて気づく。



開催したメニューの中の一つに、

「アラビアータ」を組み込んだのも、

シンプルな料理ほど美味しく作ることが難しく、


美味しく作れるようになることで

自分への満足感と自信につながり、


結果、応用にもつながる大事なこと

ということを、

生徒様方が、自然と実感されていた様子でアップ


イタリアンを開催して

本当に良かったと思っていますラブラブ


アラビアータを復習してインスタグラムに載せてくださった方!

フレンチラムラックを復習して、ホームパーティーでおもてなししてくださった方!

アラビアータを復習して、ご飯党の旦那さまに美味しいと言ってもらえた方!



皆様のお話しをお伺いするのがいつも楽しみですラブラブ


ありがとうございました。


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