連載

・AERA wuth Baby(朝日新聞出版)

 「家族の養生スープ」


・NHKラジオテキスト

 まいにちハングル講座(NHK出版)

 「李映林さんの季節を楽しむ韓国料理」


李家の常備菜と保存食/李 映林

韓国の食卓では「ミッパンチャン」といって、常備菜をたくさん並べます。
李映林が作り続け、娘のコウ静子に伝えてきた
韓国の保存食はもちろん、梅干、しょうがの甘酢漬け、
野菜のみそ漬け、ジャムやコンポートなど、
旬の野菜や果物をたっぷり使った、美味しい常備菜・保存食をご紹介。

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これからの暮らし方/李映林 他

¥1,512
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●お料理教室

池袋コミュニティカレッジ

月1回 第4日曜日

http://cul.7cn.co.jp/programs/program_508942.html











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2016-06-05 16:56:30

実山椒

テーマ:季節の保存食
今年もこの季節が巡ってきました。



毎年かかさず作る山椒茶。



塩ゆでして冷凍し、1年中使います。糠床に加えたり、ちりめん山椒、しぐれ煮や佃煮、穴子飯、秋刀魚の煮付けにと、楽しみが広がります。

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2016-06-05 16:48:42

今日は打ち合わせ

テーマ:ブログ
大阪から美味しい手土産。


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2016-05-29 11:17:50

人参の花

テーマ:庭の愉しみ
庭に咲く人参の花。
真っ白で、まるでレースのよう。


咲き終えたら、種をとります。
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