2010-06-13 17:18:26

ハーブサラダと水果茶のヘルシードレッシング

テーマ:レシピ



Le・Jardin Trading Co

○食材○

・ベビーリーフ     1パック

・ルッコラ        3束(葉と茎を切り分ける)

・イエローパプリカ   1/8個(薄くスライス)

・プチトマト       2個(縦に薄くスライス)

・クルミ ハーフカット 2個(荒切り)





Le・Jardin Trading Co
盛り付け例
     



Le・Jardin Trading Co
○ドレッシングの材料○


・水果茶「オレンジ」   30g

・ミネラルウォーター  300cc

濃いめに入れ水果茶を取り出さずに一晩冷蔵庫で寝かし

翌日、茶こしで濾す。


・水果茶          150g

・水果茶の茶がら      20g 注:茶がらは花の額を取り除く

・オリーブオイル       5g(エキストラバージン)

・白ワインビネガー    30g

・バルサミコ酢        3滴

・塩               少々

・ブラックペッパー      少々

・砂糖         小さじ 1杯


上記の材料をすべて合わせる


Le・Jardin Trading Co

  完 成 品



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