城下町小田原のカービング教室 Laura Carving

小田原でフルーツ、野菜&ソープカービング教室を開催しています。美しい作品を作り出すには基本が大事。基本のカットを反復しながら習得して、ステップアップしながら大作が彫れるようになります!!

     神奈川県小田原市で、タイの伝統工芸カービング教室を開催中





フルーツ・野菜・ソープカービング 「ローラ・カービング」主宰 さおりです。ナイフの基本的な使い方を習得すれば、驚くような素晴らしい作品を作り出すことができます。必要な道具はナイフ1本だけ。手軽に挑戦できます。彫り終わった後の達成感と爽快感を一緒に味わいませんか?素敵な作品ができたら、ぜひ人にプレゼントして、笑顔が連鎖するような作品をどんどん一緒に作っていきましょうネ(=⌒▽⌒=)
まずは、体験レッスンにお申込みください。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしています。

お問い合わせ saori-jeremiah29.11@jcom.zaq.ne.jp


テーマ:

感謝してますウインク

いつもツイてるローラです。

 

今日は、プチ・カンパーニュを焼くよ~ニコニコ

マクロビオティックの方法で、バター、卵、砂糖を使いません。

 

≪材料≫

強力粉 250g

全粒粉 150g

生種 25g+水 165g=約200cc

塩    5g  

 

生地作り

ボールにすべての材料を入れて、よく混ぜて捏ねる。

乾燥しやすい生地だから気をつけます。

 

1次発酵

25℃~30℃で生地が1.5倍になるまで発酵させる。

 

分割

6~8分割します。

 

ベンチタイム

丸め直して、濡れ布巾をかけて休ませる。

 

成形

優しく、きれいに丸く整える。

 

2次発酵

表面が乾かないように30℃~35℃で1.5倍まで発酵させる。

生地に十字にクープを入れる。

 

 

焼く

予熱200℃でオーブンの上段、下段を入れ替えしながら、

20分焼いたら完成!

 

 

 

時間に余裕があったり、気持ちにゆとりがあった時、

パンパンパンを焼くって、いいものだなぁ~ニコニコ

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感謝してますニコニコ

絶好調でツイてるローラです!

 

今日は、心と時間に余裕ができたしウインク

ホシノ天然酵母もボコボコ発酵してるし、パンを焼いたよクラッカー

マクロビオティックの方法で作る カンパーニュパンパン

砂糖、バター、卵は使わないパンですウインク

 

≪材料  1個分≫

強力粉 250g

全粒粉 150g

生種 25g+水 165g=約200cc

塩    5g  

 

発酵かご(直径20cm) 

 

生地作り

ボールにすべての材料を入れて、よく混ぜて捏ねる。

乾燥しやすい生地だから気をつけてね!

 

1次発酵

25℃~30℃で生地が1.5倍になるまで発酵させたところ。

 

 

ベンチタイム

生地を台に取り出して、丸め直して、濡れ布巾をかけて休ませる。

 

成形

発酵かごに、茶こしで強力粉をたっぷりとふって、

生地の形を整えてかごの中に入れる。

 

2次発酵

生地の表面が乾かないように濡れ布巾をかけて、

30℃~35℃で生地が1.5倍くらいになるまで発酵させる。

十字にクープを入れますウインク

 

 

焼く

予熱210℃でオーブンの上段、下段を入れ替えしながら

30分焼いたら完成!!

 

 

素朴なパンで、とってもおいしいよウインク

パンの香りに包まれて、とっても幸せでしたパンパン

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みなさん、感謝してますウインク

いつも絶好調でツイてるローラです。

 

今年も箱根駅伝すごかったですね爆  笑

青学4連覇おめでとうございます拍手拍手拍手拍手

 

私は住まいが国道1号線の近くなので、

お正月の2日、3日は、夫と箱根駅伝の観戦に出掛けますウインク

沿道には、たくさんの駅伝ファンが鈴なりになって、

ランナー達に声援を送ります爆  笑

 

大正時代から始まったこの駅伝は、

なぜここまで人々を魅了するのでしょう?

もちろん、競走ですので、順位に関心が高まりますが、

なによりも、彼らが母校の名誉のため

チームのため

そして、自分自身のために

ひたむきに

一生懸命ゴールに向かう姿が人々の感動を生むのでしょうね。

 

最終ランナーが走り去るまで、誰も帰ろうとはしません。

最後まで、旗をふって応援します!

 

彼らが全員無事に完走できて、とても嬉しかったです。

年初からいいものを見せてもらえて感動しました~ニコニコ

 

 

 

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あけましておめでとうございますニコニコ

 

感謝してます。

いつでも、どんなときもツイてるローラです。

 

年末からお泊りに来ている

姪っ子のS枝ちゃんと、近所の神社に参拝に行きました。

 

1年の始まりは、地元の神さまに挨拶をしますウインク

 

 

 

 

2018年 初日の出

 

 

 

 

ハネージュメロン

 

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みなさん、感謝してます。

いつもツイてるローラですニコニコ

 

縁あって、当カービング教室に通われております生徒さま。

ブログを読んで下さった皆さま、感謝してますニコニコ

 

来年もよろしくお願いいたします。

 

2018年も、皆さまに

すべての良きことが雪崩のごとくおきます!

 

 

 

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