先日、以前勤めていた会社のスタッフと
ビックサイトで行われたホテル・レストランショーに行ってきました

こちらのプリペイド式ワインサーバーがめちゃくちゃかっこよかった~

そして、ラウラでもおなじみ、LA CIMBALIの最新のエスプレッソマシーン
FMIさんにお邪魔して先日ブログでもお伝えしたバリスタの山口さんにも久々にお会いできました
エスプレッソとカプチーノを作っていただきましたが
やはり・・・・ものすごい・・・。
写真では伝わらないかもしれないですがこのきめ細かい泡

自分はまだまだだなぁ~・・・と実感

山口さんにも

ちゃんと教えたでしょッ(笑)

と言われてしまいました

今日からまた練習し直します!!

それから買い物をブラブラした後、麻布のCasitaでDinner

Casitaは前の職場の土台となったお店なのでサービスにとても懐かしさを感じました。
アミューズのバーニャカウダも絶品

前菜の白子と雲丹のロースト。
私の大好きなオマール海老

ドルチェのクレームブリュレも美味しかったです!
それから上のテラッツァでカフェ

東京タワーがとても綺麗でした
そして、今度会社を退職することが決まった上司にサプライズ

お店の方に急遽内緒でお願いして演出していただきました

いつもサプライズしている側の上司びっくり

でも喜んでいただけて良かった

たくさん話をして、「サービスはお客様がいて、お店に足を運んでくださって出来るもので、
そのお客様にいかに楽しんで過ごしていただくかです。」というような言葉をいただきました。
本当にその通りだと思います。
長い間、本当にお疲れさまでした・・・

すっかり私ごとのブログになってしまいましたが、とてもいい刺激になった一日でした
これからもお客様が「ラウラに来てよかった!また来たい!」
と感じていただけるようなお店にしていけたらいいなぁ・・・と思いました
それでは
Ciao Ciao