チリ風エンパナーダ

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学生時代バイトしていたチリレストランで食べたEmpanada Chilenaが懐かしい。

チリ人のマスターは食べたことのない日本人のお客さんに

「おばけぎょうざ」といつも説明していた。

確かに見た目は大判の餃子に見えないことはないが・・・・。


パイ生地の中にひき肉やチーズ、玉ねぎなどがはいったミートパイ。

肉だけのものやたまごだけのものさまざま。

ひき肉、野菜とオリーブがはいったものをチリ風と呼んでいるようだ。


ブエノスアイレスの街角にもエンパナーダ屋がたくさんあってちょっと

おなかが減ったときには軽食として手軽なたべものだ。

日本で売れるかな?

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