![[公式]ガルシェフ♀ゑみグルっぽ](http://stat.group.ameba.jp/group_images/20100925/23/2f/e1/j/o01400140laterier-de-emi1285426078922.jpg)
2011年10月13日(木) 17時03分45秒
私の50歳の夢・Kitchen Migu - キッチンミグ-（中目黒・東山）
テーマ： ├お外ご飯
昨日は、キッチンミグで
していました
メルマガにも私の「夢」について書いたのですが、
私、25歳の夢はコレ、27歳の夢はコレ、30歳の夢はコレ、とか
めちゃ細かい夢があります
でね、50歳の夢が「自分のお店を開くこと」
これが最終的な夢です。
ほんとはできるだけ早く実現したいのですが、私の性格だとお店やったら楽しくて楽しくて店に入り浸りになると思うんです（笑） 家庭どころではなくなるし、子供だってキチンと育てたいし、せめて子供が20歳になるまでは、、、
で、 50歳の夢なんです
料理の勉強しているときから、一番の夢は「自分のお店を開くこと」でした！
お店といっても、素敵なレストランじゃないのです。
ビストロとか、かっちょいいものじゃないのです。
「小料理屋」がやりたいんです（笑）
恥ずかしいけど、22歳くらいの時に書いていたノート↓
「お店開店にむけて 思いついたもの何でも書くノート」
（笑）
夢を描くと、たまにボヤーっと映像化したりしませんか？
例えば夢のひとつに マイホーム購入 があったら、リビングはこうで、バスルームはこうで、キッチンはこう！ とか。
私、そんなことが頭に浮かんだら、いつもバババーっと書き留めてます。
内装とか、キッチン設備とか、メニューの内容まで！
25年後だから、きっと色々変わると思うんですけどね（笑）
でも、このノートの一番はじめに書いた、「お店のコンセプト」だけは変わらないと思う！
【家庭のご馳走】をテーマに、肩肘張らない、けどどこか洒落ている美味しい料理が食べられるお店。
高木家の食卓がそのまま再現されている。
呑べえ心をくすぐるメニューばかりで、女性一人でも気軽く来られる「食べて飲んで語って笑顔で帰れる小料理屋」。
カウンターのみのお店で、食べて飲んで語るんです。
笑顔と幸せが集まる小料理屋。
そんなお店をね、私ひとりで切り盛りしたいんです。
それが最終的な夢！
だいぶ、話は変わりましたが
昨日 キッチンミグを訪れたワケは・・・
私が開きたいお店そのものなんです
オーナーのミグさんが、一人でお店を切り盛りしてるんです
場所はね、中目黒駅から東山の方に歩いて、蛇崩（じゃくずれ）方面に歩いた右手にあります。
酔っ払うと、私いつも「どしゃくずれまで～」 という、あの じゃくずれ（蛇崩）であります
カウンター4席と、小さな2,3人がけのテーブル席が２つの、小さな小さなお店です。
ミグさんもとても美人ですし、雰囲気のある素敵なお店
まず、メニューを見ているだけで、本当にワインがお好きなんだなぁ。と伝わってきます。
お料理もどれも、本格的。
大のワイン好きが作る、大のワイン好きのための料理。という印象
ご本人が築地で仕入れた食材で、手際よく、パパパっとお料理して出してくださいます。
で、おとといもミグでパスタを食べた私。「開店時は人が少ないのよ～」とおっしゃっていたので、
「お店の話とか、ミグさんのこととか、いろいろお話聞かせてください！ひとりで来ます！」と張り切って翌日の予約。
からの
女子会（笑）
たまたま都合が合い、「じゃー今日にしよう！」とミグ集合
結局ワイン好きで集まって、飲んで食べて（ほんとによく食べた）語って笑いまくってきました。
私のカメラのレンズは、日光が強い味方。
よって、いつも夜のレストランなどでは上手に撮ることが出来ないんです（泣）
美味しいお料理は、これらの写真の100倍増だと思って御覧ください
前菜の盛り合わせ
牡蠣のオイル煮が非常に美味しかった！！！！！
あと、こちらのジャンボしいたけ
ガーリックバターソテー
キッチンから漂うバターの香りに、女子たち騒ぎまくりでした（笑）
くっだらない会話筒抜けでしたが、ミグさんは クスクスと笑いながら テキパキと料理し、片付けし、 一緒にワインもクイクイ どこまでも素敵！
途中で 近くでDinnerしていた父がひょっこり顔を出し
Dinner代、置いてってくれましたぁ～ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
やったー
ワインもっと飲める
と喜ぶ私（笑）パパありがと～
烏賊の墨煮も最高に美味しかった
お歯黒になりながら、ヒャッヒャッヒャッヒャ笑いました。(￣▽+￣*)てへ
白ワインをスッポンスポン開け、お次は赤
ズワイガニとサフランのリゾット、ひとくち食べて即死
美味しすぎ～
んで、最後に パスタ
・・・まだ食べるの！？
はい、まだ食べるんです
本当に美味しかったぁぁ
パパっと料理し、会話もなさり、いろーんな事を一人でしながら、オープンキッチンは、いつも綺麗！！
これ、とても大切なことですよね
きれいにお仕事する人、尊敬します。
それにしても、昨日は思いがけずの女子会とっても楽しかった
ミグさんに色々教えてもらいたいことがいっぱいです
次回は、カウンター座って、いっぱいお話きいちゃおう 夜中の2時までやってるのも嬉しいよね
ミグさん、美味しいお料理＆ワインご馳走様でした～
キッチン ミグ （kitchen Migu）
東京都目黒区上目黒5-4-8
03-3710-3393
http://migu.jp/
していましたメルマガにも私の「夢」について書いたのですが、
私、25歳の夢はコレ、27歳の夢はコレ、30歳の夢はコレ、とか
めちゃ細かい夢があります
でね、50歳の夢が「自分のお店を開くこと」
これが最終的な夢です。
ほんとはできるだけ早く実現したいのですが、私の性格だとお店やったら楽しくて楽しくて店に入り浸りになると思うんです（笑） 家庭どころではなくなるし、子供だってキチンと育てたいし、せめて子供が20歳になるまでは、、、
で、 50歳の夢なんです
料理の勉強しているときから、一番の夢は「自分のお店を開くこと」でした！
お店といっても、素敵なレストランじゃないのです。
ビストロとか、かっちょいいものじゃないのです。
「小料理屋」がやりたいんです（笑）
恥ずかしいけど、22歳くらいの時に書いていたノート↓
「お店開店にむけて 思いついたもの何でも書くノート」
（笑）
夢を描くと、たまにボヤーっと映像化したりしませんか？
例えば夢のひとつに マイホーム購入 があったら、リビングはこうで、バスルームはこうで、キッチンはこう！ とか。
私、そんなことが頭に浮かんだら、いつもバババーっと書き留めてます。
内装とか、キッチン設備とか、メニューの内容まで！
25年後だから、きっと色々変わると思うんですけどね（笑）
でも、このノートの一番はじめに書いた、「お店のコンセプト」だけは変わらないと思う！
【家庭のご馳走】をテーマに、肩肘張らない、けどどこか洒落ている美味しい料理が食べられるお店。
高木家の食卓がそのまま再現されている。
呑べえ心をくすぐるメニューばかりで、女性一人でも気軽く来られる「食べて飲んで語って笑顔で帰れる小料理屋」。
カウンターのみのお店で、食べて飲んで語るんです。
笑顔と幸せが集まる小料理屋。
そんなお店をね、私ひとりで切り盛りしたいんです。
それが最終的な夢！
だいぶ、話は変わりましたが
昨日 キッチンミグを訪れたワケは・・・
私が開きたいお店そのものなんです
オーナーのミグさんが、一人でお店を切り盛りしてるんです
場所はね、中目黒駅から東山の方に歩いて、蛇崩（じゃくずれ）方面に歩いた右手にあります。
酔っ払うと、私いつも「どしゃくずれまで～」 という、あの じゃくずれ（蛇崩）であります
カウンター4席と、小さな2,3人がけのテーブル席が２つの、小さな小さなお店です。
ミグさんもとても美人ですし、雰囲気のある素敵なお店
まず、メニューを見ているだけで、本当にワインがお好きなんだなぁ。と伝わってきます。
お料理もどれも、本格的。
大のワイン好きが作る、大のワイン好きのための料理。という印象
ご本人が築地で仕入れた食材で、手際よく、パパパっとお料理して出してくださいます。
で、おとといもミグでパスタを食べた私。「開店時は人が少ないのよ～」とおっしゃっていたので、
「お店の話とか、ミグさんのこととか、いろいろお話聞かせてください！ひとりで来ます！」と張り切って翌日の予約。
からの
女子会（笑）
たまたま都合が合い、「じゃー今日にしよう！」とミグ集合
結局ワイン好きで集まって、飲んで食べて（ほんとによく食べた）語って笑いまくってきました。
私のカメラのレンズは、日光が強い味方。
よって、いつも夜のレストランなどでは上手に撮ることが出来ないんです（泣）
美味しいお料理は、これらの写真の100倍増だと思って御覧ください
前菜の盛り合わせ
牡蠣のオイル煮が非常に美味しかった！！！！！
あと、こちらのジャンボしいたけ
ガーリックバターソテー
キッチンから漂うバターの香りに、女子たち騒ぎまくりでした（笑）
くっだらない会話筒抜けでしたが、ミグさんは クスクスと笑いながら テキパキと料理し、片付けし、 一緒にワインもクイクイ
どこまでも素敵！途中で 近くでDinnerしていた父がひょっこり顔を出し
Dinner代、置いてってくれましたぁ～ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
やったー
ワインもっと飲めると喜ぶ私（笑）パパありがと～烏賊の墨煮も最高に美味しかった
お歯黒になりながら、ヒャッヒャッヒャッヒャ笑いました。(￣▽+￣*)てへ
白ワインをスッポンスポン開け、お次は赤
ズワイガニとサフランのリゾット、ひとくち食べて即死
美味しすぎ～んで、最後に パスタ
・・・まだ食べるの！？
はい、まだ食べるんです
本当に美味しかったぁぁ
パパっと料理し、会話もなさり、いろーんな事を一人でしながら、オープンキッチンは、いつも綺麗！！
これ、とても大切なことですよね
きれいにお仕事する人、尊敬します。
それにしても、昨日は思いがけずの女子会とっても楽しかった
ミグさんに色々教えてもらいたいことがいっぱいです
次回は、カウンター座って、いっぱいお話きいちゃおう
夜中の2時までやってるのも嬉しいよねミグさん、美味しいお料理＆ワインご馳走様でした～
キッチン ミグ （kitchen Migu）
東京都目黒区上目黒5-4-8
03-3710-3393
http://migu.jp/
