重ね煮マニアの3行レシピ☆楽しく美味しく身近に「重ね煮」!

野菜の個性を最大限に引き出す奇跡の調理法「重ね煮」。
重ね煮を使った簡単アレンジレシピ公開中!
大阪で「重ね煮」を知れる料理教室や体験会も開催しています☆

もっと自由に。もっと身近に。もっと「重ね煮」。

野菜は言葉を発しなくてもちゃんと想いを伝えてくれています。
それは、切った断面や、音、香り。
野菜の声はさまざまです。

そんな野菜の声に耳を傾け、一期一会の出会いに感謝し、丁寧に積み重ねていく。

それが「重ね煮」です。

「重ね煮」を作り続け、野菜の声が聞こえるようになると、今度は自分の身体の声が聞こえるようになります。

野菜と向き合うことは、自分と向き合うこと。

野菜を大切にするのと同じように、自分のことも大切にできていますか?


◎野花庵HP→

☆重ね煮専科お料理教室 野花庵☆

お料理教室開催日程のご案内
・7月3日(日)10時~ (満席)
・7月6日(水)10時~ (満席)
・7月30日(土)10時~ (満席)
・8月24日(水)10時~
・8月28日(日)10時~
・8月31日(水)10時~

・7月10日(日)10時~ (満席)
・7月20日(水)10時~ (残席2)

・7月24日(日)10時~ (残席1)
・7月27日(水)10時~

・7月15日(金)10時~ (満席)


皆様にお会いできますことを楽しみにしております。
 

テーマ:
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月曜日は「断捨離×重ね煮コラボランチセミナー」でした☆

こちらがランチでーす♡
やっぱりごはんを作るのは楽しい。
それで人と繋がれていることがまた嬉しい。
最近改めてそう思います(o^^o)

メニューは、
・重ね煮で春巻き
・枝豆と赤パプリカのコールスロー
・かぼちゃサラダ
・切干大根の煮物
・茄子のトマト煮込み
・重ね煮のお味噌汁
・雑穀ごはん

自分でも毎日食べたい!と思うものをつくるのがモットーです。
そうじゃなきゃ嘘になるから。

拘っていないようで拘っている。
拘っているようで押し付けがましくない。

「はぜちゃんの重ね煮が食べたいと思ったから来たよ〜」とおっしゃってくださる方もいらして、心が温かくなりました。

一緒に開催させていただいてる美智代さんとはプライベートでもお世話なってます☆
二人の空気感もすべてお越しいただいた方に伝わる場の空気になると思います(o^^o)
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ゆるいけど熱い二人です♡

美智代さんの断捨離は、美智代さんご自身がたくさん経験されてきた中で事例を出してお話くださるのですごく分かりやすく入ってきやすいです。

あ、じゃあ帰ったらこれをやってみよう。

きっとそう思えるのではないでしょうか♪

8月も絶賛開催しまーす!!

8月は
19日(金)と20日(土)です☆
詳細・お申込みはそれぞれの日程のこくちーずよりご覧くださいませ(^O^)



お会いできますことを楽しみにしております(o^^o)

お越しいただきました皆様、ありがとうございました!!
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夏らしい食欲が増す一品です(^O^)

料理をしていると、暑くて作ってるだけで食欲がなくなってしまうこともあるかもしれませんが、これを一口食べるとあれあれっ?という間に食欲復活です☆

にんにくしょうがオイルと、{68AC79A6-6483-457C-B3C8-37B057C68D82}
トマトソースのストックがあれば、
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最高に美味しいおかずが物凄い速さで完成しちゃいます♡
味付けは塩だけ(o^^o)

〈材料:2人分〉
・しいたけたまねぎにんじんの重ね煮 80g
・トマトソース 大さじ4
・ズッキーニ 1/2本
・茄子 小1本
・にんにく生姜オイル 大さじ1/2
・塩 ふたつまみ
・オリーブオイル 大さじ1/2

〈作り方〉
①フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、輪切りにしたズッキーニと茄子に両面に焼き目がつくように焼く。
②焼き色がついたら、重ね煮とトマトソースとにんにくしょうがオイルを入れて和え炒める。
③塩で味をととのえれば出来上がり♪

驚きの早さ!
なのに激うま&安心・安全&丁寧に作ってる。

このにんにくしょうがオイルの作り方とトマトソースの作り方を網羅できるレッスンが、「じゃがたまにんじんのクラス」です☆

来週ですが、開催あります!
・7月20日(水)10時~ (残席2)

ご都合合われる方はぜひぜひお待ちしております(o^^o)



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テーマ:
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実家で出来た家庭菜園のトマトちゃんたち♡
一気にたくさん採れて幸せなのですが食べきれない…!

そんな時はこれっ♪
絶対オススメの「トマトソース」。
たくさんつくって小分けにして冷凍しておけば必要な時にすぐ使えます☆

ザクザク刻んでミキサーにかけたら、
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お鍋に入れ替えて、
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半量になるまで煮詰めます。
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そうすると、濃厚で甘みと旨みがぎっしりのトマトソースの出来上がりです♡

これがあれば重ね煮レシピもさらにつくりやすくなりますよ♡

タッパーに小分けして冷凍してまーす(^O^)
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