パティスリーしあわせのえき Pâtisserie La Gare de Bonheur 

愛知県安城市桜井町アピタ安城南店すぐの洋菓子店です。


テーマ:




しあわせのえきは6月15日で4周年を迎え、先月に催した創業祭も終えて、例年通り桃のケーキが始まるという、いつものサイクルで7月も毎日忙しく仕事させていただいています。

4年間で少しずつお店の土台部分が構築してこれたようにも思えば、まだまだ志半ばという想いもかなりあり、すべてのことがまだまだという結論が出る毎日です。

まだまだ。

この一言に集約されているとおり、しあわせのえきはまだまだです。
まだまだお客様に満足していただけない部分もあったり、
まだまだ接客の部分に不備があったり、
まだまだ、ケーキがおいしくなかったり。
まだまだできるし、まだまだするべきことがたくさんあります。

まだまだです。

まだまだっていうと、駄々をこねている子供の様にも思いますが、
しあわせのえきはまだ5歳。

経験値もまだ4年です。

欲張ることなく、目の前に現れた課題を解決することをめざしてスタッフと一緒に決して急ぐことなく、歩いて行こうと思っています。

一つでもまだまだを減らせるように。

これが5年目の目標として前に進んでいきたいと思います。
たくさんのお客様に喜んでいただけるお店を目指して、一歩ずつ地道にコツコツと。


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