英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリア

ラ レーヌ ヴィクトリアは紅茶 英国菓子 英国式テーブルセッティング クラシックインテリア 
  アンティーク ティーマナーまで学べるアレンジ化されてない正統派英国式紅茶サロンです。
  紅茶のある素敵な暮らしをお届けします♪

 
 


 バラ英国式紅茶教室 ラ レーヌ ヴィクトリアからお知らせバラ



         「サロンマダムのインテリアを訪ねて」 

        自宅サロンが掲載されました(全4ページ)        

      BonChic Vol.8 (別冊PLUS1 LIVING)/主婦の友社

             
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     英国情報雑「RSVP」に自宅サロンが掲載されました

    RSVP 第12号 日本で出会うイギリス/株式会社R.S.V.P  

             
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       ベーシックコースの御案内はこちら →    

          レッスン総合御案内はこちら  

      サロンにつきましてお申し込みお問い合わせは
             こちらから受付致します  


         ラブレター lareinevictoria_tea@yahoo.co.jp


         24時間以内に必ず返信させて頂きます

        返信がない場合はアクセスに不具合が生じた

             可能性がございますので

       お手数おかけ致しますが再度御連絡下さいませ














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ブラッシュアップコース
ハイティーパーティレッスンを行いました♡

ハイティーは本来、夕食とお酒を兼ねた
カジュアルなティータイムですが
オペラやコンサートへ出掛ける前に頂く
お洒落なハイティーがございます

ハイティー フォーマル編として学んで頂きました

センターピースにはキャンドルを使用した
フラワーアレンジメント
ホワイト&グリーンの色合いは
清楚で華やかさがあります


レッスンの内容は。。。

・ カジュアルハイティーとフォーマルハイティーの違い
・ 紅茶とティーフーズのマリアージュ
・ ワインについて
・ グラスについて
・ その他


次回はティーパーティ編です♡


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やっと念願のサンルイ ワイングラスを

購入する事ができました~♡


ハイティーパーティで使用するワイングラスは

将来、サンルイで揃えたいと考えておりました



10年位前、サンルイ丸ノ内店ショールームで

カクテルパーティに参加した時

とても気に入ったグラスがTommyというシリーズでした


Tommyはサンルイの中でとても人気商品で

カットとフォルムが麗しく優美で

繊細さは職人の手によって丁寧に作りだされています


サンルイは1586年フランス ロレーヌ地方に

ガラス工房として創業

1767年ルイ15世から「サンルイ」の名称を受けて

「サンルイ王室ガラス工房」という呼び名が

与えられたそうです


どの食器とも相性が良く飽きのこないデザイン

今回のブラッシュアップコース ハイティーパーティで

初披露目になりました


次回、御紹介します♡






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ティータイムはローズマリービスケットと
バノフィーパイをお作りしました♡

ローズマリービスケットは庭で育てているローズマリーを
細かく刻んで生地に混ぜ合わせています

バターとローズマリーの香りがいい感じ~♪


バノフィーパイは南イングランドにある

レストランで考案されたお菓子


ショートクラストペイストリーというタルトとパイの

中間のような食感で

トフィーは何とコンデンスミルク!!


缶ごと湯煎に掛けて2時間温めると茶色い

トフィーが完成します♡


スライスしたバナナを並べて生クリームを絞り

ココアパウダーをかけました


今年もバノフィーパイは生徒様から好評でした♡




10年以上前、西武ドームで毎年5月に開催される
国際バラとガーデニングショウで友人から頂いてから
とても気に入って購入しているブルガリアンダマスクローズジャム

無農薬で瓶の中にはバラの花弁が1000枚入っています!!
ダマスク香が心地よくて美味しいのです♡

ローズジャムを口に含めながら紅茶を飲んだり
紅茶の中にローズジャムを入れてお楽しみ頂きました



紅茶は2種類御用意しました

・ニルギリ
・ケニア

来月のベーシックコースは紅茶の歴史です

シノワズリーのテーブルで紅茶や茶器、
クラシックインテリア等楽しいお話をさせて頂きます

どうぞ楽しみにしていて下さいね~♪♪



本日はブラッシュアップコース 

ハイティーパーティです


フォーマルスタイルのハイティーについて

学びます


レッスンでお目にかかれます事を

楽しみにしております♡



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