ワインに溺れる男の言いたい放題…今夜も夜更かし記憶なし

Bar à Vin La Nuit Blanche , Ginza - Tokyo
2008年6月 銀座に開業した Wine Bar La Nuit Blanche の酒に対して自制心のない店主の戯言です。

9月27日 火曜日 今夜は前半は混み合っております。
お席の状況はお電話(03-6909-9561)でご確認くださいませ。
みなさまのご来店をお待ちしております。


24時間対応WEB予約ページに移動
(一部のスマホ等ではご利用できないことがあります。)

我々は時に " 隠れ家だね。 " といわれてしまうこともある 小さなお店ですが
自然派ワインだからとか 自然派じゃないとか そんなことにはこだわらず
旨いワインかどうか 飲んで幸せになれるかどうか ということを何よりも大切にしています。
深夜まで楽しめるイタリア料理と本当に美味しいワインをご堪能くださいませ。

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今に始まったことじゃないのですが まぁ日々飲み過ぎてます。
ま たいがい飲み過ぎて生きているのですが ここ2週間は特に拍車がかかった感じ。
 
もちろん それなりの理由というか言い訳はあるんですけどねぇ。
先週末は麻里子さんが日曜で最後だったし。
 
とはいえ 最終日イヴの土曜も飲み過ぎでしたが...
 
ありがとう麻里子さんってことで連日 営業中から飲み過ぎ。
記憶失ってというか 意識朦朧でカラオケや24時間営業の納豆巻き専門スシ屋に行って 週末の現金売り上げや釣銭用の新券などを紛失。
当然 どこで失くしたかも覚えていないのですが まぁこれが奇跡的に戻ってきた。
 
やっぱカラオケ行くならビックエコーだね。
 
とはいえ 前後不覚になっちゃぁいかんね とあらためて思うも そんなことはすぐに忘れてこの週末もヘベレケ。
ま 今週末はネロ嫁の誕生日でしたからねぇ。
 
とはいえ 連続中華で辛い料理とビールでメタボ街道まっしぐら。
 
昨夜は弱った内臓を気遣って 日本料理がいいでしょうってことで 乃木坂しん だったのですが 日本酒ガンガン飲んで 松茸の牛肉巻きやら 鱧と松茸の炊き込みご飯で破裂寸前のお腹...
 
それでも最後は2011年のユリス・コランで ハッピーバースデー ネロ嫁~
 
 
なんだか毎年ユリス・コランで祝ってる。
ま ホント美味しいし大好きだから最高に幸せなんですけどね。
 
 

今夜はまだお席には余裕がございます。

来店前に お電話(03-6909-9561)をお願いいたします。

 
 
 
 
注)一部のスマホやモバイル端末ではご利用いただけないこともございます。

また ご予約希望日の当日夕方以降はお電話(03-6909-9561)のみでの受付となります。

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麻里子さんが旅立ち また今週からシェフと二人のニュイ・ブランシュ。
 
3ヵ月間とはいえ しっかり頑張ってくれてただけに彼女の抜けた穴は大きい。
当然 戦力ダウンでちょっと厳しくなる。
とはいえ 今週は1日少ない火曜スタート。
ついでに予約も少ないし なんとかなるっしょ…
と 思っていただのですが…
すでにボロボロの身体。
 
まだ二日しか営業してないし そんなにお客様はいらしてないんですが なかなか大物がいたり。
数年前のフランスの 『今年のソムリエ』 に選出された方とかね。
 
まぁ ホント人間的にも立派な方で おごったりせず とても謙虚。
下手くそフラ語もちゃんと聞いてくれるし 丁寧にしゃべってくれる。
 
前回来た時に飲んだアルベール・ボクスレーのリースリング ソメルベルグがあまりに素晴らしかったんで忘れれられない。
的なこと言われ 最後には
また 今回も魔法の時間だった
的な言葉をもらいハバネロ先生幸せの極致。
 
が 大物はフランス人だけに非ず。
元・鉄の女も活動が活発化しつつあるのか どっちが先に潰れるか的耐久延長戦に突入。
 
試飲会で飲み過ぎ 試飲し過ぎて内臓がツラかったハバネロ先生に勝ち目ナシ。
なんであんなにタフなの???
 
ま 自分自身が弱くなってるけどね。
先週末から飲み過ぎ続いてるし。
 
それでも頑張らねばな 微妙な日並びの9月の4週目です。
 
 
今夜のおまけ画像
 
麻里子さんの門出を祝って開けたワイン(の一部)です。
 
 
ジャック・セロスの1995年とアルマン・ルソーの1998年 シャルム・シャンベルタン
 
これら もう空き瓶ですが 倉庫に まだ1本ずつ在庫あるんで今度 出しておきます。
ホント素晴らしかったです よ!
 
 

今夜も明日も明後日も まだお席には余裕がございます。

来店前に お電話(03-6909-9561)をお願いいたします。

 
 
 
 
注)一部のスマホやモバイル端末ではご利用いただけないこともございます。

また ご予約希望日の当日夕方以降はお電話(03-6909-9561)のみでの受付となります。

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今年 何度目だかの3連休に突入。
業者さんも休み。
ワインの納品なくなっちゃう。
とはいえ 飲みたいものがない というのは可能な限り避けたい。
 
ってことで お客様が来る保証も 予約もないのに結構 買い込んでしまいカーヴの中がパンパンです。
 
今日は皇居周辺でナショナリストな方々の大規模街宣活動があるのか?
国際フォーラムの周りやビックカメラ有楽町の前には機動隊が配備され バリケードもいくつか用意されておりました。
 
全くそんな 不穏な気配がない中 自転車こいでスイスイ。
湿度は高いけど雨は降ってないから楽チン通勤。
 
まぁでもこれからしっかり雨みたいですね この3連休。
月曜のバーベキューも絶望的。
 
ま しょうがないね この天気じゃ。
だって来週の土曜まで曇り・雨予報。
雨季かよ。
いったいどーなってんの??? 状態。
 
ま それはともかく 明日の日曜で麻里子さんの研修期間も終了。
もっとも 研修なんていうのも失礼な感じもするんですが なんかピッタリな言葉も浮かばないアルコール漬けの脳ミソ。
 
とにかく 満を持して目標に向かいスタートを切るわけですが 麻里子さん とっても頑張ってくれたんで 何かいいワインでも開けて門出を祝いたいなと。
どーせ 日曜 静かっぽいし。
なんて考えてるんですが…さて何にしようかなぁ。
抜群に美味しい とびっきりの1本をと思う飲んだけど 何がいいかなぁ。。。
 
 
今夜のおまけ画像
 
 
D.R.C. の1999年 オート・コート・ドゥ・ニュイの白
その昔 パリのラヴィニアで買ったものですが そろそろどうかなと倉庫から出しています。
 
ご興味ある方 いませんかね。
 
 

今夜はいくつかのご予約をいただいておりますが まだお席には余裕がございます。

来店前に お電話(03-6909-9561)をお願いいたします。

明日は空いてますけどね。

 
 
 
 
注)一部のスマホやモバイル端末ではご利用いただけないこともございます。

また ご予約希望日の当日夕方以降はお電話(03-6909-9561)のみでの受付となります。

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今週は毎日 鉛色の空かと思っていましたが 今日は晴れ間ものぞきました。
とはいえ やはり月曜は雨なのか?
久しぶりのバーベキューなんだけどなぁ...
 
台風次第なのか?
それとも たとえ台風逸れようとも 秋雨前線なるものが楽しみにしてるバーベキューを流し去るのか?
 
とにかく どっち道 晴れそうな気がしない週間天気予報。
来週の水曜まで曇りと雨の予報が続いてる...
 
まぁでも 3年前にはバーベキューで記憶失って右足を負傷。
明らかにヤバいケガなのに放置しまくって あわや右足切断の危機に陥った手痛い過去もある。
迂闊にバーベキューするなという神の思し召しか。
 
もちろん もうケガはご免。
酔い過ぎないように細心の注意を払って挑む覚悟はあります。
(が 飲むと忘れちゃうんですよねぇ...)
 
ましてや 6月の18日から手伝ってくれていた麻里子さんも今度の日曜が最後。
来週から接客はワンオペに戻るからケガなんて絶対にできない。
 
あーあー 無茶しないから晴れてくれないかなぁ。
 
 
今夜のおまけ画像
 
コストパフォーマンスがいい なんてのは遠い昔の話し。
本当に価値のあるワインは確実に高価。
ついでに たいして価値はないけど めでたく 高評価 を得たワインもこれまたバカ高い。
 
安いものもあったりするけど 十中八九は所詮はその程度のワイン…
ってな産地になってしまった コート・デュ・ローヌ。
 
そんなコート・デュ・ローヌの伝説的造り手の一人 オーギュスト・クラープの2007年 コルナス
 
 
当然 これも立派な値段です。
でも これは是非とも提供したいって思うワインです。
久しぶりに ガツンと来たコルナス。
 
15年前。
祝日の多い5月のフランス。
土日も絡んでの連休真っただ中で 畑に出てる人が全然いなかったあの時。
あのコルナスの急斜面を登っていくとクラープは畑仕事をしていました。
 
忙しいのに 畑仕事の合間に時間を作ってくれ蔵に戻って試飲もさせてくれた 無骨だけど実直で誠実な彼の人柄がこのワインに現れています。
素晴らしい!

 

 
月曜のように原因不明の忙しい日もある。
明日はご予約多かったのに 昨日 全~部 消えた...
毎日が綱渡り。今夜もまだ お席に余裕がございます。

 
 
 
 
注)一部のスマホやモバイル端末ではご利用いただけないこともございます。

また ご予約希望日の当日夕方以降はお電話(03-6909-9561)のみでの受付となります。

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ずっとこういう仕事してますけど 多々あるんですよねぇ こういうことが。
 
何故かやたらと予約が集中する日がある。
その前後の日は空いているのに...
 
理由が分かれば対処のしようもあるのか?
 
所詮 まぐれなだけ。
だから対処のしようもないのか?
 
とにかく 今夜は謎の混みっぷり。
昼過ぎに 久しぶりに日本に来たAレックスから 今晩2人で行きたいと メールが届くも泣く泣くお断り...
 
二日間だけの日本らしいんで 日曜に一緒に飲むこともできない。
ま 深夜に来てくれるそうですが...
 
とにかく 今夜は遅い時間ならお席のご用意ができるかも。
そして 明日はめちゃくちゃお席に余裕がございます。
ってことで よろしくお願いいたします。
 
 
今夜のおまけ画像
 
 
その昔 いっぱい買いました。
素晴らしいデキだった Ch.ドゥ・プルモーの1999年 ニュイ・サン・ジョルジュ1級 クロ・デ・ザルジリエール
 
普通に読んだらプレモーなんだけど ここはプルモーって読んだ気がしますが…
あまりに昔のことで 記憶も不確か。
その後はパッとした印象もないまま 今はどうなったのやら この造り手。
 
ただ 1999年だけは圧倒的でした。
それでも今飲むと1999年って重くてタニックでイマイチなんだけど これは今イケるって話を聞き 倉庫から出してみました。
 
さて どんな姿を見せてくれるのか。
楽しみです。

 

 
今夜はご予約たっぷり。

来店前に お電話(03-6909-9561)をお願いいたします。

明日は空いてますけどね。

 
 
 
 
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