情熱の熟成チーズ Joの魔法

テーマ:
ラメゾンドジョーといえば

チーズ

チーズといっても熟成チーズ

チーズ&ワインで過ごすシンプルで豊かな時間

チーズをチビチビやりながら

ワインを飲む

さりげなく流れる、マスターチョイスのJAZZが心地よく染みる

チーズはチビチビ

ワインはゴクリと

ここに来れば不思議と話しがうまくいく

うまく伝えられなかった事もストレートに相手に届く

だってそれがメゾンドジョーだから

たったチーズとワインなのに

長く続く余韻、あなたの温かさ

これがラメゾンドジョーの不思議な力

皆さん、もうラメゾンドジョーの魔法にかかりましたか?

まだ...


でしたら行った方がいい、ラメゾンドジョーへ

そしてかかった方がいい


幸せの魔法に...


This is the Life!!

Enjoy Jo Style!!!

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自分の表現したい事

自分が伝えたい事

うちに秘める事

ラメゾンドジョーはそんな私の頭の中のイメージが形になった物

日々、自問自答しながら

日々、疑問をもちながら

ラメゾンドジョー

お客様に喜んで頂きたい

元気になって欲しい



生まれ育った場所、松本

子供達が誇れる場所になればいい

その為に、ラメゾンドジョーは存在します

他では食べられないチーズが松本にはある

東京でチーズを食べた時思う

松本のメゾンドジョーのチーズの方が美味しいと

そんな時代が来るだろう

そんな場所になるように

毎日、今のこの瞬間も存在する

後ろ向きになってる暇はないんです

昨日よりも

今日よりも

明日、もっと良くなっていなければ意味がない

誰が何を言おうが

ラメゾンドジョーがある事は、大きな意味がある

そんな事を考えながらヴァンショーを仕込む

3週間物のヴァンショー

作りたてにはない深みがある

そして安心感

ホッとする夜

チーズもワインも

何より私の熟成も楽しみだ

まだまだ角があって荒々しく

まだまだ旨味にかける男

沢山経験して

深みのある男にならなくては

大事なのは熟練

このヴァンショーのように

お客様をホッとさせる事

うーん

まだまだ先の話し...

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外の黒看板を書き直す

何人位の人がみてくれているかはわからないけど

一応、ラメゾンドジョーの自己紹介を書いていますが

新たにリニューアル

前のマーカーを落とすのに苦戦

爪がめくれるかと思った😅

お得意のチーズの絵でも書いちゃおうか?

いつもそうだけど、やっぱりここが好きだ

落ち着くな

店に染み付いた、チーズやフォンデュの匂いも、自分には、わからないけど

やっぱりここは自分の城

いつも綺麗に、ピカピカにしておきたいし

お客様を招くは、自分の大切な人を招くとイコールじゃないと

シンプルなJoだけど、今の自分が表現できる最高

そこに今自分がお客様にお出しできる最高を提供しています

自分のもってる100%以上は正直無理

でも常に100%を出す事はできる

求められれば倍にして返します

求められなければ1%も返せませんので宜しくお願い致します

又今日から1週間始まります

ラメゾンドジョーで最高のチーズを食べて下さい

This is the Life!!!

Enjoy Jo Style!!!

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