福岡 おもてなし料理とテーブルコーディネートサロンCoquet,Coquette〜コケ・コケット〜

木の香りのする落ち着いた空間で、季節毎に変わるお庭を眺めつつ、くつろぎながら学べる隠れ家的教室


おもてなしお料理やテーブルコーディネイト、チョコレートカバードオレオ、ケーキポップス等デコレーションスイーツと燻製やパンや、日々のお料理について綴ります

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こんにちは

marron du pain福岡教室
くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。

気持ちの良い青空の続く福岡ですね。
お庭バラたちも蕾をたくさんつけてくれました。
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花開くまで、もう少しだけ待ちましょうか…。




おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちらまで
sugar.palette.8341@outlook.jp

48時間以内にお返事させていただいておりますが、万が一返事が届かない場合は、お手数ですが、アメブロのメッセージにて、ご連絡くださいませ。
(個人情報については、ご記入なさいませんように…)

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marron du pain福岡教室 
くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルコーディネイト教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。

今日は、年末から楽しみにしていた、予約の取れないケータリング 文理シェフのランチ会でした。

びっくりするほど美味しい あまおうのアミューズから始まって
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前菜、バーニャカウダ、温菜、パスタ、などなど十数皿のお料理はもちろん美味しかったのですが、なんと、シェフからのサプライズタルト が出てきました。
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実は、昨日恥ずかしながら、誕生日だったのですが、それをご存知だったシェフからのサプライズでした。
とても、びっくりして、思わず泣いてしまいました。

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文理シェフのお心遣い本当に感激しました。
ありがとうございました。こんな風に心遣いができるシェフ素敵だなぁ…。
きっと、これがおもてなしの極意なんですね⁉️



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marron du pain福岡
福岡 くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室とテーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。

今日は、予約の取れないパン教室 おきたパンに参加してきました。

今日のおめあては、チーズバーガー!
先生のバンズが習得したくて参加しました。
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バンズなど三種類のパンを教えていただき、先生が焼いてくださったたくさんのパンと美味しいランチ。
お腹がいっぱいになり、たくさんのお土産もいただき、大満足💕
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人気教室には理由がある!
お勉強になりました。
また来月もよろしくお願いいたします。

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marron du pain福岡 
くつろぎの隠れ家おもてなし料理とテーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。 

今日は、月に一度のレッスン日でした。
今回は、コース料理の中でのアミューズの位置付
理論や素材の組み合わせ、料理の組み立てなど座学を受けてからの実習

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三種類のグラニテと二種類のスープを作りました。その他、二種類のブロード(出汁)をつくり、カレーも作りました。
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忙しいレッスンでしたので、写真が上手に撮れませんでしたが、とてま充実したレッスンでした。

ご指導いたいただいたシェフ、ご一緒させていただいたい皆様、ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いいたします。

おもてなしレッスン、パンレッスン、アイシングクッキー、カップケーキ、ケーキポップ、リボンレッスンについてのお問い合わせ、レッスンのお申し込みは、こちらまで
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marron du pain福岡
くつろぎの隠れ家おもてなし料理教室とテーブルセッティング教室Coquet Coquette(コケ・コケット)主宰のYUKOです。

昨日は、大荒れの天候となりましたね。

今朝は、打って変わって気持ちの良い朝を迎えられましたので、お庭に出て薔薇の様子を観察しましたら、美しいものを発見しました。

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薔薇の葉の周りについた雫。
キラキラ光ってまるで宝石のようでした。

やはり、人工物は自然の美しさにはかないませんね。

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