2016年3月にブログのお引っ越しをしました
ゆーママLINEオフィシャルブログ
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毎日レシピを更新しています^ ^
良かったら遊びに来て下さいね(*^^*)
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おはようございます^ ^
先日の休日のお昼ごはんに作った
簡単だけど美味しい
定番のうちのとり天です(^-^)
今回は簡単に麺つゆで下味をつけたら
これがすごくジューシーで
お安いむね肉でも
なんだか旨みが
ジュワッと出てくるような
味わいになりました♪
衣も市販の天ぷら粉に
ひと工夫するだけで
よりサクサクになります╰(*´︶`*)╯
(私は揚げ物をサクサクにしたい時は
必ずこれを入れてます)
麺つゆで旨みがジュワッと
サクサク 定番のとり天
【４人前】
とりむね肉・・・・・・・２枚
砂糖・・・・・・・・・小さじ１
ー下味ー
◉麺つゆ（２倍濃縮）・大さじ２
◉おろし生姜・・・小さじ１／３
◉ゴマ油・・・・・・・小さじ２
塩コショウ・・・・小さじ１／２
ー衣ー
天ぷら粉（市販）・・・１００ｇ
冷水・・・・・・・・・９０ｃｃ
サラダ油・・・・・・・小さじ１
ー薬味ー
大根おろし・・・・・１／４本分
刻みネギ・・・・・・・・・適量
麺つゆ（２倍）➕お湯２００ｃｃ
サラダ油 フライ用鍋に多めに準備
キッチンペーパー
むね肉は皮を取り 斜めに削ぐようにして
食べやすい大きさにカットしたら
包丁の背や瓶などで
軽く叩いて繊維を柔らかくし
砂糖をもみこんでおきます
下味の調味料に ２０分以上漬けておきます
ー天ぷら油を１７０度に温めておくー
衣を合わせます
とり肉の汁気をきり 塩コショウをまぶしたら
衣をたっぷりまとわせて
１７０度 中火くらいで
こんがりサクサクに揚げていきます
浮いてきてから弱火にして
少し長めに揚げるとよりサクサクに
大根おろしと麺つゆ
刻みネギなどを付けたり
していただきます
もちろんそのままでも
コメント、ご訪問
いつもありがとうございます
私が急に三男から
おかぁ～しゃぁーん
って呼ばれて戸惑っていたら
いかぁ～
って 呼ばれてる方がいらして
かなりうけました
他にもいろんな考え方が
私と似たような考えの方も
それから心配してくださる方も
ありがとうございます
やっぱりここに来てくださる方は
みんな面白くて
優しくて
良い方ばかりで幸せです(〃∇〃)
ほんとにいつもありがとうございます
ではまた後ほどー
ー最新刊のお知らせー
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