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こんにちわ
今日はちょこまか用事に行ったり
書類を整理したりしとりました
昨夜は思い立って
またまたダイニングの模様替え
朝起きてきま旦那さんが
ひとこと。
『斬新やなぁ～(⌒-⌒; )
だってさ
ちょっと斬新な模様替えに
してみました。
そんなお話しではなく
かぼちゃのケーキ
今朝焼いて冷やしておきました。
かぼちゃ感半端ないですよ(・∀・)
私的にはさらに
りんごのコンポートを
入れたかったんですがね
りんごがなかったから
そのままかぼちゃの味が伝わる
素朴でしっとりしたケーキに
今思えば
チョコチャンク入れても
間違いなかった！
余ってた練乳が入ってます。
こないだのザッハトルテがベースの
ケーキです
しっとり感分かりますかね？
かぼちゃが味わえる
濃密かぼちゃケーキ。
【１８㎝ホール1台分】
無塩バター・・・・・８０ｇ
卵黄・・・・・・・・４コ
コンデンスミルク・・４０ｇ～
(かぼちゃの甘みにより調整)
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
潰したかぼちゃ・・・１００ｇ
薄力粉・・・・・・・８０ｇ
卵白・・・・・・・・4コ
砂糖・・・・・・・７０ｇ
あればりんごの角切り
コンポート・・・・・・適量
【下準備】
★オーブンは１５０度に予熱します。
★バターは室温に出し
柔らかくしておきます。
★かぼちゃはカットし耐熱容器に少量の水といれラップし、レンジで加熱したら、皮を取り潰した物を使います。
(裏ごししなくて大丈夫)
★型の底にはクッキングシートを丸く切ってしき、回りは油を塗っておきます。
材料は計って準備しておくと
スムーズですよ(=´∀｀)人(´∀｀=)
↓
ボウルにバター、コンデンスミルク、塩を入れてよくすり混ぜます。(お塩はお忘れなく)
卵黄を加えよく混ぜます。
かぼちゃを加えよく混ぜます。
メレンゲを作ります。綺麗に洗ったボウルに卵白を入れて
泡のようにふわっとなるまで泡立てたら
砂糖を３回に分けて加え
ツヤがあり、角がピンと立ち、先がお辞儀するくらいまで泡立てます。
(メレンゲの作り方は詳しい作り方や失敗する原因が別にあります良かったら下からご覧下さいね。)
↓
かぼちゃ生地に メレンゲを１／４加えてゆっくり
丁寧に混ぜます。
残りのメレンゲを２．３回に分けて加え、ゴムベラですくいあげながら混ぜます。
粉をふるいながら数回に分けて加え その都度ゴムベラですくいあげるよう
に丁寧に混ぜます。
型に入れて軽く叩いて表面を慣らします。
１５０度のオーブンで
約４０～５０分焼きます。
★出来れば湯せん焼きにしてね
★出来れば湯せん焼きにしてね
焼きあがったら 型を軽く叩きつけ焼き縮みを防止
ひっつかないように
大きめの袋に入れて完全に冷まし
冷蔵庫で冷やしていただきます。
見てました
あぁ～けど、見ると欲しくなる(>_<)
ダメよ～。ダメ。ダメ。(＞人＜;)
(エレキテル連合？)
ってそんな事やってたら
お友達が
茹でた生落花生を
持ってきてくれました
いつもありがとうね～
夏休みやっと終わるから
ちょっと自由になる‼о(ж＞▽＜)ｙ ☆
お茶したいぃ～～
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