エビは殻をむき、背に包丁をいれてワタをとり、塩コショウ・酒・片栗粉をつけて大目の油で焼き取り出しておく。
油をひいたフライパンにショウガ・にんにくのみじん切り・豆板醤を入れて点火。
香りが出たら、ケチャップ・しょうゆ・砂糖・酒・中華の素・水入れて温め、水溶き片栗粉でとろみつける。
みじん切りのネギとエビ戻して出来あがり。
●ジャガイモと明太子のハリハリ
じゃがいもは、薄～くスライスして千切りにして水にさらす。
沸騰したお湯にジャガイモ入れて数秒で取り出し水気をきる（食感残すためにゆですぎは禁物）
ほぐした明太子に塩・コショウ・レモンを入れて臭みをとってからマヨネーズ加えて、じゃがいもを入れて混ぜ混ぜしたら出来上がり。
●ハム
●コーンスープ（市販のお湯入れるだけ）
坊はこの味が好きで、手抜きなのに喜ぶ（笑）
コンビニおにぎりとかも美味しいし、いろんな味もあるから、たまに買うと喜ぶもんね。
愛情いっぱい時間もかけて作った母の味が一番いいはずなんやけど…ね！
