薬膳・薬膳茶の魅力を伝える人材を育成する「薬膳コンシェルジュ」®協会代表理事☆杏仁美友

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<著書>

2017年05月 ゴジベリーで老けない体をつくる! (エイ出版) アップNEW!
2016年04月 五性五味帰経がひと目でわかる食品成分表  (池田書店)
2015年11月 超カンタン!漢方・薬膳 (エイ出版)
2015年02月 いたわりごはん (オレンジページ)
2014年07月 体を整える食事術 (エイ出版) 
2014年03月 朝に効く薬膳、夜に効く薬膳 (大泉書店)
2013年03月 薬膳美人(改訂版) (マガジンハウス)
2012年07月 おいしいのにやせる!ダイエット薬膳 (アスペクト)
2011年08月 薬膳ごはん (大和書房)
2010年05月 23時からの薬膳「遅」ごはん (祥伝社)
2009年08月 うつくし薬膳 (アールズ出版)
2009年01月 薬膳美人 (マガジンハウス)
2008年12月 薬膳をはじめよう (成美堂出版)


体を整える食事術 朝に効く薬膳、夜に効く薬膳 薬膳美人


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なぜ火鍋が薬膳なのか?や

 

私がセレクトした「CASE別こんなカスタムはいかが?」

 

など、面白い内容にしていただきました!

 

 

 

↑笑みがこぼれるのは、中島健人くんが表紙なのもあるよ^^

 

 

 

最初の火鍋は老舗の天香回味、

 

 

カスタム薬膳鍋は10ZENさんです。

 

 

 

 

ほかにも四川の老舗、趙楊さんの火鍋趙楊や、

 

 

中国栄養薬膳師の資格を持つ菰田シェフのファイヤーホールなどの

 

 

火鍋も特ちょうがあり、行ってみたいと思うところばかり!

 

 

 

私的には、

 

 

風邪対策、ダイエット中、乾燥、の3つの

 

 

それぞれのスープ、野菜、具材のトッピングを

 

 

セレクトアドバイスしたのが楽しかったですね。

 

だんだん寒くなってくるこんな季節だからこそ、鍋たべましょ♪

 

薬膳鍋楽しみましょ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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昨日、東京12期キッチン薬膳コンシェルジュの

認定式&パーティーが無事に終了しました!


これで今年は

 

名古屋2期、東京12期のキッチン薬膳コンシェルジュが誕生です♪

 

みなさまおめでとうございます!!!


こちらではお食事のほうをご紹介しますね。

 

 

慶家菜はオフィスや講義の会場がそばというだけでなく、

 

薬膳の良さをうまく生かしている料理が多く、

 

美味しいので何度も利用しているんです☆

 

 

とくに前菜!!!

真ん中はサンマなのですが、上に陳皮が載っています。

(空芯大根の下かな)

 

右手前の蒸し鶏のソースも美味しかった~

このソースはパクチー!!

すーっと抜ける香りと爽やかな酸味がとっても鶏に合ってました!!
 

 

 

 

 

カボチャのスープ

 

 

里芋とアボカド~

とってもクリーミー♥

 

定番の美味しさ。酢豚♪

 

 

松の実入りチャーハン

 

 

 

杏仁豆腐と亀ゼリーと柿。

 

補肺、滋養。

 

 

 

とくに注文した素材やテーマはなく、

 

いつもお任せなんですが、

 

こういった季節にそった美味しい薬膳料理が食べられる幸せ。。。。

 

石渡シェフもいつもありがとうございます。

 

感謝です・・・!

 

 

 

さ、みなさん次は本科ですね。

 

いっしょに頑張りましょう♪

 

エプロンも出来上がるのが楽しみですね!!

 

 

 

 

~~~~~~~~~


・11/3の薬膳フェスタの申し込み、まだ間に合いますよ♪
http://www.y-concierge.info/topics/2017/09/000285.php

・【福岡1期はじまる!】サムゲタンやシュウマイのワークショップも実施中☆
http://www.y-concierge.info/topics/2017/10/000290.php

・【福岡・残席2名】薬膳茶エバンジェリスト™認定講座
http://www.y-concierge.info/topics/cat17/

 

・11/9のオレンジページの薬膳教室もぜひ!

https://www.coto-lab.com/lesson/haba11-a/

 

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最初に今回の依頼が来たとき、

わたしも取材できるのかしら~♪と勝手に思いこんでいた杏仁です。爆

ともあれ、●●●鍋も、いまはいろんなカスタマイズができるんですね!

知りませんでした。

それこそ中医学の得意分野ですが。

 

面白い特集になっていると思うので、

ぜひ読んでみてくださいね♪

 



そうそう、東京ウォーカーって変わりましたよね?

表紙も中も、女性誌のようです。

 

しかもオシャレな。

 

 

 




あと、ペラペラめくっていて気がついたこと。

テレビ欄がないのです!

 

「2,3年前からなくなりましたね~」だって。

 

 

 

時代ですね。

 

でもやっぱり紙の本ってやっぱりいいよねぇ。

 

淘汰されていくのでしょうが、

専門的なものこそ本で読んでほしいな。

 

それこそ薬膳とかね~ ^^

 


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・11/3の薬膳フェスタの申し込み、まだ間に合いますよ♪
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http://www.y-concierge.info/topics/cat17/

 

・11/9のオレンジページの薬膳教室もぜひ!

https://www.coto-lab.com/lesson/haba11-a/

 

 

 

 

 

 

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