杏仁美友のブログ

漢方&薬膳アドバイザー、薬膳コンシェルジュ協会代表理事の杏仁美友の公式ブログ。

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<著書>
2015年11月 超カンタン!漢方・薬膳 (エイ出版)NEW!音譜
2015年02月 いたわりごはん (オレンジページ)
2014年07月 体を整える食事術 (エイ出版) 
2014年03月 朝に効く薬膳、夜に効く薬膳 (大泉書店)
2013年03月 薬膳美人(改訂版) (マガジンハウス)
2012年07月 おいしいのにやせる!ダイエット薬膳 (アスペクト)
2011年08月 薬膳ごはん (大和書房)
2010年05月 23時からの薬膳「遅」ごはん (祥伝社)
2009年08月 うつくし薬膳 (アールズ出版)
2009年01月 薬膳美人 (マガジンハウス)
2008年12月 薬膳をはじめよう (成美堂出版)


体を整える食事術 朝に効く薬膳、夜に効く薬膳 薬膳美人


テーマ:

今回は協会5周年ということもあり、

1部を薬膳マルシェ™=薬膳系の出店、

2部を薬膳ナイト™=薬膳中華の立食パーティーとし、

初の2部制で開催いたしました。

会場は謝朋殿(大崎ニューシティー店)です。


幹事の4期生と悩殺チャイナでお出迎えでーす!!!笑


1部薬膳マルシェには出店者と参加者合わせて

100名近くの方がお越しくだいました!


初めてのこともあり、バタバタとしていた点もあるかと思いますが、

盛況のうちに終了し、ほっとしています。


まずは2部の薬膳ナイトでお出しした

薬膳中華のご紹介をいたします♪ 

今回メニューの監修していただいたのは、

協会講師でもある新井友加里先生です。


どれも美味しい!と皆さんにいっていただき、大変嬉しかったです。

 

乾杯の養命酒.jpg

乾杯は今回協賛していただいた養命酒さんの「ハーブの恵み」スパークリングです。

微炭酸で飲みやすく美味しかったです♪

 

1蒸し鶏のトマト、ネギ生姜ソース.jpg

「蒸し鶏のトマト、ネギ生姜ソース」

疲労回復・胃腸機能を活発化・発汗による除湿

 

2海老とグレープフルーツのうるおい龍仁茶サラダ.jpg

「海老とグレープフルーツのうるおい龍仁茶サラダ」

余熱を取る・体液を増やす・アンチエイジング

 

3豚肉とマコモ茸の豆豉炒め.jpg

「豚肉とマコモ茸の豆豉炒め」

疲労回復・夏ばて防止・除湿・旬野菜でビタミン・ミネラル補給

 

「鶏肉のアキョウ入り唐揚げ 当帰葉の香味ソース」

疲労回復・ 食欲アップ・消化促進・気血を増やす

 

5もち米焼売.jpg

「もち米焼売」

疲労回復・体力アップ

 

6白麻婆豆腐.jpg

「白麻婆豆腐」

胃腸の働きを高める・アンチエイジング

 

7挽肉と山芋、レタスの黒にんにく炒飯.jpg

「挽肉と山芋、レタスの黒にんにく炒飯」

アンチエイジング・夏ばて防止=気陰を補う

 

8デザート2種.jpg

「蓮の実団子入りカボチャのココナッツミルク(温)」

胃腸の働きを活性化・気陰を養う

「杏仁豆腐 スイカのジュレソース(冷)」

夏バテ防止に。清熱解暑、肌に潤いを与える

 

このほか、海老のトマトのクコ入りチリソース、干し貝柱と冬瓜のスープ、

白身魚と豆腐の蒸し物 青唐辛子ソースなどもあり、全12品をご提供しました。

 

テーマは夏の薬膳ということで、熱を冷ますもの、水分を補うもの、元気をつけるものなどを

中心に、旬の食材とのコラボをしています。

 

謝朋殿さん、そして新井先生、ありがとうございました♪

 

次回は「薬膳マルシェ」をご紹介します♪

 

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