材料
豆乳 300ｃｃ
生クリーム 100ｃｃ
砂糖 大匙２
水 大匙２
ゼラチン 5ｇ
生姜 40ｇ
砂糖 85ｇ
水 ２カップ
作り方
①水でゼラチンをふやかしておく。
②生姜シロップを作る。生姜は千切りにする。鍋に生姜、水。砂糖を入れ火にかける。 30分ほど弱火にかけ煮つめる。荒熱を取り冷蔵庫で冷やす。
③豆乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ人肌に温める。ふやかしたゼラチンをレンジで温めて溶かし 一度漉して器に注ぎ冷やす。
④生姜シロップをかけ、煮た生姜をトッピングして頂く。
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