2005年08月15日(月) 18時38分52秒
posted by kwsc
テーマ：肉料理
和牛レストラン ログハウス びび＠苫小牧市
予定通りに昼食は”びび”に行って来ました。この暑い最中、炭火は火を上げて燃えています。本当に暑いです。
特上和牛カルビ（２００ｇ）。
限定品でした。脂が乗っていて、とても美味しかったです。
これは特上テンダーステーキ（１６０ｇ）。
以前食べた特上サーロインステーキも美味しかったですが、負けず劣らず美味しかったです。
下の方に、焼いてから切った写真をアップしておきます。柔らかさが伝わると良いんですが・・・。
これは北海道定番の生ラムジンギスカン（２００ｇ）。
前回も食べましたが、肉厚で本当に美味しいです。
肉だけの比較なら、このジンギスカンが今のところ一番だと思います。
今回食べてみたかった中札内産の鶏です。
２種類ありますが、これは中札内産ひな鶏（ハーフカット）。
たぶん素材も良くて美味しいんだろうと思いますが、なかなか焼くのが大変で、その美味しさを体験できませんでした。
やっぱり鶏料理は自分で焼くものではないなと友人と納得してしまいました(^^ゞ
これは焼いているところです。
真ん中にあるのが、テンダーステーキ。ちょっと焼きすぎちゃっています(^^ゞ
右手にあるのが、中札内産ひな鶏です。なかなか焼くのが大変です。
焼いたテンダーステーキをナイフで切ったところです。
ややレアな切り口が判るでしょうか？
柔らかくてめちゃウマでした。
白老牛とのことですが、びびの牛肉は、本当に美味しいです。
