先日

いいコトみつけた　オーストラリア・マカダミア

http://iikotomitsuketa.jp/index.html



新ウェブサイトの撮影で

日航ホテル東京にて撮影会へ出かけてきた黒帯さん^^

その際、お土産にたくさんいただいた



マカダミアナッツを使ってお料理にチャレンジしました

マカダミアナッツは太るのではないかと

心配する人がいますがナッツは食品を美味しくし

満腹感を増進します。

低脂肪の食事は満足感が得られず

維持が難しい

なんだか気分がイライラしませんか？

また、マカダミアナッツはコレステロールがなく

オレイン酸やパルミトオレイン酸が多く含まれているオイル

老化が始まるとその濃度が低下するので

絶好の美容食ですね

ちょうどクイーンズ伊勢丹で

マカダミアナッツオイルもゲット

早速

ドレッシングに使ってみました。

旬のカンパチを使った

カルパッチョ


香ばしい風合いで

カリカリベーコンと砕いたマカダミアもトッピング

ほのかに香るマカダミアがとっても美味しいですよ

『マカデミアナッツオイルでカルパッチョ』

材料 （ 2人分 ）
かんぱち 200ｇ
マカデミアナッツ 大１
マカデミアナッツオイル
大１1/２
レモン汁 １/2個
マスタード 小1/2
■ ルッコラ
■ 大根のつま 野菜は彩りを考えてなんでもいいです
■ ハーフベーコン
しょうゆ 大1/２

1 カンパチを2～3ミリ厚さにきり
さらに並べる

2 ソースの材料をよく混ぜる

3 カンパチの上に野菜をのせ、マカデミアナッツ、炒めたベーコンをのせ
ソースをかける

コツ・ポイント
魚は半冷凍の状態にしておくと切りやすいです



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マカデミアナッツオイルでカルパッチョ by 黒帯さん