米国食肉輸出連合会・レシピブログさんのご招待の
『アメリカン・ビーフ スペシャルパーティー＆
「ジュリー＆ジュリア」プレミアム試写会』
会場を
2部のホテルオークラ東京へ移動し
アメリカン・ビーフ
オリジナルコースメニューをいただきました
三陸産帆立貝のタルタルと
スモークサーモンのバルーン仕立て
紅芯大根の甘酢漬けとマスタードソース添え
ペースト状になったホタテの風味が口の中で広がり。
さっぱりしたタルタルソース。
サーモンの美味しさをひきたてて
ワインがのみたくなりました（笑）
シーザーサラダ
チコリの食感がよく
パルミジャーノの美味しいこと（笑）
幸せです
映画の劇中にも登場した料理
「ブフ・ブルギニヨン」をシェフがアレンジした
「アメリカン・ビーフ 赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風」
ナイフをいれただけで
お肉がホロホロ。
赤ワインの濃厚さだけが残り風味がよかったです
栗のムース 洋梨のアイスクリーム添え
甘さ控えめのさっぱりしたアイスと
口の中で栗の風味いっぱいで
美味しかったです
お料理の合間には
ホテルオークラの
フレンチシェフによる料理セミナーもあり。
ちょっとした料理のタイミング
味の整え方
付け合せの作り方などは
とっても勉強になりました
レシピだけでは
わからないことが学べてよかったです
続く…
ブログランキング Beauty!★Beauty!
大人の女性を目指したい！コミュニティ参加中！
メイベリン ニューヨークの新作リップグロス
ウォーター シャイニー ボリューミー グロスで
潤いたっぷりの大人唇を演出！
よかったら1ぽち お願いします
子育てスタイルに参加中♪
