天然もずく

瀬戸内海で採れた天然もずく、頂きました♪

やわらかくて美味しい〜。

そして、一本一本が太くてトロリとしてる。

海水の塩分を飛ばすためにさっと湯通し。

鍋から磯の香りがプンとする♪(´ε｀)

熱が通ると、茶色かったもずくが、サッと深緑色に。

新鮮なもずくは、味も歯ごたえもちがう♪

もずく酢や、もずくスープにして頂きます♪（＾∇＾）