2010-02-09 06:28:00
「ゆみゆみ散歩5号店」☆スーベニールさん-1
テーマ：ゆみゆみ散歩
「ゆみゆみ散歩」5号店♪
お茶全般専門店スーベニールさん♪
鎌倉という土地柄まわりに寺院が多く、落ち着いた雰囲気の住宅街の中にあります。(´∀｀)
でもどうしてこんな奥まった所に？(＾ε＾)
「昔から繁華街でガチャガチャやるタイプではなかったですし。
でもけっこう電車でもアクセスのいいところですよ。」
と、スーベニール オーナーの茶芸師さん。
↓ご自宅のリビングを改装した店内。
茶葉は茶園さんと直接取引をし、海外からも直輸入。
さっそくお茶を3種類も入れて頂きました。
☆紅茶 キャンディ 【スリランカ産】のお茶
☆日本茶 九州は福岡【うきは】の煎茶
☆中国茶 台湾・凍頂烏龍茶
どのお茶もすごく飲みやすく美味しい！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
好みがあるかもしれませんが、茶芸師さんのお茶は色を見て分かる通り、薄目に丁寧に入れる手法。
香りがとても引き立ち、繊細なお茶のうまみが感じられます。
スーベニールは、何と今年で創業15周年！
創業当初は【紅茶専門店】でしたが、日本茶アドバイザーの資格も取得。
「知る人ぞ知る、個人営業のお茶全般の専門店」として昨年だけでも【神奈川新聞】や【ＦＭ横浜】など３度も取り上げられています。
この桜はただの観賞用ではなく、桜の紅茶・桜の緑茶用のもの。
原材料 桜の葉/桜花/茶葉だけ。
咲いてきた花を摘み、乾燥させ茶葉を選んでブレンド。
「まずこんな面倒なことする人はいないでしょうってくらい
手間と労力がかかりすぎてます。(--;)」
茶芸師さん、ぎっくり腰をやってから腰痛持ちなのに…(＞＜;)
実はスーベニール・茶芸師さん、体をこわして4年弱休業していた頃があったのですが
「再開します！」とお知らせのハガキを出したら
初日だけで何件ものおなじみさんから「待ってたわよ！(≧▽≦)」って電話が。
「「味は信頼してるから」って。他にいくらでもお茶屋はあるのに…
ありがたくて涙が出ました。(｡＞0＜｡)」
茶芸師さん、こだわりはすごいけど、けっして天狗にはならないし
説教じみたことは言わない人。(o^-')b
都内からもわざわざお茶を求めにやってくるお客さんも沢山います。
たいてい2～3時間いてゆっくりしていかれるとか。
都内にもけっこうお茶屋さんがあるけれど
「そこへ行くくらいなら、時間を作ってこちらへくるわよ」というお茶通の方ばかり。
大手お茶屋さんとスーベニールとの違いは
【お茶の質と価格】。
大手お茶屋さんはたいてい、お茶そのものにではなく、仲介料、テナント料、人件費、広告費
パッケージデザインにお金をかけている場合が多い。
でもそこは本来、お客さんはなんの関係もないんですよね。(＾～＾)
大手お茶屋さんのやり方にはどうしても共感できなかった茶芸師さん。
「良い物を売るという信念は変えたくない。
譲ったらそこで終わってしまいますから。
良くない物を横流しにするとか、大手さんとのつながりを持とうという努力もやめました。
個人商店のうちは、味と直輸入ならではの価格で勝負します。」
本来食にたずさわる人にはこうあってほしいものですよね。
つづきは明日。
お茶屋さんとしての苦労話や、
茶芸師さんオススメの驚きのお茶をご紹介！(*゜▽゜ノノ゛☆
お楽しみに！(^ε^)♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お茶全般専門店スーベニール
神奈川県藤沢市片瀬３－４－４８
お電話・ＦＡＸは、０４６６－２８－１８８８
（いいはっぱや＝【良い葉っぱ屋】と覚えて下さい)
E-mail：souvenir@teaworld.jp
営業： ＡＭ１０：００ ～ ＰＭ６：００
定休日： 毎週水・木曜連休
茶芸師さんのブログ
http://profile.ameba.jp/teaworld/
お茶全般専門店スーベニールさん♪
鎌倉という土地柄まわりに寺院が多く、落ち着いた雰囲気の住宅街の中にあります。(´∀｀)
でもどうしてこんな奥まった所に？(＾ε＾)
「昔から繁華街でガチャガチャやるタイプではなかったですし。
でもけっこう電車でもアクセスのいいところですよ。」
と、スーベニール オーナーの茶芸師さん。
↓ご自宅のリビングを改装した店内。
茶葉は茶園さんと直接取引をし、海外からも直輸入。
さっそくお茶を3種類も入れて頂きました。
☆紅茶 キャンディ 【スリランカ産】のお茶
☆日本茶 九州は福岡【うきは】の煎茶
☆中国茶 台湾・凍頂烏龍茶
どのお茶もすごく飲みやすく美味しい！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
好みがあるかもしれませんが、茶芸師さんのお茶は色を見て分かる通り、薄目に丁寧に入れる手法。
香りがとても引き立ち、繊細なお茶のうまみが感じられます。
スーベニールは、何と今年で創業15周年！
創業当初は【紅茶専門店】でしたが、日本茶アドバイザーの資格も取得。
「知る人ぞ知る、個人営業のお茶全般の専門店」として昨年だけでも【神奈川新聞】や【ＦＭ横浜】など３度も取り上げられています。
この桜はただの観賞用ではなく、桜の紅茶・桜の緑茶用のもの。
原材料 桜の葉/桜花/茶葉だけ。
咲いてきた花を摘み、乾燥させ茶葉を選んでブレンド。
「まずこんな面倒なことする人はいないでしょうってくらい
手間と労力がかかりすぎてます。(--;)」
茶芸師さん、ぎっくり腰をやってから腰痛持ちなのに…(＞＜;)
実はスーベニール・茶芸師さん、体をこわして4年弱休業していた頃があったのですが
「再開します！」とお知らせのハガキを出したら
初日だけで何件ものおなじみさんから「待ってたわよ！(≧▽≦)」って電話が。
「「味は信頼してるから」って。他にいくらでもお茶屋はあるのに…
ありがたくて涙が出ました。(｡＞0＜｡)」
茶芸師さん、こだわりはすごいけど、けっして天狗にはならないし
説教じみたことは言わない人。(o^-')b
都内からもわざわざお茶を求めにやってくるお客さんも沢山います。
たいてい2～3時間いてゆっくりしていかれるとか。
都内にもけっこうお茶屋さんがあるけれど
「そこへ行くくらいなら、時間を作ってこちらへくるわよ」というお茶通の方ばかり。
大手お茶屋さんとスーベニールとの違いは
【お茶の質と価格】。
大手お茶屋さんはたいてい、お茶そのものにではなく、仲介料、テナント料、人件費、広告費
パッケージデザインにお金をかけている場合が多い。
でもそこは本来、お客さんはなんの関係もないんですよね。(＾～＾)
大手お茶屋さんのやり方にはどうしても共感できなかった茶芸師さん。
「良い物を売るという信念は変えたくない。
譲ったらそこで終わってしまいますから。
良くない物を横流しにするとか、大手さんとのつながりを持とうという努力もやめました。
個人商店のうちは、味と直輸入ならではの価格で勝負します。」
本来食にたずさわる人にはこうあってほしいものですよね。
つづきは明日。
お茶屋さんとしての苦労話や、
茶芸師さんオススメの驚きのお茶をご紹介！(*゜▽゜ノノ゛☆
お楽しみに！(^ε^)♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お茶全般専門店スーベニール
神奈川県藤沢市片瀬３－４－４８
お電話・ＦＡＸは、０４６６－２８－１８８８
（いいはっぱや＝【良い葉っぱ屋】と覚えて下さい)
E-mail：souvenir@teaworld.jp
営業： ＡＭ１０：００ ～ ＰＭ６：００
定休日： 毎週水・木曜連休
茶芸師さんのブログ
http://profile.ameba.jp/teaworld/
1 ■裕美子ちゃんおはよん♪
お茶♪
（＊´Å｀＊）
ちゃんとしたお茶葉で入れたの美味しいですね♪
「良い物を売るという信念は変えたくない。
譲ったらそこで終わってしまいますから。
良くない物を横流しにするとか、大手さんとのつながりを持とうという努力もやめました。
個人商店のうちは、味と直輸入ならではの価格で勝負します。」
いいですね♪良い物は売れますからね
悪い物を営業努力で高く売れと言う矛盾した経営者が多いですが今後はどんどん消えて行くでしょうね♪
今回の取材もも面白かったです
ゆみゆみ散歩イイナ♪